【간단 레시피】한국식 생일 케이크·생일 케이크 만드는 법
한국의 ‘생일케이크’를 알고 계신가요?
‘생일’이란 생일 케이크를 뜻하며, 특징으로는 휘핑크림이 아니라 버터크림으로 만들고, 일본의 생일 케이크처럼 과일이 가득한 데코레이션이 아닌, 겉보기에도 심플함이 귀여운 케이크예요.
또한 핑크나 블루 등 파스텔 톤의 크림이 컬러풀해서 시선을 사로잡습니다.
이 글에서는 그런 생일케이크의 핸드메이드 아이디어를 소개하고 있어요.
또 시판 제품이나 휘핑크림으로도 간단히 만들 수 있는 것들이 있으니, 가까운 분의 생일이나 파티 등에 꼭 만들어 보세요!
[간단 레시피] 한국식 생일 케이크·생일 케이크 만드는 법(1~10)
간단하고 심플한 생일 케이크
처음으로 생일(센일) 케이크에 도전해 보려는 분들은 표준적인 버터크림으로, 겉모습도 심플한 케이크에 먼저 도전해 보시는 게 어떨까요? 버터크림은 어렵다는 이미지가 있지만, 쉽게 만들 수 있는 레시피도 동영상 사이트 등에 많이 소개되어 있습니다.
버터는 실온에서 충분히 온도를 올려 부드럽게 크림화한 뒤, 달걀흰자로 만든 머랭과 섞어 주세요.
휘핑크림보다 수고는 들지만 생각보다 쉽게 만들 수 있답니다.
휘핑크림 생일 케이크
생일 케이크는 휘핑크림이 아니라 버터와 머랭을 섞은 버터크림을 사용하는 것이 일반적입니다.
포근하고 걸쭉한 질감과 깊은 풍미가 매력인 버터크림이지만, 이를 부담스러워하는 분들을 위해 휘핑크림으로 간단하게 만드는 아이디어예요.
휘핑크림이 더 저렴하게 만들 수 있다는 장점도 있죠.
평소에 휘핑크림을 더 익숙하게 다루는 분들도 많을 거예요.
원하는 색으로 착색해 데코레이션에 활용해 보세요.
원코인 생일 케이크
스ponge 케이크를 굽고 데코레이션까지 하는 표준적인 만드는 법은 손도 많이 가고 시간도 걸려요.
시판 제품을 이용해 간단하게, 게다가 500엔 정도로 만들 수 있는 생일 케이크(센일 케이크) 아이디어예요.
사용할 것은 시중에 파는 둥근 시폰 케이크.
빵 코너 등에 팔고 있죠.
과일을 채워 넣고, 생크림으로 데코레이션을 해주세요.
센일 케이크 하면 파스텔 톤 크림이 떠오르죠.
좋아하는 색의 식용 색소를 사용해 만들어 보세요!
도시락 미니 케이크
도시락 용기도 요즘은 100엔숍에서 귀여운 것들이 팔리고 있죠.
그 도시락 용기에 넣은 센일 케이크입니다.
실리콘 핫케이크 틀을 사용해 구운 둥글고 작은 스펀지케이크에 원하는 데코레이션을 해봅시다.
도시락통에 그대로 담는 대신, 알록달록한 왁스페이퍼나 레이스페이퍼를 깔아주면 보기에도 정말 귀엽고 사진도 예쁘게 나와요! 피크닉 등에도 딱이라 기념일 같은 외출에도 좋아요.
여러 가지 디자인 아이디어
생일 케이크는 컬러풀하고 보기에도 아름답지만, 깔끔하고 심플한 외관이라 평소에 제과를 하지 않는 분들에겐 잘 만들 수 있을지 허들이 높게 느껴지고, 디자인도 많아서 고민되죠.
생일 케이크의 멋스러움이 꽉 담긴 디자인 모음을 보며 참고해 보는 건 어떨까요? 팁으로는 두 가지 이상 색의 크림을 쓰거나, 같은 색이라도 명암을 주는 방법이 있습니다.
크림을 올리는 방식이나 짜는 방법에 따라서도 분위기가 달라 보이니, 여러 가지 짜개를 사용해 시도해 보는 것도 좋아요.
치즈 찐 케이크로 만들기
마트나 편의점에서도 살 수 있는 치즈 찐 케이크로 생일 케이크를 만들어 봅시다! 사선을 따라 잘라 한쪽을 뒤집어 붙이면 순식간에 하트 모양이 돼요.
그것을 반으로 슬라이스해 크림이나 과일을 끼우고 데코레이션해 봅시다.
100엔 숍 등에서도 구할 수 있는 초콜릿 스프링클을 솔솔 뿌리면 완성! 간단하고 부담 없는데 귀여운 하트 모양 케이크를 만들 수 있다는 점도 높은 점수죠!
아이싱 쿠키 데코레이션
버터크림이나 휘핑크림 데코레이션은 한 번에 끝내야 해서 긴장되죠.
게다가 영상에서 보듯이 술술 예쁘게 되지 않는다! 라는 분도 많을 거예요.
손은 좀 더 가지만 아이싱 쿠키를 풍성하게 데코해 보는 건 어떨까요? 아이싱 쿠키도 칠하고 그리기는 하지만 아직은 수정이나 고치기가 더 쉬워요.
크림과 같은 컬러로 만들어도 좋고, 과감하게 컬러풀한 아이싱으로 해도 정말 귀여워요!
간단한 꽃 디자인
겉보기에도 확 눈에 띄는 밝은 노란색이 기운을 북돋아 줄 것 같은 꽃 센일 케이크입니다.
바닥에는 연한 노란 크림을, 그리고 꽃의 중앙과 문자는 바닥보다 조금 더 진한 노란색을 사용하여 같은 계열의 명암 대비로 시선을 끄는 케이크로 완성했습니다.
크림으로 무언가를 그리는 건 어렵다고 느끼는 분도 이 정도라면 할 수 있을 것 같지 않나요? 코스모스처럼 심플한 꽃이라 선물해도 좋아할 것 같아요.
조금만 변형하면 그 계절의 꽃도 표현할 수 있겠네요.
구름 생일 케이크
푸른 하늘에 몽글몽글한 구름이 떠 있는 아주 귀여운 생일(センイル) 케이크 아이디어예요.
센일 케이크는 연한 하늘색이나 핑크, 퍼플 장식이 많은데요.
그중에서도 하늘색 케이크는 자주 보이잖아요? 거기에 구름을 띄워 보면… 정말 너무 귀엽지 않나요? 휘핑크림을 착색하기 전에 짤주머니에 조금 덜어 두고, 착색한 크림을 스펀지에 바른 다음 위에 폭신폭신하게 올려 주세요.
동그랗게 톡톡 짜서 나란히 놓기만 하면 되니까 비교적 간단하답니다.
시판 스펀지로 만드는
케이크를 만들 때 가장 실패율이 높은 스펀지 부분.
생각만큼 부풀지 않거나 식감이 퍽퍽했던 경험, 있으시죠? 게다가 굽는 데까지 시간도 많이 걸리잖아요.
그 가장 시간이 많이 걸리는 스펀지 부분을 시판 스펀지 케이크로 대신해 버리자!라는 획기적인 아이디어입니다.
스펀지를 사서 쓰면 과일은 자르고 끼우기만 하면 되고, 나머지는 데코레이션에 온전히 집중할 수 있어요! 맛도 보장되어 있으니 꼭 활용해 보세요.