【高齢者向け】日常に役立つ！食べ物に関する健康効果と栄養雑学クイズ

毎日の食事に込められた健康の秘密を、クイズで楽しく探ってみませんか？

体を温めてくれる魚や、お弁当の食中毒予防になる食材、咳を和らげる意外な組み合わせなど、知っているようで知らない食べ物の栄養雑学が満載です。

答えを知ることで思わず「へぇー！」と声が出てしまうような、健康効果の発見がたくさん待っています。

身近な食材に隠された驚きの力を知ると、食べることへの感謝の気持ちが増し、今日の食卓がより豊かに感じられますよ。

食べ物の健康効果と栄養クイズ

野菜を使ったスープは、飲みやすさだけでなく、栄養がしっかりと凝縮されていて健康にも役立ちますよね。

そんな野菜スープの中でも、糖尿病に良いとされている、膵臓のはたらきを良くしてくれるものといえば何でしょうか。

それぞれの野菜の効果を知らないと答えにたどり着くのは難しいので、ここから知識を身に着けていくのが良さそうですね。

正解はカボチャスープ、甘いイメージがあるカボチャですが、急激な血糖値の上昇をおさえる効果をもっていますよ。

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栄養は体の中で効果を発揮しているイメージが強く、効果を感覚で実感することは少ないかと思います。

そんな食べ物の効果の中でも効果が実感しやすい、体をあたためてくれる魚とはなんでしょうか。

それぞれの魚の効果の違いを知っている人は少ないかと思いますが、調理したときに見た目があたたかそうな魚と言われれば気が付く人もいそうですね。

正解は鮭、胃をあたためて胃腸のはたらきを改善、水分の代謝も高めてくれるなどのさまざまな効果を持っています。

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血液は全身をめぐっているもので、この流れがうまくいかないと、さまざまな場所に不調が出てきますよね。

そんなさまざまな不調の改善にもつながる、とくに脳の血行を良くしてくれる食材、認知症の予防にもつながるといわれているものといえば何でしょうか。

木の実というところが大きなヒントで、より栄養がつまっていそうなものを想像するだけでも答えに気づけるかもしれませんね。

正解はクルミ、カロリーが高い食材ではあるものの、それが気にならないほどに血液にさまざまな良い効果を与えてくれる食材ですよ。

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正解は「大根」です。

大根に含まれる「イソチオシアネート」という成分に炎症を抑える作用があり、はちみつには「グルコースオキシダーゼ」という酵素が含まれていて、この酵素が空気中の酸素と結合して過酸化水素が発生します。

過酸化水素は別名「オキシドール」と呼ばれ殺菌作用があります。

傷の消毒などに用いる、あの「オキシドール」ですね。

以上のことから「はちみつ大根」は、のどの殺菌や炎症を抑えてせきを和らげてくれるようです。

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トマトで手軽に病気が予防できるなら、毎日の食事にしっかり取り入れていきたいですよね。

トマトが予防してくれる病気とは、一体なんなのでしょうか。

ヒントは、一生のうちにこの病気にかかる人は50%以上だということ、生活習慣を見直すことでも予防できるということです。

答えは、がん！

トマトに含まれているビタミンACEや、リコピンという抗酸化作用のある物質が、がんの原因となる活性酸素を抑えてくれるそうですよ。

トマトのこの効果は、世界中でもたくさんの結果が出ています。

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