문화제에 추천하는 모의점 카탈로그. SNS에서 돋보이는 아이디어도

부침개

반죽이 바삭바삭! 채소 듬뿍 부침개/미키 엄마

오코노미야키는 다른 가게들과 메뉴가 겹치기 쉬운 반면, 부침개는 다른 가게와 겹치는 일이 비교적 적어 추천드립니다.

간편하게 조리할 수 있고, 아이디어에 따라 맛의 다양성을 얼마든지 늘릴 수 있으며, 나눠 자르면서 양을 조절하기도 쉬운 점도 추천 포인트입니다.

오코노미타이야키

초보자도 할 수 있다! 모의점포에서 본격적인 ‘오코노미 타이야키’ 만드는 법

타이야키라고 하면 포장마차의 대표 메뉴이지만, 팥을 좋아하지 않거나 단것은 좀 부담스럽다는 분들도 계시죠.

그런 가운데 은근히 인기인 것이 오코노미 타이야키입니다.

간단히 말하면 타이야키 틀로 오코노미야키를 구운 느낌이네요.

타이야키 기계는 대여점에서 빌릴 수 있으니 꼭 한 번 시도해 보세요.

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Hirakawa Masako (Bōkarisuto: Sakata Mizumako)

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다마센

타마센 만드는 법

예전에 야시장 노점에서 먹어본 분도 많지 않나요? 그리운 맛, 타마센입니다.

노점에서는 큰 철판에서 노른자를 톡 깨뜨려 양면으로 지진 계란 프라이를 재빨리 만들어 문어과자 위에 올리고, 오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌린 다음, 아오노리(파래 가루), 가쓰오부시, 튀김가루 등을 토핑합니다.

계란 프라이는 프라이팬으로도 할 수 있고, 핫플레이트를 사용해도 좋아요.

얼굴보다 큰 타마센은 사진도 잘 받죠.

반으로 자른 문어과자 사이에 계란 프라이를 끼워서, 예쁜 오븐 페이퍼로 싸보는 것도 좋아요.

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utatane

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비빔 탄탄멘

【비빔 탄탄면】만드는 법·레시피 극강의 감칠맛, 중독적인 한 그릇!

국물 없음이라고 내걸었지만, 원래 탄탄멘은 지게에 메고 다니며 팔던 음식으로, 국물이 없는 것이 기원이라고 합니다.

다진 돼지고기에 대파와 부추, 견과류를 볶아 고기미소처럼 만들고 간장, 두반장, 마늘로 간을 맞춘 뒤 면 위에 올리면 완성입니다.

고기미소 형태라 남은 것을 밀폐용기에 담아 가져가기에도 편합니다.

훈제

훈제 너무 좋아 집제 베이컨 만드는 법 전 과정 노컷

아웃도어에서 인기 있는 메뉴 중 하나인 훈제.

베이컨이나 스모크 연어 등은 정석이죠.

또, 맛달걀을 훈제한 ‘쿤타마’나 스모크 치즈도 간편해서 추천해요! 스모크 칩을 써서 훈제하기만 하면 된다…고 생각하기 쉽지만, 의외로 꼼꼼한 사전 준비가 필요하니 전날까지 밑손질을 마쳐 두세요! 또한 훈제한 뒤에는 하룻밤 재워 두면 훈연 냄새가 빠져 풍미가 풍부한 맛이 된답니다!

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Hane Keisuke

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통조림 가게

편의점에서 파는 통조림 맛 랭킹 BEST3를 해봤어!

캔 통조림 이자카야를 알고 계시나요? 오리지널 통조림, 일본 각지의 통조림, 세계 각국의 통조림, 희귀한 통조림을 갖추고 그 자리에서 먹을 수 있는 가게입니다.

그것을 모의점에서 해보는 건 어떨까요? 어딘가 향수를 불러일으키는 분위기를 풍기며, 본 적은 있지만 먹어본 적은 없는 통조림을 제공해 봅시다.

오차즈케

“오차즈케 다시” 만드는 법

심플하고 순한 맛의 음식은, 짙은 맛 위주가 되기 쉬운 학원제 메뉴 속에서 의외로 유용하게 쓰입니다.

밥과 차, 약간의 간을 한 것을 베이스로 매실장아찌나 연어 후레이크 등을 더하면 간단히 다양한 종류를 만들 수 있고, 사는 쪽에도 선택하는 즐거움을 줄 수 있는 메뉴죠.