コーヒーにまつわる豆知識クイズ。たくさんの雑学を一挙に紹介

チーズ

北欧では一般的な習慣として、コーヒーにチーズを入れて味わいます。

このチーズはレイパユーストと呼ばれる焼いて作るチーズで、コーヒーの熱さでゆっくり溶けることで独特の風味を楽しめます。

この組み合わせは一見奇妙に思えますが、試してみるとクセになるおいしさです。

トルココーヒー

トルココーヒーは細かく挽かれたコーヒー豆を使用し、砂糖とともに煮出して作られる濃厚なコーヒーです。

飲み終わった後にカップを逆さまにし、カップの内側に残ったコーヒーの粉の模様によって占うという習慣があります。

同じ豆、同じレシピでも淹れる人によって違う味になる

ドリップでコーヒーを淹れる際に味や香りを左右する要素は非常に多く、同じ豆を使って同じレシピで淹れても、人によって出来上がるコーヒーの味は異なります。

コーヒーの味わいは豆とお湯の量などのレシピはもちろん、豆の挽き方、お湯の温度、お湯の注ぎ方などで大きく変わります。

冷凍する

コーヒー豆を保存するのに最も適している方法は冷凍することです。

冷凍することで、コーヒー豆の鮮度が長持ちし、風味が保たれます。

ただし、繰り返し冷凍と解凍を行うと品質が落ちるため、使う分だけをサッと取り出すように注意しましょう。

風味や品質の目安とするため

コーヒー豆の味わいは、生産国、栽培された農園、さらに標高によって大きく異なるため、これらの情報はコーヒーを選ぶ際の重要な手がかりとなります。

高い標高で栽培されたコーヒー豆は、温度変化に富んでおり、それが豊かな風味や複雑さを生み出します。

そのため、生産地の情報は好みの味わいや品質を判断する目安となります。