[추억의 기억] 쇼와 시대 급식에서 인기 있었던 메뉴
“급식 시간입니다!” 이 구호와 함께 설레는 마음으로 손꼽아 기다리던 쇼와 시대의 급식 시간.
카레라이스, 소프트 면, 튀김빵, 밀메이크에 코페빵…….
추억과 함께 되살아나는 급식의 향기와 맛.
이 글에서는 매일의 즐거움이었던 급식 메뉴를 소개할게요.
지금도 인기 메뉴로 등장하는 것부터 쇼와 시대 특유의 것들까지, 이 기회에 추억의 메뉴를 되돌아보아요.
- 쇼와 시대의 그리운 음식. 마음에 남는 맛과 추억을 따라가 보자
- 쇼와 세대 필견! 추억의 옛날 인기 과자
- 쇼와 시대의 추억의 아이스. 지금도 정석 아이스부터 예전의 추억 아이스까지
- 과자 가게에서 찾았다! 추억 돋고 맛있는 인기 과자 모음
- 쇼와 시대의 인기 애니메이션 특집. 당시의 인기 애니메이션을 되돌아보기!
- 쇼와 시대의 그리운 자동차들. 거리에서 마주쳤던 추억의 명차 특집
- [추억의 쇼와 패션] 향수로 가득하지만 신선한 유행의 변천
- 【노인 대상】추억 돋는! 회상요법에 추천하는 쇼와 퀴즈
- 추억의 쇼와 가전 총정리. 지금은 보기 힘든 희귀 가전도!
- 쇼와 시대의 추억의 잡지 특집. 당시의 인기 잡지를 되돌아보기
- 향수에 마음이 따뜻해지는, 추억을 되살리는 쇼와 시대의 거리 풍경
- 그리운 쇼와 시대 화폐의 종류. 알아두고 싶은 통화의 종류와 변화
- 쇼와 영화의 그리운 세계. 마음에 남는 명작들을 되돌아본다
[추억의 기억] 쇼와 시대 급식에서 인기였던 메뉴(1~10)
카레
급식의 카레라고 하면 어느 학교에서나 정석 메뉴죠.
좋아하는 급식 순위가 있다면 반드시 이름을 올릴 만큼 인기 있는 급식 메뉴예요.
감자, 당근, 양파, 고기처럼 정말 심플한 재료로 만들어지지만, 그래서 언제 먹어도 맛있고 질리지 않는 것일지도 모릅니다.
버터나 치즈로 풍미나 포인트를 더하는 곳도 있겠죠.
여러분의 급식 카레는 어떤 맛이었나요? 추억을 떠올리며 만들어 보는 것도 재미있을지 모르겠네요!
고래의 노르웨이식
고래의 노르웨이풍은 고래 고기를 토마토 케첩이나 데미글라스 소스처럼 달콤하고 매콤하게 졸이거나 볶아 만드는 요리로, 쇼와 시대의 학교 급식에서도 아이들에게 사랑받았습니다.
고래 고기는 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 식재료로 매우 귀하게 여겨졌습니다.
탄탄한 식감과 맛 때문에 조금 어려워하는 아이들도 있었던 반면, 맛있다!라며 아주 좋아하는 아이들도 있어 호불호가 갈리는 메뉴이긴 했지만, 모두에게 사랑받은 학교 급식이었습니다.
현재는 고래의 노르웨이풍을 제공하는 학교가 거의 없지만, 쇼와 시대 아이들의 영양을 지탱했던 소중한 메뉴입니다.
크림 스튜
급식에서 카레와 나란히 인기가 많은 메뉴가 바로 이 스튜예요! 기대하고 있던 분들도 많았을 텐데요? 우유와 크림이 듬뿍 들어가 있고, 부드러운 감자도 정말 맛있었죠.
스튜는 그냥 먹어도 맛있지만, 식빵이나 코페빵에 찍어 먹던 분들도 있지 않았나요? 빵이 부드러워질 뿐만 아니라 더 맛있어져서, 자꾸 그렇게 먹게 되죠.
그 크리미하고 걸쭉한 스튜의 맛은 어른이 되어서도 좀처럼 잊을 수가 없습니다.
[추억의 기억] 쇼와 시대 급식에서 인기였던 메뉴(11~20)
코페빵
쇼와 시대의 대표적인 급식이라고 하면 코펫빵이 떠오르지만, 원래는 프랑스 빵의 한 종류로 ‘쿠페’라고 불렸으며, 전후 일본에 널리 보급되었습니다.
소박한 맛으로 어떤 급식 메뉴와도 잘 어울려 쇼와 시대부터 학교 급식 메뉴로 애용되어 왔습니다.
지금은 코펫빵뿐만 아니라 튀김빵이나 트위스트 빵 등 학교 급식의 빵 종류도 늘어나고 있습니다.
또한 편의점이나 슈퍼마켓 등에서도 변형한 코펫빵을 판매하고 있어, 옛날의 정겨운 급식을 떠올리며 사러 가는 사람도 많습니다.
후르츠펀치
학교 급식 디저트로 대인기인 후르츠 펀치를 소개합니다.
상큼한 인상을 주는 후르츠 펀치는 색감이 화려하고, 달콤한 시럽과 시라타마 경단이 들어 있는 것이 특징입니다.
자기 컵 안에 시라타마나 과일이 잔뜩 들어 있어서 초록 별사탕이 나오면 “당첨이다”라고 친구들과 이야기했던 분들도 많지 않을까요.
지금도 학교 급식에서 후르츠 펀치는 아이들에게 사랑받는 디저트입니다.
급식을 빨리 먹고 마지막에 먹는 후르츠 펀치는 특별한 맛이 나죠.
밀메이크
학교에서도 마법의 가루로 인기가 높았던 밀메이크.
작은 소포장이 나눠져 우유에 넣어 섞으면 맛이 바뀌어서, 우유를 잘 못 마시는 아이들도 맛있게 마실 수 있는 마법의 가루로 사랑받았죠.
딸기, 바나나, 커피 등 다양한 맛이 있고, 마트 등에서 가볍게 구매할 수 있어 추억을 떠올리며 어른이 된 후에도 사는 분이 많은 인기 있는 급식 메뉴입니다.
지금도 밀메이크를 내는 학교가 있으며, 자주 제공되지는 않지만 아이들의 즐거움이 되고 있습니다.
탈지분유
지금은 학교에서 우유를 마시지만, 예전에는 급식에서 탈지분유를 마셨습니다.
쇼와 시대의 급식에 자주 제공되었고, 당시에는 냄새가 강해 어렵게 느끼는 아이들이 많았다고 합니다.
집에서 설탕을 가져와 단맛을 더해 요령껏 마시던 아이들도 있었다고 해요.
전후의 혼란기에는 영양실조로 건강을 해치는 아이들도 많았지만, 탈지분유 덕분에 점차 아이들의 영양도 회복되었다고 합니다.
지금도 급식 요리에 사용되는 경우가 있어 아이들의 성장을 돕고 있어요.