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[요양 시설] 추천 간식 레크리에이션. 어르신들과 함께 만드는 간편하고 맛있는 레시피
요양 시설에서 지내는 동안, 함께 만들고 맛보는 간식 레크레이션은 자연스럽게 웃음이 번지는 인기 있는 시간입니다.간식 레크레이션을 기대하시는 어르신들도 많으실 거예요.그렇다고 해도, 스태프 여러분은 안전하고 즐겁게 진행할 수 있는 메뉴 선정에 고민이 많으시죠.이 글에서는 어르신들이 무리 없이 역할을 나누어 맡고, 안전하게 맛있게 완성할 수 있는 간식 만들기 아이디어를 소개합니다.미끄러지듯 잘 넘어가는 식감의 화과자부터, 핫플레이트를 둘러싸고 즐기는 아이디어까지, 왁자지껄 분위기가 살아나는 레시피가 가득합니다.꼭 간식 레크 기획에 활용해 보세요.
[요양 시설] 추천 간식 레크리에이션. 어르신들과 함께 만드는 간편하고 맛있는 레시피 (1~10)
스틱 미타라시 당고NEW!
https://www.tiktok.com/@hiromaru007/video/7481592179127766290미타라시 당고를 소스까지 단단히 굳혀 스틱처럼 즐길 수 있도록 만든 디저트입니다.
양념은 물에 간장과 설탕, 미림 등을 넣어 끓인 달콤짭짤한 것으로, 여기에 젤라틴을 더해 농도를 내면서 굳을 수 있도록 합니다.
당고는 두부와 시라타마코를 사용하여 섞은 뒤 삶고 식히는 과정을 거쳐 부드럽게 완성합니다.
이후 길쭉한 봉지에 당고를 넣고 양념을 부어 차갑게 굳히면 완성입니다.
차갑게 하면 스틱으로 즐길 수 있고, 데우면 부드러운 미타라시 당고로 즐길 수 있으니 두 가지 방식 모두 추천합니다.
칠석 파르페NEW!
https://www.tiktok.com/@kaimoe.family/video/7117609403993345281칠석 하면 별이 반짝이는 밤하늘 이미지가 강한 이벤트인데, 그런 칠석의 밤하늘을 디저트의 조합으로 재현해 보자는 내용입니다.
토대로 사용할 것은 우유와 칼피스에 젤라틴을 섞은 젤리로, 먼저 이것을 잘라 둔 키위를 넣은 컵에 부어 굳힙니다.
다음으로 밤하늘의 파란색을 식용색소를 사용한 젤리로 재현하고, 부순 파란 젤리를 앞서 만든 컵 위에 올려 줍니다.
그다음 여기에 과일을 올리면 완성인데, 별 모양으로 자른 것을 사용하는 등, 여기서도 밤하늘이라는 점을 강조하는 것이 포인트예요.
파인애플 셰이크NEW!
파인애플을 사용한 셰이크로 차가움과 상큼함을 느끼며, 여름을 청량감과 함께 이겨내 보자는 내용입니다.
사용하는 것은 통조림 파인애플로, 과육을 시럽과 함께 얼린 뒤 이를 우유와 섞습니다.
파인애플 하면 산미가 걱정된다는 분도 계시겠지만, 시럽도 함께 사용하므로 달콤함이 충분히 느껴지는 점이 포인트입니다.
믹서를 사용해 섞는데, 얼마나 오래 가는지에 따라 식감이 달라지므로, 취향에 맞는 식감을 목표로 해 봅시다.
파인애플 우유 푸딩NEW!
우유 푸딩 위에 파인애플 소스 층을 올려, 보는 것만으로도 즐거움이 전해지는 조합을 만들어 보자는 내용입니다.
우유 푸딩은 물과 우유, 설탕, 젤라틴을 섞어 굳히는 아주 심플한 것으로, 이 심플한 우유 푸딩을 파인애플 소스로 조절해 나갑니다.
소스에는 파인애플을 충분히 사용해, 잘게 썬 것을 요거트와 함께 블렌더에 갈아 부드러운 소스로 완성해 봅시다.
그다음 우유 푸딩에 소스를 끼얹으면 완성이며, 맛이 조금 아쉽다고 느껴진다면 소스의 간으로 조절하는 것을 추천해요.
복숭아 통째로 젤리NEW!
큰 복숭아가 들어간 젤리를, 통조림 상태를 살려 간단하게 만들어 보자는 내용입니다.
복숭아 통조림에는 시럽이 들어 있으니 이를 활용하면, 별도로 맛을 더하지 않아도 된다는 점까지 포함해 손쉽게 진행할 수 있죠.
우선은 캔을 열어 복숭아와 시럽을 분리하고, 시럽에는 젤라틴을 넣어 녹인 뒤, 여기에 복숭아를 넣고 굳히는 순서입니다.
용기에 만들어도 좋지만, 연 캔을 그대로 사용해 만들면 준비물도 적고 한층 더 간편한 느낌으로 완성되니, 이 방법도 추천합니다.
홍차와 복숭아 젤리NEW!
신선한 복숭아와 홍차를 조합해 향과 맛의 어우러짐을 즐길 수 있는 젤리를 만들어 보자는 내용입니다.
홍차는 설탕을 넣은 물에 진하게 우리듯이 만들어 향이 충분히 살아나도록 해봅시다.
여기에 물에 불린 젤라틴을 넣고, 잘라 둔 복숭아를 담은 컵에 부은 뒤 차게 굳히면 완성되는, 아주 간단한 절차죠.
다만 홍차에 설탕을 너무 많이 넣으면 복숭아의 단맛이 흐려지므로, 복숭아에 맞춰 맛을 조절하는 것을 추천해요.
도라야키
프라이팬을 사용해 맛있는 도라야키를 만들어 볼까요? 먼저 반죽을 섞어 만든 뒤, 작은 원형이 되도록 프라이팬에 부어 구워줍니다.
두 장이 구워지면 앙금을 샌드해서 완성! 프라이팬이 없으면 핫플레이트를 사용해도 좋을 것 같네요.
반죽은 기본적으로 박력분과 물, 달걀 등을 섞어 만들지만, 핫케이크 믹스로도 만들 수 있으니 취향에 맞게 시도해 보세요.
앙금 대신 다른 속을 넣어 오리지널 도라야키를 만들어 보는 것도 즐거울 것 같아요.
