RAG MusicRecreation
멋진 시니어 라이프

[노년층 대상] 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는 간식 레시피

나이가 들수록 식사량이 줄어들어, 몸에 필요한 영양소를 섭취하기가 어려워집니다.

영양소 중 하나인 단백질이 부족해지면 체내 근육량이 감소하여 몸을 움직이는 것도 어려워집니다.

면역 기능도 저하되어 병에 걸리는 일도 늘어난다고 합니다.

그래서 이번에는 식사량이 줄어든 어르신들도 간편하게 간식으로 단백질을 섭취할 수 있는 레시피를 소개합니다.

고기나 생선으로도 단백질을 섭취할 수 있지만, 가열하면 질겨지는 등 먹기 어려워질 수 있습니다.

달걀, 대두 제품, 유제품처럼 어르신들도 단백질을 섭취하기 쉬운 식재료를 활용한 간식을 모았습니다.

간식 레크리에이션으로 다 함께 즐겁게 만들어 보는 것도 좋겠네요.

[고령자용] 맛있게 단백질을 섭취할 수 있는! 간식 레시피(11~20)

두부로 만드는 이소베야키

쫀득하고 맛있는 이소베야키. 떡을 쓰지 않고 두부로 만들어봤어요. 오쿠조노식 건어물 활용 기술이 포인트. <두부 이소베야키>
두부로 만드는 이소베야키

이 이소베야키는 두부로 만들어 건강하고, 어르신도 먹기 쉬운 추천 레시피입니다! 목양두부 300g을 비닐봉지에 넣어 으깬 뒤, 토로로 다시마 10g을 조금씩 넣어가며 섞습니다.

다음으로 소금을 약간과 올리브오일 작은술 1을 넣어 다시 섞어 주세요.

이렇게 해서 반죽이 완성됩니다.

반죽을 8등분해 가볍게 동글게 만든 뒤, 참기름을 두른 프라이팬에 올리고 김을 얹어 구워줍니다.

마지막으로 미림과 간장을 섞은 소스으로 간을 하면 완성입니다!

sasashina
문제를 신고하기

콩가루 보로

절분에도👹✨키나코 보로
콩가루 보로

세쓰분 분위기를 즐기면서 단백질도 든든히 섭취할 수 있는 콩가루 보로입니다.

사용하는 재료는 달걀노른자, 설탕, 감자전분, 콩가루 단 4가지만이라 간편한 것이 매력이지요.

이것들을 섞어 콩알만 한 크기로 동글동글 굴려 오븐에 구우면, 바스러지듯 부드럽고 먹기 좋은 과자가 완성됩니다.

오븐은 기종에 따라 색이 금세 날 수 있으니, 굽는 도중 상태를 보면서 시간을 조절해 보세요.

콩을 좋아하지 않는 분들도 세쓰분 분위기를 느낄 수 있는 점이 좋네요.

또, 동글리며 모양을 내는 촉감이 재미있는 것도 매력입니다.

yamamoto
문제를 신고하기

끝으로

간식으로 먹으면 노인분들도 단백질을 쉽게 섭취할 수 있습니다.

영양을 섭취한다고 하면 어렵게 생각하기 쉽습니다.

하지만 단백질이 풍부한 식재료를 활용하면 간편하게 섭취할 수 있죠.

이번에는 단백질에 중점을 둔 레시피이지만, 영양을 골고루 섭취하는 것도 중요합니다.

노인분들도 맛있는 간식으로 활기찬 매일을 보내시길 바랍니다.