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[노인 대상] 간편하고 맛있는! 11월 간식 레크
11월은 식욕의 계절이라 불릴 만큼 맛있는 식재료와 만날 수 있는 때입니다.
데이 서비스나 요양 시설에서도 제철 맛을 살린 간식 레크리에이션을 진행해보는 건 어떨까요?
이번에는 11월에 추천하는 간식 레크 아이디어를 소개합니다.
고구마와 호박, 밤, 포도 등을 활용해 맛있고 간단하게 만들 수 있는 어르신용 간식 레시피를 모았습니다.
과정이 모두 간단해 부담 없이 도전하기 좋아요.
11월 간식 레크로 고민 중이시라면 꼭 참고해 보세요.
[고령자용] 간편하고 맛있게! 11월 간식 레크리에이션(1~10)
절품 사과 케이크
가을의 맛, 사과를 사용한 간단한 케이크 레시피를 소개할게요.
먼저 반죽부터 만들어볼까요.
라고 해도 반죽은 달걀, 핫케이크 믹스, 우유를 순서대로 잘 섞기만 하면 돼요! 정말 간단하죠.
다음으로 사과 껍질을 벗기고 2~3mm로 얇게 슬라이스하세요.
그것을 내열 용기에 옮긴 뒤, 아까 만든 반죽을 위에서 부어 전체에 골고루 배도록 잘 스며들게 합니다.
어느 정도 사과에 반죽이 스며들고 표면이 평평해지면 OK예요.
마지막으로 600W 전자레인지에서 5분간 가열하면 완성! 뜨거운 상태에서는 자를 때 쉽게 부서지니, 먹기 전에 냉장고에서 충분히 식혀주세요.
가토 스위트포테이토
가을에는 고구마를 이용한 간식이 인기가 많죠.
한 입 크기로 먹기 쉽고 만들기도 간편한 가토 스위트포테이토를 간식 레크리에이션에서 만들어 보지 않으실래요? 만드는 방법은 전자레인지로 부드럽게 익힌 고구마를 으깨고, 설탕, 우유, 달걀, 밀가루를 넣어 전자레인지로 가열하기만 하면 됩니다.
한 번 식히면 촉촉해지고 단맛도 더해져 추천드려요.
잘라서 카라멜 소스나 검은깨를 토핑해 보세요.
불을 쓰지 않고 만들 수 있는, 간단하고 가을 분위기가 나며 11월에 딱 맞는 간식입니다.
밤맛 몽블랑
밤을 사용한 간식은 가을 분위기가 나지만, 손이 많이 가는 것이 고민이죠.
하지만 시판 달밤을 사용해 만들면 간단하고 아주 맛있게 완성돼요.
가을 디저트의 대표, 몽블랑도 달밤을 쓰면 정말 쉬워요.
먼저 마롱크림은 전자레인지에 데운 달밤을 설탕과 우유와 함께 믹서에 갈면 완성됩니다.
컵케이크 위에 달밤과 생크림을 올리고, 그 위를 덮듯이 마롱크림을 짜 올려 봅시다.
마지막에 달밤을 하나 더 토핑하면 완성! 컵케이크는 직접 만들어도 좋고, 시판 제품을 사용해도 좋아요.
고구마 요칸
가을이 제철인 고구마.
버터나 생크림을 사용하지 않고 재료 두 가지만으로 전자레인지에 데우고 식히기만 하면 간단히 만들 수 있는 고구마 양갱은 레크리에이션에 딱 맞네요.
포크로 으깨는 작업이나 볼에 걸러내는 작업 등 손을 쓰는 활동은 뇌를 자극하는 데도 도움이 됩니다.
또한 다른 이용자분들과 함께 만들면 더욱 맛있게 느껴질 것 같죠! 예전에 만들었던 고구마 요리에 대한 이야기를 나누며 즐겁게 요리할 수 있을 것 같은데, 화상에 주의해서 꼭 한 번 만들어 보세요.
호박경단
호박은 가을부터 겨울까지가 가장 맛있는 시기라고 합니다.
이 호박을 사용한 호박경단은 전자레인지로 데운 호박을 페이스트처럼 으깨고, 감자전분과 설탕을 넣어 주세요.
호박이 따뜻할 때가 더 으깨기 쉬우니 추천드립니다.
모양을 빚을 때는 좋아하는 모양으로 만들어 보세요.
쿠킹을 하면 뇌가 활성화되고, 서거나 앉는 동작을 통해 몸의 감각이 단련되어 건강에도 도움이 됩니다.
굽는 정도를 잘 살펴 맛있는 호박경단을 만들어 보세요.
고구마 푸딩 케이크
고구마를 사용한 푸딩 케이크 만드는 법을 소개합니다.
케이크라고 하면 손이 많이 간다고 생각하기 쉽지만, 이 푸딩 케이크는 믹서기로 섞어 굽기만 하면 되는 간편 레시피예요.
먼저 고구마를 전자레인지로 부드럽게 익힌 뒤, 다른 재료들과 함께 믹서기에 넣고 매끈해질 때까지 갈아줍니다.
유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 구우면 완성입니다.
갓 구웠을 때는 푸딩처럼 부드러운 식감, 차게 식혀 먹으면 촉촉하고 또 다른 맛을 즐길 수 있는 푸딩 케이크입니다.
긴쓰바
앙금이 듬뿍 들어간 긴쓰바는 앙금(팥소) 좋아하는 분들에게는 참을 수 없는 화과자죠! 어르신들께도 익숙한 긴쓰바를 간식 레크리에이션으로 어떠신가요? 앙금의 원재료인 팥은 영양가가 매우 높아, 영양이 부족해지기 쉬운 어르신들의 간식으로도 안성맞춤이에요! 양갱과 반죽을 따로 만들고, 마지막에 양갱에 반죽을 입혀 프라이팬에 굽기만 하면 됩니다.
반죽이 마를 정도로만 구워지면 OK! 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요.
속은 앙금만이 아니라 고구마나 말차 앙금 등으로 변주해 보아도 재미있을 것 같습니다.
