【어느 정도 알고 있나요?】초등학생 대상 음식 퀴즈

같은

겉모습은 전혀 다르지만 맛도 식감도 완전히 똑같아요. 예전의 생우엉곤약 제조 방식, 겉모습을 비슷하게 만들기 위해 검은 곤약에는 일부러 해조류를 섞는데, 그게 바로 검은 알갱이의 정체예요.

비타민 U

양배추에 많이 들어 있는 비타민 U는 다른 말로 ‘캐베진’이라고 합니다. 위장약 광고에서 들어본 적 없나요? 캐베진은 위궤양이나 십이지장궤양을 예방하는 효과가 있는 영양소로, 약이나 치료에도 쓰이는 성분입니다.

출세어

출세어는 크기와 체장에 따라 이름이 달라집니다. 사시미나 전골로 먹는 방어는 치어에서 성어까지 이름이 다섯 가지나 있습니다. 그 이름과 크기의 기준도 지역에 따라 달라집니다.

버튼

멧돼지 고기는 색이 짙고 붉어서 모란꽃에 비유되어 불립니다. 멧돼지 전골이 ‘보탄나베’라고 불리는 것은 잘 알려져 있습니다. ‘모미지’는 사슴고기, ‘사쿠라’는 말고기를 가리킵니다.

장수와 건강을 기원한 것

메밀국수의 면이 가늘고 길기 때문에 건강과 장수를 기원한다는 설이 일반적입니다. 또한 메밀국수 면이 쉽게 끊어지기 때문에 악연을 끊고, 그 해에 있었던 나쁜 일을 끊는다는 의미도 있다고 합니다.

배추

배추라고 하면 떠오르는 건 역시 전골 재료죠! 요즘은 일 년 내내 팔리지만, 제철은 겨울, 10월부터 2월까지가 가장 맛있는 시기예요. 전골 외에도 맛있게 먹는 방법이 많고, 생으로 샐러드로 먹어도 정말 맛있답니다.

단백질

우유를 데우면 생기는 그 막, 정체는 단백질이 굳은 것이었습니다. 단백질은 열을 가하면 굳는 성질이 있으며, 우유의 경우 데우면 단백질이 지방을 끌어안아 막이 됩니다. 그 막은 그대로 먹을 수 있어요!