음식에 대한 지식을 넓혀라! 잡학 3지선다 퀴즈

POPS 라이터/에디터KEI
학생 시절 음악에 눈뜬 이후로 일본과 한국의 팝을 중심으로 들어왔습니다. Utaten 등에서 기사 집필 경험이 있습니다. 2000년대 J-POP과 2010년대 K-POP이 특히 저의 청춘입니다. ‘좋은 것은 좋다’라는 마음가짐으로 장르를 가리지 않고 즐깁니다. 과거 업무 환경과 그 영향으로 왕년의 록과 가요를 많이 접한 것이, ‘좋아함’의 폭을 넓혔는지도 모릅니다. ‘RAG MUSIC’에서는 K-POP과 J-POP을 중심으로 담당 중입니다. 팝 씬을 지켜봐 온 체감과 히트성에 부합하는 편집을 지향하고 있습니다.

인생에서 빼놓을 수 없는 음식.

평소에는 그렇게 깊이 의식하지 않는 경우도 많지 않을까요?

음식에도 다양한 역사가 담겨 있습니다.

오감을 자극하고 행복한 기분을 느끼게 해주는 음식의 매력은 어른이 되어서 더 빠져드는 사람도 분명 많을 거예요.

이 글에서는 그런 음식에 관한 잡학을 퀴즈 형식으로 소개해 보겠습니다!

음식을 좋아하는 분은 물론, 지식을 넓히고 싶은 분께도 추천드려요.

의미와 유래를 알면 더 친근하게 느껴지고, 더 많이 좋아하게 될 거라고 생각합니다.

음식 지식을 깊게! 잡학 3지선다 퀴즈 (21~30)

스시의 어원은?

초초(식초)로 조린 생선
신 맛이니까
장수를 관장하는 음식

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신 맛이니까

일본을 대표하는 음식인 스시는 ‘시큼한 것’이라는 뜻의 ‘스(酢)시’에서 이름이 붙었습니다. 현재는 초밥용 식초를 사용해 샤리에 산미를 더하지만, 예전에는 밥을 발효시킨 뒤 그 속에 생선을 절였다고 합니다.

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SAKI

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다이어트에 효과적인 흰쌀은 어느 것일까?

갓 지은 흰쌀밥
식힌 흰밥
곱빼기 흰쌀밥

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식힌 흰밥

식힌 백미에는 레지스턴트 스타치라는 성분이 늘어나 다이어트에 효과적이라고 합니다. 레지스턴트 스타치는 소화되기 어려운 전분으로, 장내에서 식이섬유와 유사한 역할을 하여 혈당 상승을 완만하게 하고, 동시에 장내 환경 개선에도 도움이 되는 성분입니다. 갓 지은 밥을 한 번 식히면 전분이 변해 같은 양을 먹어도 섭취 칼로리와 흡수 효율을 낮출 수 있어, 다이어트나 건강을 신경 쓰는 분들께 추천됩니다.

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mutō