[노년층 대상] 즐겁게 두뇌 트레이닝! 지역 3지선다 퀴즈로 함께 즐겨요

양고기

돔형의 독특한 철판에서 양고기와 채소를 구워 먹는 징기스칸은 홋카이도의 향토 요리입니다. 홋카이도에서 사육되던 양모용 양이 남아 식용으로 이용된 것이 징기스칸의 시작이라고 해요. 향이 강한 양고기는 처음에는 먹는 사람이 적었던 듯하지만 지금은 널리 보급되었죠.

따오기

일본산 따오기(토키)는 2003년에 절멸하고 말았습니다. 그 후 중국에서 따오기를 들여와 현재는 개체 수가 늘어나고 있습니다. 해외에서 들여오는 동물은 생태계에 대한 걱정도 있지요. 하지만 일본과 중국의 따오기는 유전적 차이가 거의 없어서 거의 같은 종이라고 하네요.

장어

히츠마부시는 나고야를 대표하는 음식 중 하나죠. 밥 위에 길게 썬 장어 가바야키를 올려놓은 요리예요. 먹기 전에 네 등분으로 나누고, 약이나(고명)나 다시 국물을 곁들이는 세 가지 먹는 방법이 있다고 하네요. 풍미를 바꿔가며 자신의 취향에 맞는 먹는 방법을 찾아보는 것도 즐거울 것 같아요!

토치기현

도쿠가와 이에야스 공을 모신 신사인 닛코 도쇼구는 도치기현에 있습니다. 닛코 도쇼구라고 하면 ‘보지 말고, 말하지 말고, 듣지 말라’는 포즈의 세 마리 원숭이가 유명하죠. 사실, 이 세 원숭이는 여덟 면으로 이루어진 조각 중 한 면이라고 합니다. 여덟 면으로 인생을 원숭이의 모습으로 표현했으며, 그중 두 번째 면에 세 원숭이의 모습이 있습니다. 어릴 때는 ‘나쁜 것을 보거나, 나쁜 말을 하거나, 나쁜 것을 듣지 않도록’이라는 가르침이 담겨 있다고 해요.

아오모리현

오마초는 아오모리현 시모키타반도 끝에 위치한 혼슈 최북단의 마을입니다. 높은 가격에 경매로 낙찰되기로 유명한 오마에서 잡힌 참치는 ‘검은 다이아’라고 불립니다. 최고로는 참치 한 마리의 가격이 3억 엔을 넘었다고 합니다. ‘검은 다이아’라는 이름에 걸맞은 가격이네요.

기후현

일본의 아름다운 풍경 중 하나인 합장造(가쇼즈쿠리) 가옥 집락이 있는 시라카와고. 눈이 거의 2미터까지 쌓이는 시라카와고에서는, 쌓인 눈이 지붕에서 자연스럽게 미끄러져 떨어지도록 지붕이 가파른 경사 형태가 되었다고 해요. 또한 지붕의 두께는 거의 1미터에 달해 빗물이 실내로 스며드는 것을 막아 준다고 합니다.

절임

아키타 방언으로는 ‘절임’을 ‘갓코’라고 한대요. 추운 시기, 절임용으로 말린 무가 얼어버리는 것을 막기 위해 천장에 매달아 화덕의 연기에 그을려 보존식으로 만들던 것이 이부리갓코의 뿌리라고 해요. 겨울에 눈이 깊이 쌓이고 추위가 매서운 아키타현의 생활 지혜에서 나온 산물이죠. 요즘에는 잘게 썰어 크림치즈와 무치거나, 감자샐러드에 넣는 등 다양한 응용도 많답니다.