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[노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
데이서비스와 같은 노인 시설에서는 매일 다양한 레크리에이션이 진행되고 있습니다.그중에서도 특히 인기 있는 것이 간식 레크입니다.어르신들에게는 절차를 생각하며 조리하거나 손끝으로 섬세한 작업을 하는 것이 뇌 활성화로 이어집니다.또한 모두 함께 만들면서 어르신들끼리의 교류가 깊어지는 매력도 있습니다.이 글에서는 모두가 함께 만들기 쉬운 간단한 간식 레시피를 소개합니다.꼭 간식 레크에서 도전해 보세요.
[노인 대상] 추천 간식 레크리에이션. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피(1~10)
바삭바삭 쿠키NEW!
바삭한 식감을 즐길 수 있는 쿠키는 공정이 이해하기 쉽고 만들기 쉬운 수제 간식 아이디어입니다.
재료를 섞어 반죽을 모으고, 밀어 펴서 틀로 찍어내는 작업은 어르신들도 무리 없이 안심하고 참여하실 수 있습니다.
동그라미나 꽃 모양 등의 틀을 사용하면 완성된 모양에도 변화를 줄 수 있습니다.
기본은 플레인으로 만들되, 반죽의 일부에 초코칩을 더하면 맛의 차이를 즐길 수 있는 버전도 준비할 수 있습니다.
같은 만드는 방법이라도 선택지가 늘어나 대화의 계기가 되기도 합니다.
작게 만들어 먹기 좋게 완성하면 많은 분들이 맛볼 수 있는 구성입니다.
바삭바삭한 케이크NEW!
이름 그대로 바삭한 식감이 특징인 ‘사쿠사쿠 케이크’.
만드는 방법은 아주 간단해요! 핫케이크 믹스를 잘 섞어 반죽을 봉지에 넣고 짜 내면서 프라이팬에 빙글빙글 떨어뜨려 얇게 구워주기만 하면 됩니다.
구워서 색이 난 반죽을 돌돌 말아 막대 모양으로 만들면 완성이에요.
마무리로 초코 소스나 꿀, 생크림을 더하면 취향에 맞게 맛의 변화를 즐길 수 있어요.
한 손으로 들고 먹을 수 있어 흘리는 것이 적고, 차분히 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.
조리부터 먹는 장면까지의 흐름이 이해하기 쉬우며, 만족감 있는 내용입니다.
외형도 새로워 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어예요.
[전자레인지] 가토 스위트포테이토
![[전자레인지] 가토 스위트포테이토](https://i.ytimg.com/vi/p9R7xn5p1x8/sddefault.jpg)
어린아이부터 어르신까지 인기 높은 고구마 간식.
와가시에도 양과자에도 잘 어울리는 고구마를 사용한 가토 스위트포테이토 레시피입니다.
만드는 법은 아주 간단해요.
껍질을 벗겨 동그랗게 썬 고구마를 전자레인지에 돌려 부드럽게 한 뒤 으깨고, 설탕과 달걀, 밀가루를 충분히 섞어 다시 한 번 전자레인지에 돌리면 완성! 한입 크기로 잘라 카라멜이나 흑당 시럽을 뿌려도 좋습니다.
무엇보다 전자레인지만으로 만들 수 있다는 점이 간편하고 추천 포인트예요.
고구마는 자를 때 단단하므로, 직원분이 잘라주는 등 배려해 주세요.
미타라시 당고NEW!
쫄깃한 식감이 친근한 미타라시 당고는 어르신들에게도 익숙하고 안심하고 즐길 수 있는 간식입니다.
경단을 둥글게 빚는 작업은 손끝을 적절히 움직이게 해 작업치료 효과도 기대할 수 있습니다.
간단한 작업이므로 “예전엔 자주 만들었지” 등 참가자들끼리 대화도 활발해질 것입니다.
한 번 삶은 경단은 얼음물에 담가 열을 식힌 뒤, 꼬치에 꿰어 갑니다.
석쇠에 올려 구워 노릇하게 만든 경단에 달콤짭짤한 미타라시 소스를 버무리면 향과 맛이 한층 살아납니다.
꼬치에 꽂아 두면 잡기 쉽고, 먹는 동작도 안정되기 쉬운 점이 매력입니다.
뜨거운 차와 함께, 차분한 분위기에서 즐기고 싶은 한 품목입니다.
핫 플레이트로 만드는 만두피 피자NEW!
의외성이 있고 준비가 간편하다는 매력이 있는 것이 ‘핫플레이트로 만드는 만두피 피자’입니다.
그 자리에서 조리할 수 있어 요양 시설에서도 진행하기 쉬운 내용입니다.
만두피는 가볍고 먹기 좋은 크기라 간식으로 최적입니다.
피자 소스를 바르고, 재료를 올리고, 치즈를 뿌리는 등 공정을 나누기 쉬워, 참가자 각자가 역할을 가지고 참여할 수 있습니다.
재료를 고르는 시간도 대화가 활발해지기 쉬워 레크 전체의 분위기를 밝게 합니다.
구워지는 모습을 둘러싸고 기다리는 시간은 기대감을 높이고, 갓 구운 것을 맛보는 즐거움도 각별합니다.
바삭한 식감과 친숙한 맛으로 만족감이 있어, 간식 레크리에 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어입니다.
물만주
반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.
감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.
그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.
그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.
타코야키 기계로 베이비 카스테라NEW!
눈앞에서 구워져 가는 모습을 눈으로 즐길 수 있다는 점이 매력적인 간식입니다.
반죽을 붓고 나면 조금씩 부풀어 오르고, 색이 나기 시작하는 모습이 시선을 끕니다.
중간에 뒤집는 과정은 요령이 필요하지만, 고르게 구워졌을 때의 완성도는 보기 좋고 환호를 기대하게 만듭니다.
한 입 크기로 개수를 조절하기 쉬워 무리 없이 먹어 나갈 수 있는 점도 장점 중 하나입니다.
담백한 단맛으로, 갓 구운 것을 그대로 즐길 수 있어 간식 레크리에이션으로 다루기에도 용이한 내용입니다.