[노인 대상] 간편하고 맛있는! 11월 간식 레크
11월은 식욕의 계절이라 불릴 만큼 맛있는 식재료와 만날 수 있는 때입니다.
데이 서비스나 요양 시설에서도 제철 맛을 살린 간식 레크리에이션을 진행해보는 건 어떨까요?
이번에는 11월에 추천하는 간식 레크 아이디어를 소개합니다.
고구마와 호박, 밤, 포도 등을 활용해 맛있고 간단하게 만들 수 있는 어르신용 간식 레시피를 모았습니다.
과정이 모두 간단해 부담 없이 도전하기 좋아요.
11월 간식 레크로 고민 중이시라면 꼭 참고해 보세요.
- [노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음
- [간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어
- [노년층 대상] 쉽고 즐거운! 11월 레크리에이션 아이디어
- [노인 대상] 10월 레크리에이션에서 만들고 싶은 간식 레시피
- [고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
- [노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
- 데이 서비스에서 추천하는 11월 공예 아이디어
- [노년층 대상] 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 간식 레시피
- 【어르신 대상】11월 데이서비스에서 분위기 UP! 가을을 즐기는 이벤트 아이디어
- [어르신용] 9월에 딱 맞는 간단 간식 레크리에이션
- [노인 대상] 가을을 느낄 수 있는 간단한 공작. 즐거운 제작 레크리에이션
- [노인용] 간단한 테이블 게임. 분위기가 살아나는 레크리에이션
- [노인을 위한] 모두 함께 만들자! 11월 벽면 장식의 멋진 아이디어
[노인을 위한] 간편하고 맛있는! 11월 간식 레크리에이션(11~20)
고구마 차킨시보리
고구마 차킨은 보기에도 귀엽고 제철의 맛을 즐길 수 있는 요리죠.
삶은 고구마를 으깰 때는 뜨거우니 화상에 주의해 주세요.
고구마를 랩으로 감싸 모양을 잡을 때 검은깨나 콩가루(きなこ)를 사용하면 더욱 맛있게 만들 수 있을 거예요.
차킨 모양으로 다듬을 때 여러 가지 형태로 만들어 눈으로도 즐기면 음식에 대한 흥미가 더 높아질 것 같네요.
안전하고 즐겁게 작업할 수 있도록 음악을 틀거나 장식을 하는 등 환경을 꾸미는 것도 추천해요.
두부 미타라시 당고
두부를 사용해 건강하게 완성되는 미타라시 경단을 소개합니다! 화과자를 좋아하는 어르신들께도 기뻐하실 아이디어가 아닐까요.
시라타마가루와 연두부를 섞어 귓불 정도의 탄력이 되면 동글동글하게 성형하세요.
끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
미타라시 앙은 냄비에 재료를 모두 넣고 불에 올려 걸쭉해질 때까지 가열하면 OK.
간식 레크레이션이라면 경단은 꼬치를 꽂지 않고 납작하게 빚는 것이 안전하고 추천이에요! 또, 살짝 구우면 고소함이 더해져 풍미를 더욱 즐길 수 있어요.
초콜릿을 입힌 꿀사과
초콜릿을 좋아하신다면, 이 ‘초콜릿 코팅 꿀사과’를 만들어 보지 않으시겠어요? 시간이 조금 걸리지만 과정은 아주 간단해요! 먼저 사과 껍질을 벗겨 8등분으로 자릅니다.
프라이팬에 썰어 놓은 사과를 가지런히 놓고, 그라뉼 설탕과 레몬즙을 넣어 사과의 수분이 없어질 때까지 조려 주세요.
타지 않도록 가끔 저어 주시고요.
수분이 빠지면 시트 위에 사과를 올려 100~120도 오븐에서 한 면씩 약 1시간 정도 구워 말립니다.
잘게 썰어 녹인 초콜릿에 사과를 버무리고, 차게 굳히면 완성입니다.
