오이 상식 퀴즈. 오이와 관련된 잡학 모음

부기 해소

오이에 많이 함유된 칼륨은 부기 해소에 효과가 있습니다. 칼륨은 체내의 과도한 나트륨을 배출하여 그 결과 부기를 가라앉히는 데 도움이 됩니다. 참고로 오이 100g에는 약 200mg의 칼륨이 들어 있으며, 이는 양배추나 상추와 비슷한 양입니다.

미야자키현

미야자키현은 온난한 기후를 활용하여 오이 재배가 활발하게 이루어지고 있습니다. 또한 재배지의 고저차를 살린 산지 릴레이를 통해 연중 생산이 가능하도록 체제를 갖추고 있습니다.

도쿠가와 가문의 세잎 아오이

에도 시대에는 오이의 단면이 도쿠가와 가문의 가문인 삼엽 아오이와 닮았다고 여겨져, 도쿠가와 쇼군가에 대한 존경의 뜻으로 오이를 먹는 것을 피하는 풍습이 있었다고 전해집니다. 그 밖에도 아케치 미쓰히데의 가문과 비슷하다거나 야사카 신사의 문장과 닮았다고 하여, 먹는 것을 꺼렸다는 풍습이 있었다고 합니다.

식해로부터 몸을 지키기

오이 표면에 있는 작은 가시는 동물이나 벌레로부터 오이를 보호하기 위한 방어 기능으로 발달했습니다. 가시는 점차 사라지고, 그 밑받침인 돌기만 남습니다. 이 가시는 트라이코움이라고 불리며, 최근에는 트라이코움이 없는 품종의 오이도 재배되고 있습니다.

사마귀가 단단하고 뾰족한 것

신선한 오이를 고를 때의 포인트는, 탱탱하고 시들지 않았으며, 진한 초록색이고 굵기가 균일한 것이 좋다고 합니다. 그리고 이번 문제의 정답이 된 ‘돌기가 단단하고 뾰족하다’는 점도 신선도를 판별하는 데 중요하다고 합니다. 다만, 최근에는 돌기가 없는 품종도 재배되고 있으니 그 경우에는 다른 포인트를 보고 골라 주세요.

별 모양의 틀에 넣어 키우다

오이를 별 모양으로 키우려면, 어린 오이가 자라는 단계에서 별 모양의 틀에 오이를 넣어 키우면 됩니다. 그러면 틀의 형태에 맞춰 별 모양으로 자라요. 오이를 넣는 전용 틀이 시중에 판매되고 있으니, 가정 텃밭에서 한 번 시도해 보세요.

꼭지를 잘라내고, 단면끼리 서로 비벼 맞댄다

오이의 떫은맛(아쿠)을 빼는 방법 중 하나로, 꼭지를 잘라내고 그 단면끼리 맞대어 빙글빙글 가볍게 문지르는 방법이 있습니다. 이는 오이의 쓴맛과 떫은맛의 원인이 되는 관다발액을 빼내기 위한 것입니다. 참고로 잘라내는 꼭지는 덩굴이 붙어 있던 쪽만이면 충분합니다. SNS에서 이 과정을 담은 영상을 본 분도 계시겠지만, 이것이 실제로 아쿠 제거에 효과가 있다는 사실을 모르신 분도 많지 않을까요?