![[간단하고 맛있다!] 바비큐에서 분위기를 띄우는 인기 레시피](https://i.ytimg.com/vi_webp/CzwJOmkSl28/maxresdefault.webp)
아웃도어 열풍도 있어서 동영상 사이트에도 캠핑이나 바비큐, 모닥불 같은 영상이 많이 올라오고 있죠.
캠핑까지는 아니더라도 바비큐는 간편하게 즐길 수 있고 소수부터 대규모까지, 그리고 아이부터 어른까지 모두가 즐길 수 있어 인기가 점점 높아지고 있습니다.
이 글에서는 그런 바비큐에서 분위기를 띄워줄 요리 레시피를 소개합니다.
비주얼도 푸짐하고 ‘인생샷’ 건지기 좋은 요리도 많이 소개하고 있으니 꼭 아이들이나 친구들과 함께 즐기고, 사진도 찍어서 좋은 추억 만드세요!
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[간단하고 맛있어!] 바비큐에서 분위기를 띄우는 인기 레시피 (1~10)
호쾌한 스테이크
바비큐라고 하면 든든하게 고기 요리를 실컷 먹고 싶다는 분이 많을 거예요! 하지만 굽는 방식에 따라 고기가 질겨지거나, 타거나, 덜 익는 등 실패한 경험이 있는 분도 많겠죠.
훌륭한 고기라도 굽는 법만 제대로 하면 확실히 스타가 될 수 있습니다! 굽기 전 고기 손질, 심플한 간, 높은 온도의 그릴에서 짧게 굽기 등 몇 가지 요령이 있어요.
마무리로 버터나 허브를 올리면 향이 더욱 좋아지니 꼭 한 번 시도해 보세요.
마시멜로 피자
녹아내리는 마시멜로와 바삭한 피자의 식감을 함께 즐길 수 있는 마시멜로 피자.
프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있는 화려한 디저트를 만들어보지 않을래요? 핫케이크 믹스와 우유, 식용유를 비닐봉지에 넣고 잘 섞어주세요.
다음으로 초콜릿이나 크림 등으로 토핑한 뒤 프라이팬에 구워줍니다.
마지막에 마시멜로를 올리고 녹을 때까지 데워주면 완성! 완성된 피자에 과일이나 생크림을 곁들이는 것도 추천해요.
달콤하고 녹아드는 식감을 즐길 수 있는 디저트를 꼭 한 번 만들어보세요!
하셀백 감자
하셀백 포테이토는 스웨덴에서 유래한 요리로, 비주얼의 임팩트도 즐길 수 있어 바비큐 같은 아웃도어 요리에도 추천됩니다.
원래는 감자에 촘촘하게 칼집을 넣어 구워낸 베이크드 포테이토를 말한다고 해요.
칼집 사이에 베이컨을 끼워 넣는 것뿐 아니라, 갈릭버터를 끼얹는 등 다양한 응용도 즐거운 한 품목입니다! 감자가 기름을 잘 흡수하기 때문에 단순한 요리지만 충분한 포만감이 있고, 맥주와의 궁합도 좋아 바비큐를 더욱 분위기 있게 만들어 줄 메뉴가 아닐까요?
아쿠아파차
바비큐에서 해산물을 호쾌하게 즐기고 싶다면 아쿠아파차로 결정! 도미나 이사키, 메발리 등을 한 마리 통째로 쓰면 보기에도 화려하지만, 손질이 번거로우면 토막 낸 생선을 써도 OK.
간도 화이트와인과 소금 등 심플해서 초보자도 충분히 도전할 수 있어요.
또, 전용 도구가 없어도 재료를 알루미늄 호일에 싸서 바비큐용 석쇠 위에 올리기만 하면 만들 수 있는 것도 매력 포인트.
바게트와의 궁합도 뛰어나고 맥주가 술술 들어가는 한 접시이니 꼭 한번 시도해 보세요.
아히요
캠핑 음식의 정석으로 자리 잡아가는 아히요.
올리브 오일과 마늘로 재료를 졸여 만드는 스페인의 전통 요리입니다.
