[요양 시설] 추천 간식 레크리에이션. 어르신들과 함께 만드는 간편하고 맛있는 레시피
요양 시설에서 지내는 동안, 함께 만들고 맛보는 간식 레크레이션은 자연스럽게 웃음이 번지는 인기 있는 시간입니다.간식 레크레이션을 기대하시는 어르신들도 많으실 거예요.그렇다고 해도, 스태프 여러분은 안전하고 즐겁게 진행할 수 있는 메뉴 선정에 고민이 많으시죠.이 글에서는 어르신들이 무리 없이 역할을 나누어 맡고, 안전하게 맛있게 완성할 수 있는 간식 만들기 아이디어를 소개합니다.미끄러지듯 잘 넘어가는 식감의 화과자부터, 핫플레이트를 둘러싸고 즐기는 아이디어까지, 왁자지껄 분위기가 살아나는 레시피가 가득합니다.꼭 간식 레크 기획에 활용해 보세요.
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[요양 시설] 추천 간식 레크레이션. 어르신들과 함께 만드는 간편하고 맛있는 레시피(11~20)
홍차와 복숭아 젤리NEW!
신선한 복숭아와 홍차를 조합해 향과 맛의 어우러짐을 즐길 수 있는 젤리를 만들어 보자는 내용입니다.
홍차는 설탕을 넣은 물에 진하게 우리듯이 만들어 향이 충분히 살아나도록 해봅시다.
여기에 물에 불린 젤라틴을 넣고, 잘라 둔 복숭아를 담은 컵에 부은 뒤 차게 굳히면 완성되는, 아주 간단한 절차죠.
다만 홍차에 설탕을 너무 많이 넣으면 복숭아의 단맛이 흐려지므로, 복숭아에 맞춰 맛을 조절하는 것을 추천해요.
찐빵NEW!
컵에 반죽을 붓고 내열 용기에 넣어 핫플레이트로 쪄 주기만 하면 완성되는 간편 레시피입니다.
이쪽은 발렌타인용이라서 반죽 위에 판 초콜릿을 올려두었네요.
시식 모습에서도 그 부드러움이 전해져 와서 정말 맛있어 보여요! 찐빵은 전자레인지로 만드는 레시피도 있지만, 핫플레이트라면 한 번에 많이 만들 수 있어 맛을 변주해 보는 것도 좋겠어요.
10분 만에 완성된다는 점도 기쁜 포인트.
갓 만든 뜨거운 상태로 바로 먹을 수 있지만, 화상에 주의해 주세요!
바삭한 버터 고구마구이NEW!
겉모습은 찐빵 같지만, 맛은 제대로 고구마 구이예요! 고구마 껍질을 벗겨 썰어 물에 담가 떫은맛을 빼고, 전자레인지에 돌려주세요.
부드러워지면 으깨서 설탕과 감자전분, 물을 넣고 잘 섞습니다.
랩으로 싸서 타원형으로 모양을 만든 뒤 둥글게 썰어 버터에노릇하게 구우면 완성이에요.
팬케이크처럼 아이스크림을 곁들이면 손이 멈추지 않을 것 같은 레시피죠.
식이섬유 식감이 신경 쓰이는 분께는 체에 거르기를 추천해요.
하시마키NEW!
큐슈와 주고쿠 지방을 중심으로 먹는, 오코노미야키를 젓가락으로 말아 만든 음식입니다.
먼저 달걀과 물, 오코노미야키 가루를 섞습니다.
여기에 양배추와 파, 베니쇼가 등을 넣어 섞어 주세요.
기름을 두른 전기팬에 국자 한 숟갈 정도의 반죽을 얇고 약간 직사각형 모양으로 펼쳐 구웁니다.
뒷면까지 익으면, 아직 가르지 않은 나무젓가락을 조금 벌려 반죽을 끼우고, 끝에서부터 돌돌 말아 갑시다.
그다음은 기호에 따라 소스나 가쓰오부시 등을 뿌리면 완성입니다.
달걀 프라이를 위에 올리거나, 안에 사쿠라에비나 참치 등을 넣으면 더 푸짐해져요!
쫄깃한 미니 빵NEW!
간편하게 바로 만들 수 있어요! 먼저, 시라타마코와 실키한 연두부를 덩어리가 없을 때까지 섞습니다.
거기에 핫케이크 믹스를 넣고 손으로 탄탄하게 반죽합니다.
반죽이 되면 동그랗게 성형하여, 각각이 서로 붙도록 핫플레이트에 나란히 놓아 주세요.
뚜껑을 닫고 약불에서 10분 정도 굽다가 뒤집고, 한 번 더 익히면 완성입니다.
섞고 치대는 과정은 약간 힘이 들 수 있지만, 모두 어르신들도 손쉽게 참여할 수 있는 과정이니 적극적으로 참여하실 수 있게 해 보세요! 완성된 빵에는 초콜릿이나 생크림을 뿌리거나, 좋아하는 그림을 그려 보며 즐겨도 좋을 것 같아요!
부침개NEW!
간편하게 먹을 수 있는 전은 간식 시간에도 딱이에요! 달걀, 물, 부침가루, 부추를 넣어 섞은 뒤 구우면 완성됩니다.
핫플레이트를 사용해 직접 만드는 재미, 그리고 고소한 향과 갓 구운 맛에 어르신들도 두근두근하는 간식이죠.
찾아보니 밀가루와 우유로 만들거나, 두부를 넣어 만드는 방법도 영양가가 높아 추천된다고 해요.
건강과 맛을 모두 만족시키는 응용 레시피를 함께 고민해 보며 즐거운 간식 시간을 보내세요.
[요양 시설] 추천하는 간식 레크. 어르신들과 함께 만드는 간편하고 맛있는 레시피(21~30)
빵 푸딩NEW!
평소의 식빵이 절품 디저트로 변하는 이 레시피! 먼저 식빵을 3장 정도, 격자 모양으로 16등분가량 잘라 주세요.
푼 달걀에 우유와 설탕을 넣어 섞어 달걀물을 만들어 둡니다.
기름을 두른 핫플레이트에 식빵을 랜덤하게 올리고, 달걀물을 식빵이 자작하게 잠길 정도로 부은 뒤 약한 불에 굽습니다.
얇게 썬 바나나나 베리, 초콜릿 등을 올리고 뚜껑을 덮어 약 10분간 구워 주세요.
완성되면 기호에 따라 슈가 파우더를 뿌리면 끝! 재료는 미리 잘라 두고, 빵이나 바나나 등을 올리거나 달걀물을 붓는 과정은 어르신들께 도와 달라고 부탁해도 좋을 것 같습니다.