[고령자용] 일상생활에 도움이 되는 잡학 퀴즈 & 상식 문제

스키야키를 할 때 고기 옆에 넣지 않는 것이 좋다고 여겨지는 재료는 무엇일까요?

알고 있는 분도 많은 퀴즈! 스키야키를 할 때, 고기 옆에 넣지 않는 것이 좋다고 하는 재료는 무엇일까요? 라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

정답은 ‘시라타키’입니다.

시라타키에는 칼슘이 들어 있어 단백질과 접촉하면 열응고가 일어나 고기가 단단해지는 시간이 빨라진다고 해요.

모르고 냄비에서 나란히 두셨던 분들도 있을지 모르겠네요.

맛있고 부드러운 고기를 즐기려면 약간의 배치도 한 가지 요령이라는 점, 기억해 두세요.

사람이 느끼는 다섯 가지 미각은 단맛과 짠맛, 신맛, 쓴맛 그리고 나머지 하나는 무엇일까요?

곰곰이 생각해 보면 알 수 있는 퀴즈! 사람이 느끼는 다섯 가지 미각은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 그리고 마지막 하나는 무엇일까요? 라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

정답은 ‘감칠맛(우마미)’이죠.

다시마와 가쓰오부시, 토마토와 치즈에도 포함되어 있어 요리의 깊은 풍미를 끌어냅니다.

의외로 잘 알려지지 않은 이 ‘감칠맛’, 당신은 알고 있었나요? 식사를 더 즐기기 위해 꼭 기억해 두고 싶은 잡학입니다.

감칠맛을 의식하면서 식재료를 고르면, 요리를 더욱 맛있게 즐길 수 있을 거예요!

된장국을 매일 마시면 예방할 수 있는 어떤 병일까요?

걱정되는 병을 예방할 수 있을지도! 된장국을 매일 마시면 예방할 수 있는 어떤 병일까요? 라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

아침에는 꼭 된장국을 마시고 싶다는 분도 계시겠죠.

일본인에게 예전부터 사랑받아 온 된장국이 어떤 병의 예방에 효과적이라고 합니다.

정답은 ‘위궤양’입니다.

된장에 포함된 효소가 소화를 돕는 작용을 하기 때문에 위의 부담을 줄일 수 있다고 여겨집니다.

다만 나트륨(염분) 과다 섭취에 주의하면서 균형 잡힌 식사를 신경 쓰면 좋겠습니다.

대두는 밭의 무엇이라고 불리고 있을까요?

옛날부터 전해 내려오는 말과 관련된 퀴즈! 콩(대두)은 밭의 무엇이라고 불릴까요? 라는 상식 퀴즈를 소개합니다.

문제를 보자마자 바로 답을 떠올린 분도 계실 텐데요.

정답은 ‘밭의 고기’입니다.

대두는 영양가가 높기 때문에 예로부터 그렇게 불려 왔습니다.

동물성 단백질에 의존하지 않고도 건강을 지탱해 주는 든든한 식재료로 귀하게 쓰이고 있죠.

일상의 식생활을 돌아보는 계기가 되는, 알아 두면 유익한 지식.

세대를 불문하고 소중히 하고 싶은, 생활에 뿌리내린 잡학입니다.

스시나 사시미에 와사비가 곁들여지게 된 이유는?

모르는 사람도 많다! 스시나 사시미에 와사비를 곁들이게 된 이유는? 라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

스시나 사시미를 먹을 때 간장에 와사비를 풀어 먹는 분도 계시죠.

애초에 왜 와사비를 곁들여 먹게 되었는지 알고 계신가요? 정답은 “와사비에는 살균 효과가 있어 식중독을 예방하기 위해서”라고 합니다.

와사비는 코로 훅 빠지는 향과 맛이 포인트이기도 하지만, 살균 효과도 있어 일석이조죠.

곤부지메는 원래 어떤 목적으로 행해졌을까요?

유래를 알게 되면 요리를 보는 눈도 달라진다! 곤부짐은 원래 어떤 목적으로 이루어졌을까요?라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

정답은 ‘오래 보관하기 위해서’.

냉장고가 없던 시대에 선인들은 여분의 수분을 날려 생선이나 고기를 오래 보관할 수 있도록 지혜를 발휘했습니다.

지금은 대부분의 가정에 냉장고가 있지만, 현재에도 사랑받는 조리 방법이죠.

당연하게 먹고 있는 요리에도 선인들의 지혜가 느껴져, 새삼 감사한 마음이 솟아나게 됩니다.

생표고버섯과 건표고버섯, 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요?

영양가에 관한 퀴즈! 생표고버섯과 말린 표고버섯 중 어느 쪽의 영양가가 더 높을까요?라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

식감과 재료 본연의 맛을 살려 조리하는 생표고와, 향이 풍부해 조림 등 요리에 잘 어울리는 말린 표고.

둘 다 다른 맛의 매력이 있지만 영양가는 어느 쪽이 더 높은지 알고 있나요? 정답은 ‘말린 표고버섯’입니다.

비타민 D로 비교하면, 생표고보다 약 11배나 많은 비타민 D가 포함되어 있다고 해요.

적극적으로 섭취하고 싶어지네요.