[노인 대상] 간편하고 맛있는! 11월 간식 레크

대학감자

[튀기지 않음] 재료를 전부 넣기만 하면 되는, 간단하지만 정말 맛있는 대학감자 만드는 법 [건강한 대학감자]

대학감자는 기름에 튀기는 작업이 번거로울 때가 있죠.

이 대학감자는 기름에 튀기는 대신 전기밥솥을 사용해 만들어 볼 거예요.

어르신들도 화상 걱정 없이 안전하게 요리를 즐기실 수 있습니다.

만드는 방법도 심플하고 간단해서 작업 공정도 익히기 쉬워 안심하고 만들 수 있어요.

양념을 버무리거나 접시에 담는 등 작업에 참여하기 쉬운 환경을 마련하면서 맛있는 대학감자를 함께 만들어 보세요.

검은깨를 뿌리면 고소함이 더해져 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

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mayumi

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두부 미타라시 당고

두부 미타라시 당고 만드는 법☆쫄깃하고 부드러운 절품 미타라시 당고☆두부를 사용해 건강하게♪-How to make Tofu Mitarashi Dango-【요리연구가 유카리】

두부를 사용해 건강하게 완성되는 미타라시 경단을 소개합니다! 화과자를 좋아하는 어르신들께도 기뻐하실 아이디어가 아닐까요.

시라타마가루와 연두부를 섞어 귓불 정도의 탄력이 되면 동글동글하게 성형하세요.

끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 식혀줍니다.

미타라시 앙은 냄비에 재료를 모두 넣고 불에 올려 걸쭉해질 때까지 가열하면 OK.

간식 레크레이션이라면 경단은 꼬치를 꽂지 않고 납작하게 빚는 것이 안전하고 추천이에요! 또, 살짝 구우면 고소함이 더해져 풍미를 더욱 즐길 수 있어요.

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miyabi

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초콜릿을 입힌 꿀사과

초콜릿 코팅 꿀사과~사과 대학 키친~

초콜릿을 좋아하신다면, 이 ‘초콜릿 코팅 꿀사과’를 만들어 보지 않으시겠어요? 시간이 조금 걸리지만 과정은 아주 간단해요! 먼저 사과 껍질을 벗겨 8등분으로 자릅니다.

프라이팬에 썰어 놓은 사과를 가지런히 놓고, 그라뉼 설탕과 레몬즙을 넣어 사과의 수분이 없어질 때까지 조려 주세요.

타지 않도록 가끔 저어 주시고요.

수분이 빠지면 시트 위에 사과를 올려 100~120도 오븐에서 한 면씩 약 1시간 정도 구워 말립니다.

잘게 썰어 녹인 초콜릿에 사과를 버무리고, 차게 굳히면 완성입니다.

굽는 시간이 길어서 그동안 수다꽃을 피우기 딱 좋겠네요!

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sasashina

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마롱 크림

마롱크림 만드는 법☆ 재료 딱 3가지! 시판 단밤으로 간단하게♪ 믹서 없이 손쉽게 만드는 방법도 소개합니다☆ -How to make Sweet Chestnut Cream-【요리연구가 유카리】

시판 밤을 사용해 마롱 크림을 만들어 보지 않을래요? 만드는 방법은 밤과 설탕, 우유를 믹서에 넣어 충분히 곱게 간 뒤 냄비에 올려 끓이고, 되직해지면 식혀서 완성합니다.

믹서가 없다면 체 등을 이용해 곱게 걸러서 만들 수 있어요.

여과 작업은 힘들 수 있지만, 모두가 번갈아 가며 걸러내면 즐거운 소통의 시간이 될 것 같네요.

빵이나 크래커에 올려 즐기거나, 스펀지 케이크와 함께 마롱 케이크를 만들어 보는 것도 좋겠죠.

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utatane

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사과 타르트 타탱

프라이팬과 핫케이크믹스로 간단한 ‘사과 타르트 타탕’

보기에도 먹음직스러운 ‘사과 타르트 타탱’을 만들어 봅시다! 먼저 달걀, 우유, 핫케이크 믹스를 섞어 반죽을 만듭니다.

다음으로 사과를 껍질을 벗겨 4등분하고, 그걸 다시 5~6쪽으로 잘라 주세요.

이렇게 준비가 끝났습니다.

프라이팬에 버터를 넣어 가열하고, 녹으면 과립 설탕을 넣어 카라멜색이 될 때까지 저어 주세요.

카라멜색이 되면 불을 끄고, 방사형으로 사과를 가지런히 놓습니다.

약불에서 약 10분 정도 굽고, 아까 만든 반죽을 위에서 부어 다시 10분 더 구워 주세요.

꼬치로 속까지 익었는지 확인되면 완성입니다.

카라멜의 달콤함과 사과의 식감을 꼭 즐겨 보세요.

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sasashina

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밤 오하기

밤밤과 밥으로 간단하게♪ 밤 오하기【간단】【밤】【오하기】

보기가 정말 귀여운 ‘밤 오하기’ 레시피를 소개합니다! 볼에 밥과 설탕, 소금을 넣어 잘 섞은 뒤, 약간 찰기가 생길 때까지 으깨 주세요.

준비가 되면 볼 안에서 다섯 등분해 둡니다.

랩 위에 밥을 올리고, 그 위에 단밤을 올린 다음, 랩을 이용해 감싸 주세요.

이렇게 5개 만들어 주세요.

콩가루 위에서 동그랗게 만든 밥을 굴려 전체에 묻힌 뒤, 윗부분 절반에는 곱게 간 팥앙금을 덮어 밤 모양으로 만들어 줍니다.

이것도 랩을 사용하면 쉽게 할 수 있어요.

콩가루는 취향에 따라 생략해도 괜찮습니다.

마지막으로 참깨로 밤의 눈을 만들어 주면 완성! 불도 칼도 사용하지 않아서, 어르신들도 안심하고 만드실 수 있을 거예요.

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sasashina

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고구마 차킨시보리

[초간단] 즐거운 간식 레크 #데이서비스 #데이케어 #통소요양 #통소재활 #요양 #노인 #간식 #고구마 #사과 #차킨짜기

매끈한 식감이 맛있는 고구마 차킨시보리를 소개합니다.

가열해 부드러워진 고구마를 잘 으깨세요.

비닐봉지에 넣고 방망이로 으깨면 누구나 쉽게 할 수 있어요.

큰 덩어리가 없어지면 사과 잼을 넣어 섞습니다.

잘 부드러워지지 않을 때는 우유나 두유를 조금씩 넣어가며 조절해 보세요.

랩을 손에 들고 스푼 두 숟가락 정도를 올린 뒤 모양을 다듬으며 동그랗게 말아요.

랩의 끝을 당기면 예쁜 주름을 만들 수 있어요.

간단히 분위기 있는 일본식 과자를 만들 수 있어서, 노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.

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kojifumi

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