[노년층 대상] 재미있고 유익한! 건강 상식 퀴즈

무와 무말랭이 중 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요?

무말랭이는 그냥 무를 말린 것이라는 단순한 가공식품이라는 이미지가 있지만, 사용하는 요리는 생무와는 달라진다는 느낌이죠.

그렇다면 무말랭이와 생무 중 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요? 중요한 것은 ‘건조한다’는 점입니다.

이 가공을 통해 어떤 상태로 변하는지를 생각해 보면 답에 다가갈 수 있을지 몰라요.

정답은 ‘무말랭이’.

건조하면서 수분이 빠지고 영양소가 농축되기 때문에, 같은 양이라도 영양이 더 높아지는 구조죠.

건조로 인해 감칠맛이 증가한다는 점도 알아두면, 한 번 써 보고 싶은 마음이 더 커질 것 같네요.

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kappamaki

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혈액을 맑게 하는 효과가 있는 낫토, 더 높은 효과를 얻기 위해 먹으면 좋은 시간대는 언제일까요?

낫토는 일본의 전통을 느낄 수 있는 음식 중 하나로, 건강에 좋은 음식이라는 이미지가 강하지요.

실제로 낫토는 건강에 좋고, 혈액을 맑게 해주는 성분이 포함되어 있습니다.

그 건강 효과를 더욱 끌어올리기 위해, 먹기에 좋은 시간대가 있다는 것을 알고 계셨나요? 혈관이 막히기 쉬운 시간대를 고려하면, 어느 타이밍에 먹으면 이를 예방할 수 있는지 알 수 있을지도 모릅니다.

정답은 ‘밤’입니다.

잠자는 동안 혈관이 막히기 쉬운 것으로 알려져 있어, 이를 예방하기 위해 약 4시간 전에 그 성분을 섭취하는 것이 좋다는 원리입니다.

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kappamaki

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어떤 것을 뜨거운 물에 섞어 마시면 설사에 효과가 있다고 합니다. 그 ‘어떤 것’은 무엇일까요?

배의 상태를 바로잡는 것은 건강의 기본적인 내용으로, 자칫 잊기 쉬운 이 부분을 제대로 의식하는 것이 건강한 나날로 이어지죠.

그런 복부 불편을 개선하는 데 도움이 되는 것 중, 따뜻한 물에 타서 마시면 설사에 효과가 있다고 알려진 것은 무엇일까요? 따뜻한 물에 잘 섞이는 것, 가루라는 점을 떠올리면 정답에 도달할 분도 있을지 모릅니다.

정답은 카타쿠리코(감자전분)입니다.

요리에 사용하는 재료라는 이미지가 강하지만, 원료가 식물이라는 점을 생각하면 납득이 가실 겁니다.

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kappamaki

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당뇨병에 좋고 췌장의 기능을 좋게 해준다고 하는 야채 수프는 무엇인가요?

야채로 만든 수프는 마시기 편할 뿐만 아니라 영양이 잘 응축되어 있어 건강에도 도움이 되죠.

그런 야채 수프 가운데서 당뇨병에 좋고, 췌장의 기능을 개선해 준다고 알려진 것은 무엇일까요? 각 야채의 효능을 모르면 답에 도달하기 어려우니, 여기서부터 지식을 쌓아 가는 게 좋겠네요.

정답은 호박수프입니다.

달다는 이미지가 있는 호박이지만, 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제하는 효과가 있어요.

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kappamaki

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대두는 밭의 무엇이라고 불리고 있을까요?

옛날부터 전해 내려오는 말과 관련된 퀴즈! 콩(대두)은 밭의 무엇이라고 불릴까요? 라는 상식 퀴즈를 소개합니다.

문제를 보자마자 바로 답을 떠올린 분도 계실 텐데요.

정답은 ‘밭의 고기’입니다.

대두는 영양가가 높기 때문에 예로부터 그렇게 불려 왔습니다.

동물성 단백질에 의존하지 않고도 건강을 지탱해 주는 든든한 식재료로 귀하게 쓰이고 있죠.

일상의 식생활을 돌아보는 계기가 되는, 알아 두면 유익한 지식.

세대를 불문하고 소중히 하고 싶은, 생활에 뿌리내린 잡학입니다.

생표고버섯과 건표고버섯, 어느 쪽이 영양가가 더 높을까요?

영양가에 관한 퀴즈! 생표고버섯과 말린 표고버섯 중 어느 쪽의 영양가가 더 높을까요?라는 잡학 퀴즈를 소개합니다.

식감과 재료 본연의 맛을 살려 조리하는 생표고와, 향이 풍부해 조림 등 요리에 잘 어울리는 말린 표고.

둘 다 다른 맛의 매력이 있지만 영양가는 어느 쪽이 더 높은지 알고 있나요? 정답은 ‘말린 표고버섯’입니다.

비타민 D로 비교하면, 생표고보다 약 11배나 많은 비타민 D가 포함되어 있다고 해요.

적극적으로 섭취하고 싶어지네요.

냉동하면 영양가가 높아지는 음식은 무엇일까요?

식재료의 영양가에 관한 이야기! 냉동하면 영양가가 높아지는 음식은 무엇일까요? 라는 잡학을 소개합니다.

그냥 냉동만 해도, 그대로 둔 상태보다 영양가가 높아진다니… 꿈만 같은 반가운 이야기죠.

요리나 집안일에 익숙한 분들은 바로 떠올리신 분도 많을 텐데요? 정답은 ‘코마츠나(일본 청경채 일종)’입니다.

그 밖에도 버섯류, 바지락, 당근 등도 냉동하면 영양가가 올라간다고 알려져 있습니다.

생활에 도움이 되는 잡학이라 주변 사람들에게도 알려주고 싶어지죠.