食品衛生責任者

屋台などで食品を調理・販売する場合は、衛生管理のために食品衛生責任者の資格が必要です。食品衛生責任者の資格を取得するには、栄養士などの資格を取得するか、講習会への参加が必要となります。講習会にて食品衛生額や公衆衛生学を学び、試験を通過すれば取得できます。

祇園祭

祇園祭は八坂神社の祭礼で、毎年7月に約1カ月かけて京都で開催されます。「大阪の天神祭り」「東京の神田明神」とならぶ、日本三大祭りの一つとして有名ですね。なかでも豪華な山鉾巡行が有名です。

高いところから見る

おみこしを見物する際に、してはいけないことは高いところから見下ろすこと。おみこしは神様の乗り物とされているため、おみこしを高いところから見ることは神様を見下ろす行為となるため、タブーとされています。

ワッショイ

おみこしを担ぐ際に使われる代表的な掛け声は「ワッショイ」です。「ワッショイ！」という掛け声でリズムを取りながら、皆で力を合わせておみこしを担ぎます。「エイサー」や「ヤーレンソーラン」は、盆踊りや他のお祭りで使われる掛け声です。

疫病退散を願うため

夏祭りはもともと、夏の暑さや疫病が流行しやすい時期に、災いや病気を追い払う（疫病退散）ことを願っておこなわれていました。そのため、地域によっては「お神輿」や「獅子舞」などを通じて悪いものを追い払う風習が残っています。ちなみに農村部では害虫除けや台風除けを願っていたそうですよ。

笛の音

打ち上げ花火が上がるときの「ヒュー」という音の正体は、花火玉につけられた「笛」なんです。この笛は普通の笛ではなく、花火の一種のため、人が吹いても鳴りません。笛の中にも火薬が詰められていて、火が付くことでガスが溜まり、「ヒュー」という音が鳴ります。人々に花火を楽しんでもらうための演出なんだそうですよ。

隅田川花火大会

隅田川花火大会は東京都の隅田川沿いの河川敷において、毎年7月におこなわれます。1733年に始まり、日本で最も歴史のある花火大会とされています。江戸時代に疫病や飢饉の慰霊と悪霊退散を祈願して始められました。