コーヒーにまつわる豆知識クイズ。たくさんの雑学を一挙に紹介

10種類以上

コーヒーの抽出方法には、エスプレッソ、ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、アメリカンプレス、サイフォン、エアロプレス、コールドブリュー、トルココーヒー、パーコレーターなど、さまざまな方法があり、実際には10種類以上の抽出方法があります。

各抽出方法によって味わいや香り、口当たりが異なり、その日の気分や好みに合わせて選ぶのも楽しいものです。

トルココーヒー

トルココーヒーは細かく挽かれたコーヒー豆を使用し、砂糖とともに煮出して作られる濃厚なコーヒーです。

飲み終わった後にカップを逆さまにし、カップの内側に残ったコーヒーの粉の模様によって占うという習慣があります。

同じ豆、同じレシピでも淹れる人によって違う味になる

ドリップでコーヒーを淹れる際に味や香りを左右する要素は非常に多く、同じ豆を使って同じレシピで淹れても、人によって出来上がるコーヒーの味は異なります。

コーヒーの味わいは豆とお湯の量などのレシピはもちろん、豆の挽き方、お湯の温度、お湯の注ぎ方などで大きく変わります。

冷凍する

コーヒー豆を保存するのに最も適している方法は冷凍することです。

冷凍することで、コーヒー豆の鮮度が長持ちし、風味が保たれます。

ただし、繰り返し冷凍と解凍を行うと品質が落ちるため、使う分だけをサッと取り出すように注意しましょう。

風味や品質の目安とするため

コーヒー豆の味わいは、生産国、栽培された農園、さらに標高によって大きく異なるため、これらの情報はコーヒーを選ぶ際の重要な手がかりとなります。

高い標高で栽培されたコーヒー豆は、温度変化に富んでおり、それが豊かな風味や複雑さを生み出します。

そのため、生産地の情報は好みの味わいや品質を判断する目安となります。

約2980万円

2022年、日本のサザコーヒーというカフェが約45kgのコーヒー豆を落札した価格は、驚異の約2980万円でした。

この豆はパナマのグアルモ農園で生産されたゲイシャという豆。

45kgは約3000杯分の量なので、つまりなんと1杯約1万円もの高価なコーヒー豆なんです。