[노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
데이서비스와 같은 노인 시설에서는 매일 다양한 레크리에이션이 진행되고 있습니다.그중에서도 특히 인기 있는 것이 간식 레크입니다.어르신들에게는 절차를 생각하며 조리하거나 손끝으로 섬세한 작업을 하는 것이 뇌 활성화로 이어집니다.또한 모두 함께 만들면서 어르신들끼리의 교류가 깊어지는 매력도 있습니다.이 글에서는 모두가 함께 만들기 쉬운 간단한 간식 레시피를 소개합니다.꼭 간식 레크에서 도전해 보세요.
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[노년층 대상] 추천 간식 레크리에이션. 간단하고 대량 조리가 가능한 레시피(41~50)
후르츠펀치
알록달록한 후르츠 펀치는 동심으로 돌아간 듯한 두근거림을 느낄 수 있는 아이디어예요.
보기만 해도 힐링이 될 것 같은 간식이라 어르신들도 분명 좋아하실 거예요! 그릇에 와라비 모치와 빙수 시럽을 넣고 30분 정도 두세요.
볼에 시라타마가루와 물을 넣어 시라타마를 만들어요.
기준은 귓불 정도의 말랑함이에요.
작게 동그랗게 빚어 끓는 물에 넣어 삶은 뒤, 찬물에 넣어 식혀요.
과일과 색을 입힌 와라비 모치, 시라타마에 과일 향의 시럽과 사이다를 넣어 섞은 다음 그릇에 담아주세요.
톡톡 튀는 재미가 있는 후르츠 펀치 완성입니다!
수박 젤리
무더운 여름 과일이라고 하면 수박을 떠올리는 분도 많으시죠.
그런 수박을 사용한 젤리 만들기에 도전해 봅시다! 겉모습도 수박 그대로라 어르신들도 분명 좋아하실 거예요! 아가와 백설탕, 물과 멜론 맛 빙수 시럽으로 껍질 부분 젤리를 만듭니다.
용기에 초코펜으로 씨 모양을 그려 넣고, 젤리를 부어 냉장고에 넣습니다.
다음으로 껍질의 하얀 부분도 같은 방법으로 만들어 방금의 용기에 넣어 굳힙니다.
마지막으로 블렌더 등으로 주스 상태로 만든 수박과 아가, 백설탕으로 수박 젤리를 만들고, 틀에 부어 차게 굳히면 완성입니다.
과일 생춘권
라이스페이퍼를 사용한 과일 생춘권은 불을 사용하지 않아서 데이서비스 간식 프로그램에 아주 추천할 만해요! 일본인은 외국에 비해 과일 섭취량이 적다고 하니, 꼭 생과일을 어르신들도 맛볼 수 있게 해봅시다.
추천하는 과일은 비타민과 미네랄, 식이섬유를 간편하게 섭취할 수 있는 딸기, 키위, 바나나, 귤 등입니다.
라이스페이퍼에 재료를 말아 넣기만 하면 되기 때문에, 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 점이 매력이네요.
구운 마시멜로 만들기
조리에 사용할 수 있고 그대로 식탁에도 올려놓을 수 있어 큰 붐을 일으킨 스킬릿.
스킬릿을 사용한 초콜릿 들어간 구운 마시멜로입니다.
재료는 초콜릿과 마시멜로뿐이며, 순서대로 스킬릿에 넣어갑니다.
오븐 토스터로 구우면 완성입니다.
수고가 덜 들고 칼 등도 사용하지 않으므로 많은 고령자분들이 참여하실 수 있는 간식 레크리에이션이네요.
요양 시설 등의 화이트데이 이벤트에도 추천합니다.
바비큐를 좋아하시는 어르신들이라면 구운 마시멜로가 익숙하실지도 모르겠네요.
잘 모르시는 분들이라면, 구운 마시멜로의 맛과 마시멜로를 굽는다는 의외성을 즐기실 수 있을지도 모릅니다.
꼭 한번 시도해 보세요.
오렌지 젤리
장마철의 우울함을 상큼한 향과 산미로 날려주는 오렌지 젤리 만드는 법을 소개합니다.
만드는 방법도 아주 간단해요! 오렌지 주스를 가열한 뒤, 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 굳혀 줍니다.
같은 방법으로 레몬 젤리도 만듭니다.
설탕과 레몬즙을 넣은 뜨거운 물에 젤라틴을 녹이고, 이것도 냉장고에서 차게 굳힙니다.
충분히 굳은 것을 확인했다면, 레몬 젤리를 포크로 기호에 맞게 으깬 뒤 오렌지 젤리 위에 올려 주세요.
상큼한 오렌지 젤리 완성입니다.
전자레인지로 안전하게 만들 수 있어 노인 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
탱글탱글 밀크 요칸
보기만 해도 시원함이 느껴지는 탱글탱글 밀크 양갱 만드는 방법을 소개합니다.
한천, 단팥, 물, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물, 그리고 틀을 만들 패트를 준비해 함께 만들어 봅시다.
볼에 한천, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물을 넣고 잘 섞어 주세요.
한편 냄비에 단팥을 넣고 물에 풀어 줍니다.
앞서 섞어 둔 것을 단팥이 들어 있는 냄비에 넣고 불에 올려 끓지 않도록 저어 가며 섞은 뒤 패트에 부어 주세요.
냉장고에서 차게 식히면 완성입니다.
입맛이 없을 때에도 추천하는 탱글탱글 밀크 양갱, 꼭 만들어 보세요!
백설고구마
만드는 방법도 간단하고 먹기 좋으며 맛있는 하얀 눈 고구마 스위트포테이토 만드는 법을 소개합니다.
고구마, 버터, 설탕, 물, 소금을 준비해 만들어 봅시다.
고구마를 깍둑썰기하여 물에 5분간 담가 둡니다.
물기를 빼고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분간 가열합니다.
전체를 섞은 후 다시 1분 더 가열하고 물을 빼주세요.
프라이팬에 버터를 두르고, 고구마에 노릇하게 눌음빛이 돌도록 볶은 뒤 한 번 접시에 덜어 둡니다.
프라이팬에 설탕과 물을 섞어 하얗게 될 때까지 저어준 다음, 아까의 고구마와 소금을 넣고 고구마 전체에 설탕이 고르게 입혀지도록 하얗게 될 때까지 섞어 마무리합니다.
불을 사용할 때는 화상에 주의하고 직원이 지원할 수 있도록 해 주세요.