굽는 시간이 길어서 그동안 수다꽃을 피우기 딱 좋겠네요!
마롱 크림
시판 밤을 사용해 마롱 크림을 만들어 보지 않을래요? 만드는 방법은 밤과 설탕, 우유를 믹서에 넣어 충분히 곱게 간 뒤 냄비에 올려 끓이고, 되직해지면 식혀서 완성합니다.
믹서가 없다면 체 등을 이용해 곱게 걸러서 만들 수 있어요.
여과 작업은 힘들 수 있지만, 모두가 번갈아 가며 걸러내면 즐거운 소통의 시간이 될 것 같네요.
빵이나 크래커에 올려 즐기거나, 스펀지 케이크와 함께 마롱 케이크를 만들어 보는 것도 좋겠죠.
사과 타르트 타탱
보기에도 먹음직스러운 ‘사과 타르트 타탱’을 만들어 봅시다! 먼저 달걀, 우유, 핫케이크 믹스를 섞어 반죽을 만듭니다.
다음으로 사과를 껍질을 벗겨 4등분하고, 그걸 다시 5~6쪽으로 잘라 주세요.
이렇게 준비가 끝났습니다.
프라이팬에 버터를 넣어 가열하고, 녹으면 과립 설탕을 넣어 카라멜색이 될 때까지 저어 주세요.
카라멜색이 되면 불을 끄고, 방사형으로 사과를 가지런히 놓습니다.
약불에서 약 10분 정도 굽고, 아까 만든 반죽을 위에서 부어 다시 10분 더 구워 주세요.
꼬치로 속까지 익었는지 확인되면 완성입니다.
카라멜의 달콤함과 사과의 식감을 꼭 즐겨 보세요.
밤 오하기
보기가 정말 귀여운 ‘밤 오하기’ 레시피를 소개합니다! 볼에 밥과 설탕, 소금을 넣어 잘 섞은 뒤, 약간 찰기가 생길 때까지 으깨 주세요.
준비가 되면 볼 안에서 다섯 등분해 둡니다.
랩 위에 밥을 올리고, 그 위에 단밤을 올린 다음, 랩을 이용해 감싸 주세요.
이렇게 5개 만들어 주세요.
콩가루 위에서 동그랗게 만든 밥을 굴려 전체에 묻힌 뒤, 윗부분 절반에는 곱게 간 팥앙금을 덮어 밤 모양으로 만들어 줍니다.
이것도 랩을 사용하면 쉽게 할 수 있어요.
콩가루는 취향에 따라 생략해도 괜찮습니다.
마지막으로 참깨로 밤의 눈을 만들어 주면 완성! 불도 칼도 사용하지 않아서, 어르신들도 안심하고 만드실 수 있을 거예요.
【노인을 위한】간편하고 맛있는! 11월 간식 레크(21〜30)
말차 미즈요칸과 흑밀의 일본식 파르페
부드러운 말차 미즈요칸에 흑설탕 시럽을 끼얹은 일본식 파르페를 만들어 봅시다.
말차 미즈요칸은 시판 제품을 써도 되고, 재료가 들어 있는 키트를 사용하면 손쉽게 만들 수 있어요.
요즘은 패밀리 레스토랑이나 카페 등에서 부담 없이 파르페를 즐길 수 있지요.
대형마트에서도 컵에 담긴 파르페가 판매되고 있잖아요.
하지만 파르페를 쉽게 먹을 수 없는 환경이어서, 가끔 즐기는 사치품이던 시절도 있었던 것 같습니다.
어르신들 가운데에는 파르페에 그런 감정을 품고 계신 분들도 계실지 모르겠네요.
파르페를 만드는 간식 레크리에이션에서, 파르페에 대해 어떤 이미지를 갖고 있는지 이야기를 들어보면 어떨까요? 대화가 한껏 달아오를지도 모릅니다.
