日本

インスタントコーヒーの発明者は、日本人のカトウ・サトリさんです。

1903年にアメリカで特許を取得しました。

これが世界で初めてのインスタントコーヒーの登場となります。

ジャコウネコ

ジャコウネコが食べたコーヒーの実は体内で消化されますが、種である豆の部分は消化されずにそのまま糞として排泄されます。

コピ・ルアックはその豆を洗浄して乾燥後、焙煎されて完成します。

コピ・ルアックはこの過程で独特の香りが生まれ、非常に希少なコーヒー豆として知られています。

臭い消し

ドリップした後に残ったコーヒーの粉には、脱臭効果があります。

コーヒーの粉は、冷蔵庫や靴箱などの中に小さな容器や袋に入れて置くと、不快な臭いを吸収してくれます。

この自然な脱臭剤を活用することで、化学物質を使用せずに、環境にやさしく臭い対策をおこなえます。

チーズ

北欧では一般的な習慣として、コーヒーにチーズを入れて味わいます。

このチーズはレイパユーストと呼ばれる焼いて作るチーズで、コーヒーの熱さでゆっくり溶けることで独特の風味を楽しめます。

この組み合わせは一見奇妙に思えますが、試してみるとクセになるおいしさです。

赤色

コーヒーの実は成熟すると赤色になります。

この時期が収穫の最適期とされています。

また、コーヒーの実はその色がさくらんぼのようであることからコーヒーチェリーと呼ばれています。