1월에 즐기고 싶은 고령자 대상 간식 레크레이션
1월은 한 해의 시작으로, 정월이 끝나도 축하하는 기분과 새롭고 신선한 기분으로 이것저것 도전해 보고 싶은 의욕이 생기죠.
그런 새해, 1월에 딱 맞는 간식 레크레이션 레시피와 아이디어를 모아 보았습니다.
정월 분위기, 평소와는 조금 다른 분위기를 즐길 수 있는 간식부터, 겨울이라서 더욱 맛있는 재료를 사용해 만드는 간식까지.
기본적으로 간단하게 만들 수 있고, 가능하면 불을 거의 사용하지 않는 레시피를 소개하고 있으니 모두 함께 만들기 좋을 거예요.
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1월에 즐기고 싶은 고령자 대상 간식 레크리에이션(1~10)
바나나 오믈렛
폭신폭신한 식감으로 어르신들도 먹기 쉬운 바나나 오믈렛에 도전해 보지 않으시겠어요? 만드는 방법은 반죽 재료를 순서대로 섞어 쿠킹시트 위에 붓고 동그랗게 모양을 만든 뒤 전자레인지로 가열하기만 하면 돼요! 다 구워지면 랩을 씌워 식힌 다음 생크림과 바나나, 취향에 따라 과일 등을 토핑하면 완성입니다.
위에 초코 시럽이나 슈거 파우더를 뿌려도 세련된 분위기로 마무리할 수 있어요! 정초의 일본풍 분위기에 질리셨다면 꼭 추천드리고 싶은 메뉴예요!
아마자케 두유 푸딩
어르신들이라도 조금이나마 설 분위기를 느끼실 수 있게 하려면, 아마자케 두유 푸딩을 추천해요! 아마자케의 부드러운 단맛과 달걀의 고소함을 즐길 수 있는 푸딩입니다.
재료는 달걀, 아마자케 두유, 설탕 딱 세 가지.
재료가 심플해서 데이서비스 간식 레크리에이션에도 활용할 수 있지 않을까요? 만드는 법은 아마자케 두유에 그라뉴당을 섞고, 푼 달걀을 넣어 차망으로 걸러 그릇에 부은 뒤 찜기로 쪄주기만 하면 됩니다.
따뜻하게 드셔도, 차게 식혀 드셔도 맛있게 완성돼요!
떡 프렌치토스트
프렌치토스트라고 하면 식빵을 사용하는 이미지가 있지만, 여기서는 떡을 사용해 더욱 부드럽게 완성했습니다.
먼저 잘게 썬 떡에 우유를 넣어 전자레인지에 가열한 뒤,馴染むまで 섞은 것에 달걀과 설탕을 넣고 더 섞어 줍니다.
그다음 버터를 두른 프라이팬에서 모양을 다듬어 가며 구워내면 완성입니다.
분량에 따라 부드러움이 크게 달라지므로, 부드러움과 먹기 좋은 정도의 균형을 고려해 봅시다.
1월에 즐기고 싶은 고령자용 간식 레크레이션(11~20)
고기만두
편의점의 확산으로 단숨에 겨울의 풍물시가 된 육만.
육만에서 파생된 단팥만과 피자만, 카레만도 이제는 정석적인 상품이죠.
그 육만을 다 같이 만들어 먹어 보지 않겠어요? 의외로 쉽게 만들 수 있어요.
피(만두피)의 재료는 강력분, 박력분, 베이킹파우더, 드라이이스트, 소금, 설탕 등.
홈베이커리나 핫케이크 믹스를 이용해도 만들 수 있습니다.
속의 기본은 간 고기, 양파, 죽순, 표고버섯 등.
취향에 따라 새우만이나 야키소바만 등으로 응용해도 좋겠네요!
두부 미타라시 당고
두부를 사용해 건강하게 완성되는 미타라시 경단을 소개합니다! 화과자를 좋아하는 어르신들께도 기뻐하실 아이디어가 아닐까요.
시라타마가루와 연두부를 섞어 귓불 정도의 탄력이 되면 동글동글하게 성형하세요.
끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
미타라시 앙은 냄비에 재료를 모두 넣고 불에 올려 걸쭉해질 때까지 가열하면 OK.
간식 레크레이션이라면 경단은 꼬치를 꽂지 않고 납작하게 빚는 것이 안전하고 추천이에요! 또, 살짝 구우면 고소함이 더해져 풍미를 더욱 즐길 수 있어요.
떡 도넛
떡은 설이 있는 1월에 빠질 수 없는 음식이자 길한 음식으로 먹고 싶은 마음이 있으면서도, 먹는 방법에는 신경을 쓰게 되죠.
그런 떡을 도넛의 재료로 사용해, 독특한 식감을 즐기면서 가볍고 맛있게 떡을 먹어봅시다.
떡은 잘게 썰어 물과 함께 전자레인지에 가열한 뒤, 형태가 풀어지도록 충분히 섞습니다.
이렇게 만든 떡에 핫케이크 믹스를 섞어 줍니다.
그다음 동그랗게 모양을 잡아 낮은 온도에서 천천히 튀기면 완성입니다.
맛이 조금 심심하다고 느껴진다면 설탕이나 초콜릿 등의 토핑을 시도해 보는 것도 추천합니다.
버터 떡
남은 떡국떡을 활용해 만드는, 달콤함과 부드러운 식감이 매력인 버터떡입니다.
버터와 달걀을 섞어 넣기 때문에, 떡을 부담스러워하는 분들도 먹기 쉬울 거예요.
방법도 간단해서, 내열 볼에 떡과 물을 넣어 전자레인지에 가열하고, 말랑해진 것에 설탕과 달걀노른자, 약간의 소금과 버터를 섞은 뒤, 감자전분을 넣고 다시 레인지에 가열합니다.
그다음 전분을 뿌린 랩 위에 꺼내 모양을 잡고, 식힌 뒤 잘라주면 완성입니다.
달걀과 물을 넣어 만드는 만큼, 일반 떡에 비해 보관성이 떨어진다는 점에는 주의하세요.