뿌리

고구마는 식물의 뿌리가 크게 부풀어 오른 ‘뿌리’ 부분을 먹는 채소입니다. 줄기와 잎은 지면 위로 나오고, 땅속에서 크게 자라기 때문에 수확할 때는 흙을 파서 꺼냅니다. 흙 속에 있는 뿌리 부분이 양분을 저장해 크게 성장한 것이 우리가 먹는 고구마입니다.

사과

‘하루에 사과 하나면 의사가 필요 없다’는 속담이 있을 정도로, 사과는 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 비타민 C와 식이섬유 등이 풍부하고, 가을이 제철인 과일입니다. 아삭아삭한 식감이 특징으로, 생으로 먹어도 좋고 애플파이 등으로 만들어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

비타민 C

감에는 비타민 C가 매우 많이 들어 있습니다. 감 하나만으로도 하루에 필요한 비타ミン C를 거의 충족할 수 있을 정도입니다. 귤보다 더 많을 때도 있어, 감기는 물론 피부 관리에도 도움이 됩니다. 비타민 C를 섭취해서 건강한 몸을 만들어 봅시다.

호박

할로윈에는 주황색 호박을 파서 ‘잭오랜턴’을 만듭니다. 장식이나 요리에도 자주 사용되는 대표적인 채소입니다. 잭오랜턴에 쓰이는 호박은 ‘펌킨’이라고 불리며, 일본의 일반적인 호박보다 더 크고 수분이 적은 것이 특징입니다.

석류

석류는 가을에 제철을 맞는 과일로, 속에는 붉은 알맹이가 가득 들어 있습니다. 알맹이 하나하나가 아주 과즙이 풍부하고, 보기도 보석처럼 아름답습니다. 알맹이를 입에 넣으면 새콤달콤한 과즙이 퍼지며, 독특한 풍미를 즐길 수 있어 주스나 잼, 샐러드 토핑 등으로도 맛있게 먹을 수 있어요.

아오모리현

8월에 열리는 ‘아오모리 네부타 축제’로 유명한 아오모리현. 가을이 되면 제철을 맞는 사과를 가장 많이 생산하는 아오모리현은 일본 국내에서 사과 생산량이 가장 많은 지역으로 ‘사과 왕국’이라고 불립니다. 전체 사과의 절반 이상이 아오모리현에서 생산되고 있어요.

방긋

실제로 존재하는 일본 배의 품종은 ‘닛꼬리’입니다. 신코와 호스이를 교배해 만들어진 품종으로, 이름은 ‘닛코(일본의 지명)’와 ‘배’를 합쳐 지어졌습니다. 과실이 매우 크고 당도가 높으며 아삭아삭한 식감이 특징으로, 10월 중순부터 11月 하순에 수확되는 품종입니다.

당고

달맞이에는 보름달을 본뜬 ‘경단(당고)’을 먹으며 달을 즐기는 풍습이 있습니다. 중추절(십오야)에는 달을 본뜬 동그란 경단을 올려 두지요. 달맞이 경단을 먹는 것은 수확에 감사하고, 건강과 행복을 기원한다는 의미가 예로부터 전해 내려옵니다.

길쭉한 막대 모양

시치고산 때 먹는 치토세아메는 장수와 건강을 기원하는 뜻을 담아 ‘길고 가느다란 막대’ 모양으로 만들어집니다. 색은 길하다고 여겨지는 홍백이며, 장수와 건강을 바라는 마음이 담겨 있어 길고 가늘게 만들어집니다. 치토세아메를 넣는 봉투에는 학과 거북, 송죽매 등 길조의 무늬가 그려져 있습니다.

밤

‘마롱’은 프랑스어로 밤을 뜻하며, 일본에서도 스위트나 과자 등에서 밤을 가리킬 때 자주 쓰입니다. 몽블랑이나 마롱 글라세처럼 서양 과자에 쓰이는 밤을 ‘마롱’이라고 부르는 경우가 많고, 일본에서는 밤밥, 밤 킨톤 등의 화과자나 요리에도 폭넓게 사용되는 모습을 자주 볼 수 있습니다.