몇 개나 맞힐 수 있을까? 쌀에 관한 잡학·상식 퀴즈

팥

붉은색 찹쌀밥(세키한)의 빨간 색은 팥을 찹쌀과 함께 삶으면서 팥의 색이 우러나와 찹쌀을 붉게 물들이는 데서 비롯됩니다. 팥 삶은 물에는 안토시아닌이라는 색소가 들어 있어, 그 색소가 쌀에 색을 입히는 역할을 합니다.

오리

오리를 논에 풀어놓으면 잡초와 수중 해충을 먹어 주기 때문에 쌀농사에 큰 도움을 줍니다. 이 방법은 ‘아이가모 농법’이라고 불리며, 화학 농약 사용을 줄일 수 있는 자연 친화적인 농법입니다. 또한 오리의 배설물도 벼에게 중요한 비료가 된답니다.

흰색

벼꽃은 아주 작고 꽃잎이 희끄무레한 색을 띱니다. 멀리서 보면 잘 보이지 않지만, 가까이에서 관찰하면 흰색이라는 것을 알 수 있습니다. 그래서 논에서는 눈에 띄기 어렵지만, 벼도 예쁜 하얀 꽃을 피웁니다. 참고로 꽃이 피는 때는 8월경의 오전 중 약 2시간 정도뿐이라고 해요.

고추

예로부터 쌀을 보관할 때 벌레를 막기 위해 사용되어 온 채소는 고추입니다. 쌀과 함께 고추를 넣어 두면 고추에 포함된 캡사이신 성분이 벌레를 가까이 오지 못하게 하여, 옛날부터 벌레 예방에 쓰여 왔습니다.

냉장고

쌀은 고온과 습기에 약해 실온이나 햇빛이 잘 드는 곳에 두면 쉽게 변질됩니다. 특히 기온이 20도 이상이면 벌레나 곰팡이가 생기기 쉬운 것으로 알려져 있어요. 냉장고의 야채 칸 등에 밀폐하여 보관하면 온도와 습도가 낮게 유지되어 쌀을 오래 보관하기 쉬우며, 벌레와 곰팡이의 발생도 막을 수 있습니다.

방글라데시

세계에서 1인당 쌀 소비량이 가장 많은 나라는 방글라데시입니다. 국민 대부분이 매일 많은 양의 쌀을 먹으며, 주식으로서 빼놓을 수 없습니다. 아시아 국가들 중에서도 특히 쌀 문화가 깊게 뿌리내려 있습니다. 그 다음은 라오스, 캄보디아입니다. 참고로 일본은 50위입니다.

7명

정답은 ‘7명’입니다. ‘쌀 한 톨에는 7명의 신이 깃들어 있다’는 전승이 있습니다. 7명의 신은 물과 흙, 바람, 벌레, 구름, 태양, 사람을 가리키며, 쌀과 식물을 소홀히 하지 말고 감사하는 마음으로 먹자는 의미가 담겨 있습니다.