芋炊き

愛媛県の秋の風物詩として有名なのが「芋炊き（いもたき）」です。特に大洲市や西予市などで盛んにおこなわれ、里芋を主役に鶏肉やこんにゃく、厚揚げなどを入れて煮込む地域独特の鍋料理をみんなで楽しみます。河原で鍋を囲むことで、地域の交流や親睦を深める大切な行事です。山形県の「芋煮会」とは材料や味付けが異なる点も特徴です。

真珠

愛媛県は真珠の養殖が盛んなことで知られています。特に宇和海（うわかい）では、アコヤガイを使ったアコヤ真珠の養殖が古くから行われており、その美しい光沢で全国的にも有名です。真珠は貝が長い年月をかけて体内で作り出す宝石で、日本の伝統的な装飾品にもよく利用されています。他の選択肢であるダイヤモンドやルビーは鉱物からできていますが、真珠だけが海で養殖される特別な宝石です。高齢者の方にもなじみ深い真珠は、和装や記念品として親しまれています。

しまなみ海道

しまなみ海道は、正式には西瀬戸自動車道と呼ばれており、広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶ道路です。複数の島々を橋でつなぎ、本州と四国を結ぶ大動脈となっています。自動車だけでなく、歩行者やサイクリストも通ることができ、特にサイクリングの名所として全国的に人気があります。ドライブや自転車旅を通して、美しい瀬戸内海の景色を楽しむことができるのも魅力のひとつです。

松山城

松山城は、愛媛県松山市の中心部に建つお城で、美しい石垣と現存12天守の1つの天守を持つことで有名です。加藤嘉明によって築かれ、堅牢な防御構造を示す石垣が見どころの一つです。天守からは松山市内を一望でき、観光客にも大変人気があります。江戸時代の貴重な建築が数多く残されており、歴史を感じることができるスポットです。

みかん

愛媛県は全国有数のみかんの生産地です。温暖な瀬戸内海気候と、日当たりの良い傾斜地を活かし、質と量ともに優れたみかんが生産されています。特に「愛媛みかん」は全国的にも知られており、贈答品としても人気があります。みかん以外にも柑橘類の品種改良が進み、「デコポン」や「せとか」など多種多様な柑橘も栽培されていますが、やはり「みかん」は愛媛県を代表する果物と言えるでしょう。