[어린이용] 모두 함께 도전! 발렌타인 상식 퀴즈 & 잡학 문제

28도

정답은 28도입니다. 초콜릿이 녹기 시작하는 온도는 대략 28도 전후라고 알려져 있습니다. 이는 초콜릿의 주된 재료인 ‘코코아 버터’라는 지방이 녹는 온도이기 때문입니다.

의리초코

정답은 기리초코입니다. ‘의리’라는 말에는 사람으로서 지켜야 할 소중한 교제라는 의미가 있습니다. 평소 신세를 지고 있는 분들께 감사의 마음으로 전하는 초콜릿을 ‘의리초코, 기리초코’라고 부르게 되었습니다.

약

여러분이 자주 먹는 초콜릿은 달고 맛있죠. 하지만 아주 먼 옛날의 초콜릿은 설탕이 들어 있지 않은, 걸쭉하고 아주 쓴 음료였어요. 카카오에는 몸을 활기차게 하는 대단한 힘이 있다고 믿어졌기 때문에, 병을 고치거나 건강을 지키기 위한 ‘약’으로서 왕과 같은 특별한 사람들만 소중히 마셨답니다.

우정 초콜릿

정답은 ‘우정 초콜릿(토모초코)’. 친한 친구들끼리 “앞으로도 잘 부탁해”라는 우정의 증표로 서로 주고받는 초콜릿을 말해요. 요즘에는 좋아하는 사람에게 마음을 전하는 ‘본명 초콜릿(혼메이 초코)’만큼이나 이 ‘우정 초콜릿’ 교환을 기대하는 아이들도 많답니다.

상온의 서늘한 곳

초콜릿은 햇빛이 비치는 곳이나 더운 곳을 아주 싫어하지만, 사실 너무 추운 것도 그다지 좋아하지 않아요. 냉장고에서 지나치게 차갑게 하면 꺼냈을 때 온도 차이로 물방울이 맺히거나, 희끗해져서 맛이 떨어질 수 있답니다. 직사광선을 피하고 습기가 적은 실온의 서늘한 곳에 두는 것이 맛을 가장 잘 유지하는 방법이에요.

기름의 성분

정답은 기름 성분입니다. 초콜릿이 하얗게 되는 현상은 ‘블룸’이라고 불리며, 초콜릿에 함유된 ‘코코아버터’라는 지방이 따뜻해져 한 번 녹아 나온 뒤, 식으면서 다시 굳을 때 표면으로 올라와 하얗게 보이는 것입니다. 곰팡이가 아니므로 먹어도 몸에 해는 없지만, 입안에서의 녹음이 나빠지거나 풍미가 떨어져 원래의 맛이 손상될 수 있습니다.

녹아서 사라지다

정답은 녹아서 없어지는 것입니다. 사실 껌의 재료는 ‘기름’에 약한라는 신기한 성질을 가지고 있습니다. 초콜릿에는 ‘코코아 버터’라는 기름이 많이 들어 있어서, 함께 입에 넣으면 그 기름의 힘으로 껌이 걸쭉하게 녹아 결국에는 사라져 버리는 것입니다.