가을 음식 모임에서 더 뜨겁게! 의외로 잘 모르는 상식 퀴즈 & 잡학 지식 모음

풍년을 기원하기 위해

일본의 가을 행사인 추석 달맞이(주고야). 주고야에 경단을 올리는 것은 가을 수확에 대한 감사와 앞으로의 풍년을 기원하기 위해서입니다. 달을 본뜬 경단을 올리고, 농작물이 무사히 여물기를 빕니다.

헤이안 시대

보름날 행사의 일종인 ‘달맞이’는 원래 농작물의 수확을 기념하는 행사입니다. 보름날 달맞이가 귀족들 사이에서 널리 퍼진 것은 문화가 번성했던 헤이안 시대였습니다. 이 시대에 귀족들은 연못가나 배 위에서 달을 감상하는 연회를 즐겼습니다.

감자 조림

이모니 회는 주로 도호쿠 지방에서 가을에 강가 등에서 아이부터 어른까지 모여 즐기는 전통적인 전골 행사이기도 합니다. 특히 야마가타현에서는 토란과 고기, 곤약 등을 사용한 이모니 회가 가을의 풍물시로 자리 잡고 있어요.

버섯 채집

가을은 버섯 수확철로, 들산이나 전문 시설에서 가족이나 친구와 함께 버섯 따기를 즐기는 사람이 늘어납니다. 그 자리에서 신선한 버섯을 맛볼 수 있는 인기 있는 레저입니다. 가을의 맛을 직접 손에 넣을 수 있다는 점도 인기 요인이지요.

신남제 (니이나메사이)

신상제(니이나메사이)는 수확한 햅쌀과 가을의 맛을 신께 감사하며 먹는 전통 행사입니다. 밤밥도 가을 수확을 기념하는 음식으로 가정이나 행사에서 자주 대접됩니다. 가을이 되면 제철 밤을 사용한 ‘밤밥’이 식탁에 올라요.

오하기

추분(가을의 추석 무렵)에는 조상님의 명복을 빌기 위해 붉은 팥앙금을 입힌 ‘오하기(오하기)’를 먹는 풍습이 있습니다. 오하기는 찹쌀밥을 팥앙금으로 감싼 일본식 과자로, 가을 수확에 대한 감사의 의미도 담겨 있어요.

조상님께 드리는 제물로서 알맞기 때문에

「오하기」는 추분 날에 팥앙금의 붉은색이 액운을 막고 잡귀를 물리친다고 믿어져, 조상님께 올리는 공물로서 합당하다고 여겨 예부터 먹어 왔습니다. 예로부터 전해지는 풍습과 팥앙금의 재료에 그 이유가 있는 것이군요.