몇 개나 맞힐 수 있을까? 쌀에 관한 잡학·상식 퀴즈

무세미

무세미는 쌀 겉면에 붙은 겨 등을 미리 제거한 쌀로, 씻지 않고 바로 지을 수 있는 것이 특징입니다. 번거로움을 줄일 뿐만 아니라 물 절약에도 도움이 되어 바쁜 현대인들에게 인기가 있습니다. 한편, 찹쌀과 현미는 씻어야 합니다.

연공미

연공미는 주로 에도 시대의 일본에서 농민이 토지 소유자나 막부에 바치던 쌀과 농산물, 또는 그것을 대신하는 현물세를 말합니다. 이는 현재의 조세 제도의 원형이라 할 수 있는 제도로, 농민들은 토지의 생산량에 따라 쌀을 나라에 납부했습니다.

5~6월

모내기는 일반적으로 5~6월경에 이루어집니다. 지역에 따라 시기는 조금 다르지만, 일본에서는 이 시기가 가장 많습니다. 봄에 모내기를 하면 벼가 여름의 따뜻한 시기에 자라고, 가을에 수확할 수 있습니다.

현미

정미란 현미의 겉부분인 겨와 배아를 깎아 흰쌀(백미)로 만드는 공정을 말합니다. 이 정미를 하기 전의 쌀을 ‘현미’라고 부릅니다. 현미는 영양분이 많아 식이섬유와 비타민이 백미보다 풍부하며, 보존성도 높다고 알려져 있습니다.

니가타현

일본에서 쌀 생산량이 가장 많은 도도부현은 니가타현입니다. 니가타현은 비옥한 토양과 풍부한 수자원, 그리고 온화한 기후에恵まれて, 코시히카리를 대표로 하는 고품질의 쌀을 대량으로 생산하고 있습니다. 다른 선택지로는 홋카이도가 2위, 아키타현이 3위입니다.

빨간색

중국에서 일본에 처음 전해진 쌀은 ‘적미’라고 불리는 종류였습니다. 적미는 껍질과 겨층이 붉은 갈색을 띠는 것이 특징이며, 당시에는 지금처럼 백미로 도정하는 기술이 없었기 때문에 붉은 색의 쌀이 주류였습니다.

소

예전에는 지금처럼 편리한 기계가 발명되지 않았기 때문에 모든 일을 손으로 했습니다. 그러나 논을 갈기 위해서는 큰 힘이 필요했기 때문에, 오래전부터 소가 농사일을 돕는 존재로 귀하게 여겨져 왔습니다.