[노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
데이서비스와 같은 노인 시설에서는 매일 다양한 레크리에이션이 진행되고 있습니다.그중에서도 특히 인기 있는 것이 간식 레크입니다.어르신들에게는 절차를 생각하며 조리하거나 손끝으로 섬세한 작업을 하는 것이 뇌 활성화로 이어집니다.또한 모두 함께 만들면서 어르신들끼리의 교류가 깊어지는 매력도 있습니다.이 글에서는 모두가 함께 만들기 쉬운 간단한 간식 레시피를 소개합니다.꼭 간식 레크에서 도전해 보세요.
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[노년층 대상] 추천 간식 레크리에이션. 간단하고 대량 조리가 가능한 레시피(51~60)
오렌지 젤리
장마철의 우울함을 상큼한 향과 산미로 날려주는 오렌지 젤리 만드는 법을 소개합니다.
만드는 방법도 아주 간단해요! 오렌지 주스를 가열한 뒤, 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 굳혀 줍니다.
같은 방법으로 레몬 젤리도 만듭니다.
설탕과 레몬즙을 넣은 뜨거운 물에 젤라틴을 녹이고, 이것도 냉장고에서 차게 굳힙니다.
충분히 굳은 것을 확인했다면, 레몬 젤리를 포크로 기호에 맞게 으깬 뒤 오렌지 젤리 위에 올려 주세요.
상큼한 오렌지 젤리 완성입니다.
전자레인지로 안전하게 만들 수 있어 노인 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
딸기 사탕
어르신들이 포장마차 분위기를 느낄 수 있도록 딸기 사탕을 만들어 보지 않으실래요? 재료는 딸기, 설탕, 물뿐! 아주 간단한 재료로 만들 수 있어 기쁘죠.
딸기의 꼭지를 제거하고 대나무 꼬치에 꽂습니다.
꼬치에 꽂는 딸기 수는 1개에서 3개가 가장 좋아요.
다음으로 냄비에 설탕과 물을 넣고 불에 올립니다.
중불로 가열할 때는 젓거나 건드리지 않는 것이 요령! 마지막으로 졸아든 시럽을 딸기에 끼얹으면 완성입니다.
사탕의 바삭한 식감도 즐거우니 꼭 한번 시도해 보세요.
곰 머핀
전자레인지로 만드는 귀여운 곰돌이 머핀을 소개합니다.
오레오를 식품 보관용 봉지에 넣고, 밀대 등으로 곱게 부숴 주세요.
가루가 될 때까지 해주면 완성도가 더 좋아요.
우유를 넣고 잘 섞으면 반죽이 완성됩니다.
봉지 끝을 잘라 주면 그대로 주둥이처럼 따라 붓기 편해요.
컵의 8부 정도까지 반죽을 붓고, 공기를 빼준 뒤 초코칩 쿠키로 귀 장식을 해 주세요.
랩을 씌우고 전자레인지에 가열합니다.
식으면 초코펜으로 얼굴을 그려주면 완성입니다.
나만의 곰돌이를 만들어 친구들과 서로 교환해도 재미있겠네요.
폭신폭신 계란 찐빵
포슬포슬한 식감이 맛있는 달걀 찐빵을 소개합니다.
볼에 달걀, 설탕, 샐러드유, 우유를 넣고 섞어 주세요.
다음으로 핫케이크 믹스를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 줍니다.
그다음 실리콘 컵에 반죽을 고르게 나눠 담습니다.
반죽은 부풀기 때문에 70% 정도만 채우는 것이 좋아요.
프라이팬에 두꺼운 쿠킹페이퍼를 3장 겹쳐 깔고 컵을 가지런히 놓은 뒤, 프라이팬에 물을 부어 넣습니다.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 쪄 줍시다.
약 20분이면 완성돼요.
부드러워서 누구나 맛있게 드실 수 있어요.
꼭 한 번 만들어 보세요.
[노인을 위한] 추천 간식 레크리에이션. 간단하고 대량 조리가 가능한 레시피(61~70)
탱글탱글 밀크 요칸
보기만 해도 시원함이 느껴지는 탱글탱글 밀크 양갱 만드는 방법을 소개합니다.
한천, 단팥, 물, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물, 그리고 틀을 만들 패트를 준비해 함께 만들어 봅시다.
볼에 한천, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물을 넣고 잘 섞어 주세요.
한편 냄비에 단팥을 넣고 물에 풀어 줍니다.
앞서 섞어 둔 것을 단팥이 들어 있는 냄비에 넣고 불에 올려 끓지 않도록 저어 가며 섞은 뒤 패트에 부어 주세요.
냉장고에서 차게 식히면 완성입니다.
입맛이 없을 때에도 추천하는 탱글탱글 밀크 양갱, 꼭 만들어 보세요!
바움러스크
나이테 같은 무늬가 특징인 바움쿠헨.
그대로 드시는 경우가 많겠지만, 한 가지 손질을 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
바움쿠헨을 얇게 슬라이스한 뒤, 표면에 버터를 바르고 오븐에 구워 주세요.
부드러운 바움쿠헨이 구우면 단단해져서 러스크처럼 됩니다.
초콜릿을 입히고, 드라이프루트나 아라장(은색 장식 스프링클) 등을 토핑하면 귀여운 과자가 완성돼요.
만드는 과정도 간단해서, 어르신들과 함께 만드는 간식으로 딱이에요.
다른 분들과 대화를 즐기면서, 우리가 만든 과자로 차를 즐기는 것도 좋겠네요.
블루베리 요거트 아이스
봉지를 주물러 만들 수 있는 블루베리 요거트 아이스를 소개합니다.
먼저 식품 보관용 봉지에 블루베리 잼을 넣습니다.
완성 상태를 예상해, 알갱이 식감을 좋아하시는 분은 덩어리가 남도록 하고, 매끄러운 식감을 원하시는 분은 블루베리를 잘 으깨 주세요.
생크림과 요거트를 넣은 뒤, 색이 균일해지도록 충분히 주물러 섞습니다.
가능하면 공기를 최대한 빼고, 봉지 입구를 닫아 냉동고에서 얼리세요.
불을 사용하지 않고, 봉지를 주물러 섞는 과정이 대부분이기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.