인생에서 빼놓을 수 없는 음식.
평소에는 그렇게 깊이 의식하지 않는 경우도 많지 않을까요?
음식에도 다양한 역사가 담겨 있습니다.
오감을 자극하고 행복한 기분을 느끼게 해주는 음식의 매력은 어른이 되어서 더 빠져드는 사람도 분명 많을 거예요.
이 글에서는 그런 음식에 관한 잡학을 퀴즈 형식으로 소개해 보겠습니다!
음식을 좋아하는 분은 물론, 지식을 넓히고 싶은 분께도 추천드려요.
의미와 유래를 알면 더 친근하게 느껴지고, 더 많이 좋아하게 될 거라고 생각합니다.
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음식 지식을 넓혀라! 잡학 3지선다 퀴즈(1~10)
곤약에 있는 검은 알갱이의 정체는?
- 해조류
- 참깨
- 비타민
예전부터 만들어지던 곤약은 생 곤약감자를 갈아 사용했기 때문에 껍질 부분이 작은 검은 알갱이로 남아 있었습니다. 제조법이 바뀌어 가루로 만들게 되자 예전보다 더 하얗게 되었지만, 그런 변화가 받아들여지지 않아 옛 모습의 흔적을 남기기 위해 ‘히지키’와 같은 해조류의 분말을 사용해 검게 마무리하고 있습니다.
단팥빵에 참깨가 붙어 있는 이유는?
- 내용물을 구별하기 위해
- 풍미를 좋게 하기 위해
- 빵의 보존성을 높이기 위해
단팥빵을 고안한 ‘기무라야’가 시작한 것으로, 점원을 배려해 속을 구별하기 쉽게 하기 위한 것이었다고 합니다. 흰 깨는 흰 앙금, 통팥 앙금은 깨 없음처럼 앙금의 종류에 따라 깨를 달리 쓴다고 해요. 가게마다 또 다르다고도 하네요. 참 따뜻한 세상이네요.
에클레어라는 이름의 유래는 무엇일까요?
- 천둥
- 엘레강트
- 연주
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천둥
에클레어라는 이름은 프랑스어로 ‘번개’를 뜻하는 ‘éclair(에클레르)’에서 유래했습니다. 여러 설이 있는데, 반죽을 구운 표면이 번개 같은 갈라진 틈처럼 보인다는 것이 하나이고, 또 다른 설로는 먹을 때 크림이 새지 않도록 빠르게 먹을 수 있기 때문에 그렇게 비유되었다는 것입니다.
다음 중 어느 것이 일본에서 탄생한 파스타 요리인가요?
- 카르보나라
- 나폴리탄
- 아마트리치아나
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나폴리탄
"나폴리탄"은 일본에서 탄생한 파스타 요리입니다. 제2차 세계대전 후 요코하마에서 생겨났다고 하며, 케첩을 사용한 독특한 양념이 특징으로 양파나 피망, 소시지 등이 들어가는 경우가 많습니다. 한편, "카르보나라"와 "아마트리치아나"는 본고장 이탈리아에서 유래한 파스타 요리입니다.
고기의 굽기 정도를 나타내는 말은 다음 중 어느 것입니까?
- 그린
- 레드
- 블루
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블루
"레어", "미디엄", "웰던"은 들어본 적이 있지만, 색 이름…? 하고 생각하신 분도 많지 않을까요. 고기의 굽기 정도는 아주 세분화되어 있으며, 그 수가 무려 10단계나 됩니다! 그중에서도 겉만 살짝 구워 거의 익지 않은 상태를 "블루"라고 부릅니다. 분위기로는 로→블루→레어→미디엄→웰던 순으로 익힘 정도가 강해집니다.