お湯洗いする

しおれた葉物野菜は、水分が抜けて細胞が縮んでしまっています。お湯洗いをすることで、野菜の細胞膜がやわらかくなり水分を取り込みやすく、葉がシャキッとすることで元の食感を復活させられます。具体的には、40度前後のお湯に数十秒浸したあと冷水にさらすのがポイント。水に浸すだけよりも短時間で効果が期待でき、高齢者の方でも手軽に行える方法ですね。

砂糖

砂糖は粒が細かく、手に油汚れがついた際に軽くこすり合わせることでスクラブのような働きをして、油を吸着したり、物理的に浮かせやすくなります。また、砂糖は水に溶けやすいため、最後に水で流せばベタつきも残りません。昔からプロの料理人や調理現場で使われている裏技で、手軽に実践できる知識です。

砂糖

酢飯が冷めても硬くなりにくくするには、砂糖を多めに加えるのが効果的。砂糖はご飯の水分を保持する働きがあり、保湿性を高めます。これにより酢飯の水分が抜けにくくなり、冷めてもふっくらとした食感を保てるのです。高齢者の方やお弁当などで時間が経った酢飯も美味しく楽しむための知恵ですね。砂糖の他にも、酢の量を増やしすぎないこともふっくらとした酢飯作りのポイントです。

牛乳

牛乳には、ニンニクに含まれる臭い成分（アリシンなど）を包み込む働きがあり、臭いを抑える効果が期待できます。特に食前に牛乳をコップ1杯ほど飲んでおくと、牛乳のたんぱく質がニンニク成分と結びついて体内で臭いを発生しにくくするため、食後のニンニク臭を軽減できるとされています。コーヒーにも一部消臭効果がありますが、牛乳の方が効果的と言われていますので、覚えておきましょう。

手で温める

乾電池は使用していくと内部の化学反応が弱くなり、電圧が低下します。しかし、手で温めることによって内部の化学反応が一時的に活性化され、ほんの少しだけ電圧が回復します。これにより短時間だけですが、時計やリモコンなどの機器が再び動くことがあります。ただしあくまで一時的な方法なので、すぐに新品の電池と交換することをオススメします。水に浸す、冷凍庫で冷やすことは電池を壊す原因になるためおこなわないでくださいね。

雨の日

障子の張り替えには「雨の日」が適しています。理由は、雨の日は空気中の湿度が高いため、紙が乾燥しすぎて縮むのを防ぎ、シワになりにくいからです。晴れた日は湿度が低く、障子紙を貼ると乾燥して急激に縮み、たるんだりシワになったりしやすいのです。そのため、適度な湿気がある雨の日に作業をすることで、きれいな仕上がりになりますよ。

米のとぎ汁を入れて30分ほど放置する

保存容器に付着した嫌なニオイを取る方法として、米のとぎ汁を活用するのが効果的です。米のとぎ汁には油汚れやニオイの成分を吸着しやすい性質があるため、容器にとぎ汁を入れて30分ほど放置することで、しっかりとニオイを吸着してくれます。その後、通常通りに洗い流せば、しつこいニオイもすっきり除去できます。冷蔵庫に入れるだけや何度も洗うだけではここまで効果は期待できません。