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「儒艮」はなんの動物でしょう？

ねりきり（練り切り）

和菓子の中で「上生菓子」の代表格ともいわれるお菓子です。

色のグラデーションや形の美しさも楽しめる「食べる芸術」とも言える和菓子ですね。

ねずし

岐阜県飛騨に伝わるお正月料理としても親しまれる郷土料理です。

「寝かせる」ことに由来する名前で飛騨の食文化も感じさせますね。

ネギトロ

巻きずしや丼の具材としても定番のメニューです。

ねぎとトロを使うのではなく、マグロの中落ちを骨から「ねぎ取る」ことが名前の由来とされています。

ネーブル

オレンジの一種、海外から輸入されているイメージが強いですが国内でも生産されています。

「へそ」が名前の由来で底のくぼみが特徴です。

ネズミフグ

ハリセンボンの中でも最大級とも言われる種類です。

フグと違って毒を持っていないとされており、沖縄ではアバサーの名前でも親しまれています。

ねりごま（練りゴマ）

なめらかなペースト状に練り上げられたごま、タレやソースに取り入れればコクが出せることが魅力の調味料ですね。