【노인 대상】5월에 만들고 싶어! 계절을 느낄 수 있는 간식 레크레이션
5월은 기후도 좋고, 야외에서 보내기 좋은 계절이죠.
날씨가 좋은 날에는 밖에서 다과회를 해보는 것도 추천합니다.
그런 다과회의 벗으로, 5월에 딱 맞는 스위트를 만들어 보지 않으시겠어요?
이 글에서는 딸기와 말차를 사용한 스위트, 어린이날을 연상시키는 간식 등, 5월에 잘 어울리는 것들을 중심으로 엄선했습니다.
물론 어르신들이 레크리에이션으로 즐길 수 있도록, 쉽고 안전하게 만들기 쉬운 것들을 골랐습니다.
여러분이 손수 만든 간식은 어르신들도 즐거워하시지 않을까요.
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[어르신용] 5월에 만들고 싶어요! 계절을 느끼는 간식 레크리에이션(21〜30)
말차 티라미수
세계적으로 유명한 이탈리아 디저트 티라미수를 일본식으로 변형한 말차 티라미수.
재료를 섞어 차게 하기만 하면 간단히 만들 수 있는 디저트입니다.
먼저 말차 오레 분말에 우유를 넣고, 잘게 뜯은 카스테라를 넣습니다.
이어서 볼에 생크림과 설탕을 넣고, 마스카르포네 치즈를 더하면서 핸드 믹서로 섞어줍니다.
카스테라와 마스카르포네 크림을 번갈아 담고, 표면을 정돈한 뒤 냉장고에서 식힙니다.
마지막으로 말차 가루를 체에 내려 뿌리면, 일본식과 서양식의 훌륭한 콜라보를 즐길 수 있는 간식 완성.
섞기, 뜯기 등의 단계로 만드는 것이라, 어르신들도 안심하고 시도하실 수 있어요.
말차 파르페
유리잔에 아름답게 빛나는 디저트라면 바로 파르페죠! 아름다운 비주얼에 남녀노소 누구나 기분이 좋아지지 않을까요? 파르페의 기본적인 만드는 방법은 재료를 순서대로 잔에 넣어가기만 하면 되기 때문에, 어르신들도 손쉽게 즐기실 수 있다고 생각합니다! 차가 맛있는 계절인 5월에 추천하는 말차 파르페를 만들어 봅시다.
말차나 우유 젤리를 사용할 경우에는, 시설 직원분이 미리 만들어 둔 것을 이용자분들이 잔에 예쁘게 올려 꾸며도 좋을 것 같아요.
어르신들 중에는 차가운 것을 어려워하시는 분들도 계시므로, 아이스크림은 넣지 않는 것이 베스트.
또, 다 먹기 좋은 크기를 의식해 주세요!
딸기 담설칸
입 안에서 사르르 녹아 없어지는 담설칸.
어르신들도 안심하고 드실 수 있는 딸기 담설칸을 5월 간식 레크리에이션으로 어떠세요? 딸기는 꼭지를 떼고 기호에 맞게 썰어 주세요.
이어서 볼에 달걀흰자와 설탕을 넣고 거품을 내어 머랭을 만듭니다.
냄비에 한천 가루, 물, 설탕을 넣고 졸인 뒤 불에서 내리면 머랭에 한천 액을 넣어 주세요.
썰어 둔 딸기도 함께 부드럽게 섞어 컵에 담아 냉장고에서 차갑게 굳히면 완성! 각 공정을 분담해서 하면 더 원활하게 조리할 수 있을 거예요.
톡톡 튀는 식감도 함께 즐길 수 있는 한 품목입니다.
아이스로 컵케이크
무려 핫케이크 믹스와 아이스크림만으로 컵케이크를 만들 수 있어요! 임팩트 있는 레시피는 어르신들에게도 좋은 자극이 되니, 꼭 간식 레크리에이션에서 도전해 보세요! 아이스크림은 큰 사이즈가 가장 좋아요.
머그컵에 아이스크림을 넣고 전자레인지에 돌려 녹입니다.
이어서 핫케이크 믹스를 넣고, 아이스바 막대를 사용해 섞어 주세요! 아이스바 막대를 쓰면 설거지가 줄어들어요.
충분히 섞였으면 전자레인지에 다시 돌리면 완성.
생크림이나 단팥, 과일 등을 토핑해도 좋겠죠! 아주 간단하게 만들 수 있어서 어르신들도 분명 좋아하실 거예요.
밀크 단팥 젤리
목넘김이 상쾌한 밀크 단팥 젤리 아이디어입니다.
이것은 단팥을 베이스로 한 젤리이지만, 지나치게 달지 않아 먹기 편한 것이 특징입니다.
이 정도면 차나 커피와도 잘 어울리겠네요! 또한 조리 과정이 간단해서 대부분 끓이기와 중탕으로 이루어져 있습니다.
그래서 레시피를 기억해 두면, 갑자기 만들고 싶어졌을 때도 제안할 수 있어요.
참고로, 곱게 간 팥(고시안)과 알갱이가 있는 팥(쓰부안)에 따라 식감과 단맛이 달라집니다.
취향에 맞는 것을 골라 만들어 보세요!
과일을 사용한 요리
과일을 사용해 간단한 요리를 만들어 보는 건 어떨까요? 이 영상에서는 과일, 앙코, 라이스페이퍼를 사용한 ‘과일 스프링롤’을 소개합니다.
요즘은 알레르기가 있는 분들도 많아 여기에서는 달걀, 우유, 밀을 사용하지 않았습니다.
정말 간단해서 어린아이부터 어르신까지 모두 함께 즐겁게 왁자지껄 만들 수 있어요.
알록달록한 과일을 사용하면 더욱 화사해지네요!
매실 시럽 만들기
계절감을 느낄 수 있는 맛있는 매실 주스 만들기를 소개합니다.
청매실이나 완숙 매실, 빙설탕, 큰 용기를 준비해 만들어 봅시다.
매실은 상처가 없는 것을 고르는 것이 포인트예요.
큰 보관 용기는 소독해서 말린 뒤 사용하세요.
매실과 빙설탕을 밀푀유처럼 층층이 넣어주세요.
무리 없는 자세로 작업할 수 있도록 공간을 확보하고 진행합시다.
매실 주스를 만드는 의미나 효능 등을 함께 설명하는 것도 추천합니다.
맛있는 매실 주스를 만들어 보세요.
