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[간단하고 맛있다!] 바비큐에서 분위기를 띄우는 인기 레시피
아웃도어 열풍도 있어서 동영상 사이트에도 캠핑이나 바비큐, 모닥불 같은 영상이 많이 올라오고 있죠.
캠핑까지는 아니더라도 바비큐는 간편하게 즐길 수 있고 소수부터 대규모까지, 그리고 아이부터 어른까지 모두가 즐길 수 있어 인기가 점점 높아지고 있습니다.
이 글에서는 그런 바비큐에서 분위기를 띄워줄 요리 레시피를 소개합니다.
비주얼도 푸짐하고 ‘인생샷’ 건지기 좋은 요리도 많이 소개하고 있으니 꼭 아이들이나 친구들과 함께 즐기고, 사진도 찍어서 좋은 추억 만드세요!
[간단하고 맛있어!] 바비큐에서 분위기를 띄우는 인기 레시피 (1~10)
호쾌한 스테이크
바비큐라고 하면 든든하게 고기 요리를 실컷 먹고 싶다는 분이 많을 거예요! 하지만 굽는 방식에 따라 고기가 질겨지거나, 타거나, 덜 익는 등 실패한 경험이 있는 분도 많겠죠.
훌륭한 고기라도 굽는 법만 제대로 하면 확실히 스타가 될 수 있습니다! 굽기 전 고기 손질, 심플한 간, 높은 온도의 그릴에서 짧게 굽기 등 몇 가지 요령이 있어요.
마무리로 버터나 허브를 올리면 향이 더욱 좋아지니 꼭 한 번 시도해 보세요.
마시멜로 피자
녹아내리는 마시멜로와 바삭한 피자의 식감을 함께 즐길 수 있는 마시멜로 피자.
프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있는 화려한 디저트를 만들어보지 않을래요? 핫케이크 믹스와 우유, 식용유를 비닐봉지에 넣고 잘 섞어주세요.
다음으로 초콜릿이나 크림 등으로 토핑한 뒤 프라이팬에 구워줍니다.
마지막에 마시멜로를 올리고 녹을 때까지 데워주면 완성! 완성된 피자에 과일이나 생크림을 곁들이는 것도 추천해요.
달콤하고 녹아드는 식감을 즐길 수 있는 디저트를 꼭 한 번 만들어보세요!
아쿠아파차
바비큐에서 해산물을 호쾌하게 즐기고 싶다면 아쿠아파차로 결정! 도미나 이사키, 메발리 등을 한 마리 통째로 쓰면 보기에도 화려하지만, 손질이 번거로우면 토막 낸 생선을 써도 OK.
간도 화이트와인과 소금 등 심플해서 초보자도 충분히 도전할 수 있어요.
또, 전용 도구가 없어도 재료를 알루미늄 호일에 싸서 바비큐용 석쇠 위에 올리기만 하면 만들 수 있는 것도 매력 포인트.
바게트와의 궁합도 뛰어나고 맥주가 술술 들어가는 한 접시이니 꼭 한번 시도해 보세요.
아히요
캠핑 음식의 정석으로 자리 잡아가는 아히요.
올리브 오일과 마늘로 재료를 졸여 만드는 스페인의 전통 요리입니다.
간단한 요리인 만큼 실력이 시험받는 요리이기도 하니, 꼭 요령을 익혀 도전해 보세요! 올리브 오일의 활용법, 재료 손질, 약한 불로 천천히 끓이는 법 등 몇 가지 요령이 있는 것 같아요.
재료는 기본적으로 뭐든 OK! 바비큐에서는 해산물이나 버섯, 감자, 통토마토 등을 활용해 나만의 오리지널 아히요를 선보여도 좋겠습니다!
깡깡야키
깡깡구이는 통조림 같은 캔에 가득 담은 굴을 직화로 쪄 굽는 호쾌한 어부 요리입니다.
바비큐로 즐기고 싶다면, 굴뿐만 아니라 바지락이나 소라, 새우 같은 해산물도 함께 조리해 보세요! 만드는 법은 아주 간단합니다.
재료를 캔에 차곡차곡 넣고 물이나 술을 부어 넣어 쪄 굽기만 하면 됩니다.
찌듯이 구워서 해산물 살이 포슬포슬하고 특별한 한 접시로 완성돼요! 해산물에 묻어 있는 염분만으로도 간은 거의 필요 없습니다.
해산물 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴예요.
탄두리치킨
향신료 향이 식욕을 돋우는 인도 요리가 탄두리 치킨입니다.
손이 많이 갈 것 같은 이미지지만, 사실은 간단한 절차로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 한 가지 요리가 아닐까요? 닭고기를 요거트와 여러 가지 향신료를 섞은 양념에 재웠다가 구우면 끝! 본격적인 향신료가 없어도 케첩, 카레가루, 간장, 마늘, 생강 등을 블렌딩하면 탄두리 치킨 느낌을 낼 수 있으니 꼭 시도해 보세요! 재워서 굽기만 하면 메인 요리가 완성되니, 바비큐 때 만들어서 모두를 기쁘게 해봅시다.
빠에야
해산물의 감칠맛을 꽉 응축한 스페인 요리가 바로 빠에야입니다.
세련되고 어렵다는 이미지가 강한 빠에야지만, 프라이팬 하나로 만들 수 있어 바비큐에도 추천하는 메뉴예요! 바지락, 홍합, 새우, 오징어 등을 올리브오일에 볶아 한 번 건져낸 뒤, 쌀과 물, 사프란 물을 넣고 재료를 다시 올려 알루미늄 포일을 덮어 쪄주기만 하면 됩니다.
쌀을 씻을 필요가 없다는 점도 간편하게 만들 수 있는 포인트예요.
비주얼도 세련되고 사진이 잘 받아서, 다 함께 왁자지껄 만들어보는 건 어떨까요?