간단한 요리인 만큼 실력이 시험받는 요리이기도 하니, 꼭 요령을 익혀 도전해 보세요! 올리브 오일의 활용법, 재료 손질, 약한 불로 천천히 끓이는 법 등 몇 가지 요령이 있는 것 같아요.
재료는 기본적으로 뭐든 OK! 바비큐에서는 해산물이나 버섯, 감자, 통토마토 등을 활용해 나만의 오리지널 아히요를 선보여도 좋겠습니다!
깡깡야키
깡깡구이는 통조림 같은 캔에 가득 담은 굴을 직화로 쪄 굽는 호쾌한 어부 요리입니다.
바비큐로 즐기고 싶다면, 굴뿐만 아니라 바지락이나 소라, 새우 같은 해산물도 함께 조리해 보세요! 만드는 법은 아주 간단합니다.
재료를 캔에 차곡차곡 넣고 물이나 술을 부어 넣어 쪄 굽기만 하면 됩니다.
찌듯이 구워서 해산물 살이 포슬포슬하고 특별한 한 접시로 완성돼요! 해산물에 묻어 있는 염분만으로도 간은 거의 필요 없습니다.
해산물 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴예요.
탄두리치킨
향신료 향이 식욕을 돋우는 인도 요리가 탄두리 치킨입니다.
손이 많이 갈 것 같은 이미지지만, 사실은 간단한 절차로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 한 가지 요리가 아닐까요? 닭고기를 요거트와 여러 가지 향신료를 섞은 양념에 재웠다가 구우면 끝! 본격적인 향신료가 없어도 케첩, 카레가루, 간장, 마늘, 생강 등을 블렌딩하면 탄두리 치킨 느낌을 낼 수 있으니 꼭 시도해 보세요! 재워서 굽기만 하면 메인 요리가 완성되니, 바비큐 때 만들어서 모두를 기쁘게 해봅시다.
빠에야
해산물의 감칠맛을 꽉 응축한 스페인 요리가 바로 빠에야입니다.
세련되고 어렵다는 이미지가 강한 빠에야지만, 프라이팬 하나로 만들 수 있어 바비큐에도 추천하는 메뉴예요! 바지락, 홍합, 새우, 오징어 등을 올리브오일에 볶아 한 번 건져낸 뒤, 쌀과 물, 사프란 물을 넣고 재료를 다시 올려 알루미늄 포일을 덮어 쪄주기만 하면 됩니다.
쌀을 씻을 필요가 없다는 점도 간편하게 만들 수 있는 포인트예요.
비주얼도 세련되고 사진이 잘 받아서, 다 함께 왁자지껄 만들어보는 건 어떨까요?
비프 페퍼 라이스
간편하게 만들 수 있는 캠핑 음식으로 인기인 페퍼런치.
재료도 양념도 심플한 점이 인기의 비결 아닐까요? 얇게 썬 소고기, 콘캔, 쪽파, 버터, 불고기 소스, 블랙페퍼만 있으면 만들 수 있어요! 스킬렛을 쓰면 사진도 잘 나와요.
없다면 프라이팬이나 전기그릴(핫플레이트)도 OK.
재료를 볶을 때 식용유 대신 소기름을 쓰거나, 집에서 만든 소스를 사용하면 한 단계 업그레이드되니 꼭 도전해 보세요!
꼬치구이
바비큐의 정석이라고 하면 역시 꼬치구이가 아닐까요? 고기만, 프랑크푸르트 소시지만, 채소만 꼬치에 끼워 굽는 것이 정석이지만, 채소를 고기로 말아 만든 야채 고기말이 꼬치는 어떠세요? 고기와 채소의 콜라보로 담백하게 즐길 수 있는 점도 포인트입니다.
채소는 상추, 파, 깻잎, 표고버섯, 아스파라거스 등 열이 잘 통하는 것이 추천이에요! 그 밖에도 방울토마토나 베이비콘 등, 마음에 드는 채소를 시험해 보세요.
소스를 몇 가지 오리지널로 만들어 보는 것도 좋을 것 같으니, 꼭 시도해 보세요.