[잡학] 크루아상의 역사와 이름의 유래를 알 수 있는 퀴즈

팽 오 쇼콜라

팽 오 쇼콜라는 안에 막대 모양의 초콜릿이 들어 있는 크루아상입니다. 프랑스에서 매우 인기 있으며, 아침식사나 간식 시간에 사랑받습니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 초콜릿이 특징입니다.

크루아상 오르디네르

크루아상 오르디네르는 버터 대신 마가린을 사용해 만드는 크루아상을 가리킵니다. 마가린을 사용하면 비용을 줄일 수 있지만, 버터로 만든 크루아상에 비해 풍미가 다릅니다. 그러나 그 특유의 맛 또한 하나의 매력이라고 할 수 있습니다.

지방

크루아상의 형태는 지방층에 의해 만들어집니다. 이 지방은 반죽을 접는 과정에서 고르게 분포되며, 굽는 동안 지방이 증발하면서 반죽이 팽창해 특유의 층상 구조를 만들어냅니다. 따라서 크루아상의 형태를 결정하는 것은 지방의 특성과 그 사용 방식에 달려 있습니다.

초승달 모양의 빵

크루아상은 그 이름 그대로 프랑스어로 '초승달'을 의미합니다. 이 빵의 모양이 초승달을 닮았기 때문에, 일본어로는 '초승달 모양의 빵'이라고 표현됩니다. 크루아상의 바삭한 식감과 버터 향은 전 세계에서 사랑받는 이유 중 하나입니다.

프랑스

“크루아상”이라는 단어는 프랑스어에서 유래했습니다. 크루아상은 원래 오스트리아에서 발명되었다고도 하지만, 여러 설이 있습니다. 프랑스에서 그 형태와 제조법이 개선되어 오늘날 널리 알려진 형태가 되었습니다.

아이쵸레이

정답은 아이초레이입니다. 아이초레이는 터키의 전통적인 빵으로, 크루아상과 비슷한 초승달 모양을 하고 있습니다. 터키의 식문화에서 중요한 위치를 차지하며, 특히 아침 식사나 간식 시간에 즐겨 먹습니다. 그 맛과 식감은 터키 특유의 개성을 지니고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

비에누아즈리

비에누아즈리는 ‘빈풍’이라는 뜻을 가지며, 크루아상을 비롯한 부드럽고 버터 풍미가 풍부한 페이스트리를 통칭합니다. 19세기에 빈에서 발전한 제법이 프랑스에 전해지고, 그 기술이 더욱 세련되어지면서 이 명칭이 정착했습니다. 특히 크루아상은 이 범주 가운데에서도 매우 유명하며, 비에누아즈리를 대표하는 존재라고 할 수 있습니다.