무심코 누구에게라도 말하고 싶어지는! 10월의 잡학과 상식 특집

타쓰타아게라는 이름의 유래

식욕의 가을이네요.

모두가 좋아한다고 하면 가라아게죠.

아마 세상에 “가라아게를 정말 싫어!”라고 말하는 사람은 없지 않을까요? 나라현 서부에 있는 다쓰타강이 단풍으로 물든 모습과, 간장 등으로 간을 해서 바삭하게 튀긴 모양이 비슷하다고 해서 ‘다쓰타아게’라는 이름이 붙었다는 이야기가 있습니다.

그런데 가라아게와 다쓰타아게의 차이를 알고 계신가요? 명확한 차이는 없지만 “가라아게는 밀가루를 묻히고, 다쓰타아게는 감자전분을 쓴다”고 하는 사람도 있습니다.

“닭고기 본연의 풍미를 즐기는 가라아게에 비해, 밑간이 제대로 배어 있는 것이 다쓰타아게”라고 정의하는 사람도 있죠.

둘 다 바삭하고 육즙 가득한 닭고기 튀김 요리이니, 이름이 달라도 맛있는 건 변함없죠.