[노년층 대상] 몇 문제나 읽을 수 있을까요? 음식의 난독 한자를 한꺼번에 소개합니다

락련근(오크라)

‘육연근’은 어떻게 읽을까요? 아프리카 원산의 채소로, 일본에는 에도 시대에 전해져 현재는 전국에서 재배되고 있습니다.

길이 10~20cm 정도의 긴 열매와 끈적한 식감이 특징인 채소입니다.

열매 색은 일반적으로 초록색이지만, 노란색이나 빨간색 품종도 있습니다.

정답은 ‘오쿠라(오크라)’였습니다! 오크라에는 비타민 C, 베타카로틴, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

비타민 C는 감기 예방과 피부 미용에 도움이 됩니다.

베타카로틴은 항산화 작용이 있어, 노화 예방과 생활습관병 예방에 효과적이에요!

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Kawamura Mina

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산약(토로로)

갈아서 만든 산약 토로로는 독특한 점성과 녹아드는 듯한 식감이 매력으로, 밥이나 메밀국수 위에 얹거나 무침에 활용하는 등 다양한 요리에 쓰이며 사랑받는 음식입니다.

‘토로로’는 한자로 ‘薯蕷’라고 씁니다.

이름의 유래는 말 그대로 ‘걸쭉하고 미끌미끌해서’라는 뜻에서 왔다고 합니다.

한자의 유래에 대해서는 고대 중국에서 긴 산약(장요)을 ‘薯蕷(쇼요)’라고 불렀고, 그 표기가 그대로 사용되었다는 설이 있습니다.

다소 낯설고 어려운 한자이지만, 술술 읽을 수 있으면 멋지죠! 꼭 기억 한편에 담아 두세요.

마늘

“마늘”은 건강식품으로 많은 사람들이 먹는 채소입니다.

강한 살균 효과와 독특한 냄새가 특징입니다.

알리신이라는 성분이 포함되어 있어 항산화 작용이 있으며, 감기나 생활습관병 예방에 적합합니다.

마늘의 읽는 법은 ‘にんにく(닌니쿠)’이었습니다! 향신료로도 자주 사용되고, 요리의 간을 맞추는 데에도 최적이죠.

마늘은 건강식품으로 잘 알려져 있지만, 혈액을 맑게 하는 작용이 있으므로 약을 복용 중인 분들은 과다 섭취에 주의하세요!

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Kawamura Mina

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빙어(시샤모)

구워 먹기만 해도 맛있는 시샤모.

맛있을 뿐 아니라 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있어 칼슘과 단백질 등 다양한 영양소가 풍부한, 아주 균형 잡힌 생선입니다.

시샤모는 한자로 ‘유엽어(柳葉魚)’라고 씁니다.

시샤모의 모습이 버드나무 잎과 닮았기 때문에 ‘유엽어’라는 이름이 붙었습니다.

시샤모는 홋카이도의 태평양 연안에서만 잡히는 일본 고유의 생선으로, 버드나무 잎을 아이누어로 ‘스스·하무’라고 하는데, 이것이 점차 ‘시샤모’로 불리게 되었다고 합니다.

무심코 먹던 시샤모에 그런 문화와 역사가 숨겨져 있었다니 놀랍네요.

아이누 사람들에게 전해 내려오는 전설은 여러 가지가 있으니, 관심이 생겼다면 꼭 더 깊이 찾아보세요.

톳(히지키)

‘우미부도’라고 쓰고 ‘히지키’라고 읽습니다.

밥반찬으로는 조림이 정석이죠.

히지키는 다시마, 미역과 함께 예로부터 먹어온 해조류로, 일본에서는 무려 조몬·야요이 시대부터 먹었다고 전해집니다.

‘히지키’의 유래는 겉모습이 사슴의 검고 짧은 꼬리를 닮았다는 데서 붙었다는 설이 유력하다고 합니다.

‘히지키’라고 하면 조림이나 솥밥이 떠오르지만, 편의점이나 슈퍼에 가면 ‘샐러드’나 ‘두부 백합(시라아에)’도 볼 수 있어요.

침채(김치)

‘沈菜’는 ‘김치’라고 읽습니다.

‘沈’이라는 한자는 담그다(절다)라는 뜻이 있고, ‘菜’는 채소라는 뜻입니다.

시간을 들여 맛을 배게 해서 밥이 술술 넘어가게 하는 반찬이라는 의미죠.

요리에 두루 활용할 수 있는 김치는 인기가 많아요.

김치는 예전부터 채소가 부족한 겨울을 대비해 만들어지던 저장식 채소였다고 합니다.

담가 두고 시간이 지나면서 맛이 스며드는 김치는 저장식으로 안성맞춤이죠! 전 세계적으로도 인기 있는 김치, 한자의 읽는 법을 익히면 두뇌 활동에도 도움이 됩니다.

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mayumi

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옥수수

옥촉서(玉蜀黍)는 ‘토우모로코시’라고 읽습니다.

옥수수 알갱이가 둥글고 윤기가 나 반짝였기 때문에 ‘옥(玉)’이라는 한자가 쓰였다고 전해집니다.

‘촉서(蜀黍)’는 중국을 거쳐 전해졌다는 점과 모양이 ‘기장(黍)’과 비슷하다는 데에서 붙여진 이름이라고 합니다.

여름 노점에서도 볼 수 있는 옥수수는 여름의 명물이지요.

품종이 아주 많아서, 옥수수를 서로 비교하며 맛보는 것도 즐거울지 모릅니다.

두뇌 운동에도 도움이 되니 한번 도전해 보세요.

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mayumi

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