[노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
데이서비스와 같은 노인 시설에서는 매일 다양한 레크리에이션이 진행되고 있습니다.그중에서도 특히 인기 있는 것이 간식 레크입니다.어르신들에게는 절차를 생각하며 조리하거나 손끝으로 섬세한 작업을 하는 것이 뇌 활성화로 이어집니다.또한 모두 함께 만들면서 어르신들끼리의 교류가 깊어지는 매력도 있습니다.이 글에서는 모두가 함께 만들기 쉬운 간단한 간식 레시피를 소개합니다.꼭 간식 레크에서 도전해 보세요.
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[노인용] 추천 간식 레크리에이션. 간단하고 대량 조리가 가능한 레시피(21~30)
고구마 차킨시보리
매끈한 식감이 맛있는 고구마 차킨시보리를 소개합니다.
가열해 부드러워진 고구마를 잘 으깨세요.
비닐봉지에 넣고 방망이로 으깨면 누구나 쉽게 할 수 있어요.
큰 덩어리가 없어지면 사과 잼을 넣어 섞습니다.
잘 부드러워지지 않을 때는 우유나 두유를 조금씩 넣어가며 조절해 보세요.
랩을 손에 들고 스푼 두 숟가락 정도를 올린 뒤 모양을 다듬으며 동그랗게 말아요.
랩의 끝을 당기면 예쁜 주름을 만들 수 있어요.
간단히 분위기 있는 일본식 과자를 만들 수 있어서, 노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
고구마 요칸
부드럽고 달콤한 양갱을 좋아하시는 어르신들도 계시지 않을까요? 한 입 베어 물면 입안 가득 달콤함이 퍼지는 양갱.
그 양갱에 고구마를 더한 고구마 양갱을 만들어 봅시다.
껍질을 벗겨 둥글게 썬 고구마를 삶아 부드럽게 합니다.
고구마를 체에 내려주거나 푸드프로세서나 믹서 등으로 갈아 주세요.
물과 한천을 넣어 끓인 냄비에 으깬 고구마를 넣고, 용기에 부어 담습니다.
냉장고에 약 3시간 정도 넣어 차갑게 굳혀 주세요.
아주 부드러운 고구마 양갱이 완성됩니다.
앙금치즈호떡
팥의 달콤함과 치즈의 짭짤함이 절묘하게 어우러진 ‘팥치즈 호떡’은 어떠신가요? 호떡이라고 하면 한국 포장마차에서 사랑받는 전통 간식이죠.
어르신들 중에는 호떡을 잘 모르시는 분도 계실 수 있어요.
꼭 새로운 맛에 도전해 보시길 바랍니다! 만드는 법은 아주 간단합니다.
재료를 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 반죽해 주세요.
핫케이크 믹스를 사용하니 재료가 적어도 되는 점이 반갑네요.
완성된 반죽에 고운 팥앙금과 치즈를 넣고 입구를 꼭 닫은 뒤 구워 주세요.
전기팬을 사용하면 굽는 과정도 함께 즐길 수 있을 거예요.
주르르 녹아내리는 치즈와 팥의 달콤함에 힐링해 보세요!
와라비모치
보통은 고사리 전분으로 완성하는 것이 와라비모치이지만, 여기에서 소개하는 방법은 감자전분을 사용하는 방식입니다.
감자전분과 설탕을 섞고, 물을 넣어 전자레인지에 돌립니다.
약 30초 정도 데운 뒤 한 번 꺼내서 숟가락 등으로 저어주고, 다시 전자레인지에 돌립니다.
이것을 반복하면, 오 놀라워라, 쫀득한 와라비모치가 완성됩니다.
취향에 따라 흑밀당이나 킨아코를 뿌려 맛있게 드세요.
불을 쓰지 않고 만들 수 있는 점이 매력적이죠.
투명감 있는 화과자는 여름과 정말 잘 어울리잖아요!
간단 딸기 푸딩
3월이나 4월에 제철을 맞는 딸기.
요즘은 겨울부터 마트 등에서 딸기를 자주 보게 되죠.
하지만 원래는 3월이나 4월의 봄이 제철이라고 합니다.
그런 딸기를 사용해서 딸기 푸딩을 만들어 봅시다.
우유를 넣으면 요거트처럼 되는 ‘후루체’를 사용하면 간단히 완성할 수 있어요.
우유에 젤라틴을 녹인 것을 후루체 가루에 넣고 잘 섞어 주세요.
틀에 넣어 냉장고에서 약 1시간 정도 식히면 푸딩처럼 굳습니다.
딸기를 취향껏 토핑하면 보기에도 좋고 맛있어 보이네요.
집에서 후루체를 만들어 본 적이 있는 고령의 분들도 계실지 모르겠습니다.
초간단 귀신 바움쿠헨
간단하게 만들 수 있는 오니 바움쿠헨도 추천해요.
먼저 준비할 것은 시판 롤케이크입니다.
그것을 한입 크기의 부채꼴 모양으로 잘라 주세요.
다음으로 휘핑크림으로 머리카락을 만들고, 초코펜으로 얼굴을 그립니다.
이 시점에서 꽤 오니처럼 보일 거예요.
마지막으로 마무리로 아폴로 초콜릿을 머리 위에 올리면 완성입니다.
바움쿠헨의 색을 바꾸면 빨간 오니도 만들 수 있겠네요.
또, 여러 가지 표정의 얼굴을 그려서 즐길 수 있는 것도 매력이에요.
나만의 오니 바움쿠헨을 만들어 봅시다.
초코파이로 마루초코
@dayservicekokoan 올해 발렌타인데이는 초코파이를 이용해 동그란 초콜릿을 만들었어요🙌 손수 만든 코스터에 초콜릿을 올려 맛있게 먹었습니다😆시미즈구데이 서비스#주간보호지역 밀착형 데이 서비스레크리에이션발렌타인 데이요양보호사
♬ 발렌타인 키스 – 커버 – 와타리로카시타이7
초간단한 공정으로 만들 수 있는 동그란 초콜릿 만들기입니다.
이 아이디어에 쓰는 것은 인기 과자 ‘초코파이’예요.
먼저 그것을 볼에 넣고 포크로 으깨면서 섞어 주세요.
다음으로 우유를 넣고 끈기가 생기면 동그랗게 모양을 잡습니다.
그러면 동그란 초콜릿이 완성되죠.
그다음 기호에 따라 스프링클을 뿌리거나 데코레이션을 해 보세요.
혹은 휘핑크림이나 코코아 가루로 맛을 바꿔 보는 것도 좋습니다.
불을 사용하지 않아 부담 없이 시도할 수 있는 점도 매력적이네요.