알아두면 손해 볼 일 없다! 일반 상식 퀴즈

바깥쪽에서

서양 요리의 식사 예절에서는 나이프와 포크를 기본적으로 바깥쪽부터 차례대로 사용합니다. 이는 코스가 전채에서 메인 디시로 진행될수록 알맞은 식기를 자연스럽게 선택할 수 있도록 하기 위함입니다.

저녁꽃

도치기현의 특산품으로 알려진 칸뿌요는 박과의 유우가오(저녁얼굴) 열매를 길게 썰어 말린 것입니다. 요리의 조연 같은 존재로 보이지만, 칼슘·인·칼륨·철분 등을 많이 함유한 매우 영양이 풍부한 식품이에요.

15ml

큰술 1스푼은 15ml입니다. 요리를 할 때 액체나 가루를 정확히 재기 위한 기준으로 사용됩니다. 참고로 작은술은 5ml로, 큰술의 3분의 1 크기입니다.

주식용 빵

일본에서는 빵이 용도에 따라 몇 가지 종류로 나뉩니다. 그중 일상적으로 식탁에서 주식으로 먹는 식빵의 공식 명칭은 ‘주식용 빵’으로 정해져 있습니다. 일반적으로 슈퍼마켓이나 빵집에서 손에 들 수 있는 네모난 모양의 빵이 이에 해당하며, 아침식사나 점심 등에서 자주 이용됩니다.

쇠르스트뢰밍

쇠르스트뢰밍은 스웨덴의 전통적인 발효 청어 통조림으로, 매우 강한 냄새를 풍깁니다. 주로 하지 축제 시기에 많이 먹는 이 식재료는, 썩은 냄새라고도 불리는 그 냄새 때문에 야외에서 개봉할 것이 권장됩니다.