【노인 대상】5월에 만들고 싶어! 계절을 느낄 수 있는 간식 레크레이션
5월은 기후도 좋고, 야외에서 보내기 좋은 계절이죠.
날씨가 좋은 날에는 밖에서 다과회를 해보는 것도 추천합니다.
그런 다과회의 벗으로, 5월에 딱 맞는 스위트를 만들어 보지 않으시겠어요?
이 글에서는 딸기와 말차를 사용한 스위트, 어린이날을 연상시키는 간식 등, 5월에 잘 어울리는 것들을 중심으로 엄선했습니다.
물론 어르신들이 레크리에이션으로 즐길 수 있도록, 쉽고 안전하게 만들기 쉬운 것들을 골랐습니다.
여러분이 손수 만든 간식은 어르신들도 즐거워하시지 않을까요.
[노인 대상] 5월에 만들고 싶다! 계절을 느낄 수 있는 간식 레크(1~10)
잉어 깃발 카스테라
카스텔라로 만드는 잉어 연(Dano)의 디저트를 소개합니다.
시중의 카스텔라는 대부분 직사각형이죠.
직사각형 카스텔라를 길게 얇게 자르고, 한쪽 끝을 삼각형 모양으로 잘라주면 잉어 모양의 노보리처럼 보입니다.
취향에 맞는 과일로 비늘을 만들거나, 잼이나 초콜릿 펜으로 얼굴 부분을 더해 보세요.
부담 없이 만들 수 있으니, 수제 디저트를 들고 어르신과 산책을 나가는 것도 추천합니다.
맛있는 디저트와 즐거운 대화로 멋진 봄날을 보낼 수 있겠죠.
잉어 모양 스플레 치즈케이크
5월의 계절감을 느낄 수 있는, 잉어 깃발 모양의 스플레 치즈케이크를 소개합니다.
재료는 크림치즈와 달걀, 과립 설탕.
적은 재료로 만들 수 있는 것도 기쁜 포인트네요! 볼에 크림치즈를 넣고 달걀노른자와 섞어 주세요.
처음에는 주걱으로 섞고, 마무리는 거품기로 잘 저어 주세요! 달걀흰자는 다른 볼에 넣어 설탕과 섞어 머랭을 만듭니다.
크림치즈를 섞은 쪽에 머랭을 조금씩 넣고, 바닥에서부터 자르듯이 살살 섞어 줍니다.
직사각형 알루미늄 컵의 한쪽을 접어 잉어 깃발의 꼬리를 만듭니다.
반죽을 부어 오븐에서 중탕 굽기를 한 뒤, 초코펜으로 눈과 비늘을 그리면 완성입니다.
가정에서 손주와 함께 만들어도 무척 좋아할 것 같네요.
고이노보리 카시와모치
5월 하면 떠오르는 것은 역시 잉어 모양 깃발(고이노보리)이죠.
5월 간식 레크리에이션으로 귀여운 고이노보리 모양의 가시와모치는 어떠신가요? 상신코와 물을 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 젓가락으로 섞은 뒤, 랩을 살짝 씌워 전자레인지에 5분 30초간 가열합니다.
가시와모치 잎은 물에 담가 두세요.
데워진 반죽을 유산지 위에 올려 치댑니다.
반죽이 손에 잘 달라붙기 때문에, 유산지로 치대는 아이디어가 정말 좋네요! 길쭉하게 늘린 반죽에 앙금을 말아 넣고, 소량의 물에 푼 앙금으로 눈과 비늘을 그리면 완성.
정말 귀여운 고이노보리 가시와모치, 꼭 도전해 보세요!
앙금치즈호떡
팥의 달콤함과 치즈의 짭짤함이 절묘하게 어우러진 ‘팥치즈 호떡’은 어떠신가요? 호떡이라고 하면 한국 포장마차에서 사랑받는 전통 간식이죠.
어르신들 중에는 호떡을 잘 모르시는 분도 계실 수 있어요.
꼭 새로운 맛에 도전해 보시길 바랍니다! 만드는 법은 아주 간단합니다.
재료를 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 반죽해 주세요.
핫케이크 믹스를 사용하니 재료가 적어도 되는 점이 반갑네요.
완성된 반죽에 고운 팥앙금과 치즈를 넣고 입구를 꼭 닫은 뒤 구워 주세요.
전기팬을 사용하면 굽는 과정도 함께 즐길 수 있을 거예요.
주르르 녹아내리는 치즈와 팥의 달콤함에 힐링해 보세요!
장미 애플 케이크
5월부터 6월에 걸쳐 절정기를 맞는 품종도 있는 장미꽃.
가드닝을 좋아하시는 어르신들 가운데에는 장미를 좋아하시는 분도 계시지 않을까요? 5월에 추천하는, 사과를 장미꽃처럼 보이게 한 애플 케이크를 소개합니다.
얇게 슬라이스한 사과와 버터, 시나몬 등을 내열 용기에 넣고 전자레인지로 가열하세요.
길게 자른 파이 시트에 가열한 사과를 끝에서부터 차례로 올립니다.
전부 올렸다면 파이 시트를 말아 주세요.
그러면 마치 장미꽃이 피어 있는 것처럼 보입니다.
오븐에 구우면 완성입니다.
진짜 장미꽃 같은 애플 케이크는 어르신들도 만들고 먹는 즐거움을 모두 느끼실 수 있을 것 같네요.
말차 케이크
차 잎 따기가 한창 이루어지는 5월.
차와 관련된 간식 레크레이션으로 말차 케이크를 만들어 보지 않을래요? 무려 전기밥솥으로 만들 수 있는 레시피예요! 간편하게 간식을 만들 수 있는 핫케이크 믹스를 사용하는 것이 포인트.
핫케이크 믹스와 우유, 달걀, 말차 파우더를 섞은 반죽을 전기밥솥에 부어 케이크 모드로 취사하기만 하면 됩니다.
케이크 모드가 없는 경우에는 백미 코스로 취사해 주세요.
전기밥솥에서 꺼냈을 때의 비주얼 임팩트도 재미있어서, 어르신들도 좋아하실 거예요!
딸기 오믈렛
스펀지케이크 반반죽을 넓게 펴서 구운 것에 생크림과 과일을 더해 만드는 오믈렛.
프랑스의 정통 디저트를 변형한, 봄에 딱 맞는 딸기 오믈렛을 만들어 봅시다! 먼저, 매셔 등으로 으깬 딸기에 우유와 설탕을 섞습니다.
다음으로, 핫케이크 믹스를 넣고 가열한 뒤, 잘 섞어서 냉장고에 차게 두세요.
이어서, 설탕과 달걀을 섞은 것에 핫케이크 믹스를 넣어 핫케이크를 굽습니다.
핫케이크가 다 구워지면, 아까 차게 두었던 크림과 과일을 올리면 완성입니다.
만들 때도 즐겁고 먹을 때도 즐거운 스위츠를 어르신들을 위한 간식 레크리에이션에 도입해 보지 않겠어요?
