[고령자 대상] 재미있고 신나는! 난독 한자 퀴즈

김치

‘沈菜’는 ‘김치’라고 읽습니다.

‘沈’이라는 한자는 담그다(절다)라는 뜻이 있고, ‘菜’는 채소라는 뜻입니다.

시간을 들여 맛을 배게 해서 밥이 술술 넘어가게 하는 반찬이라는 의미죠.

요리에 두루 활용할 수 있는 김치는 인기가 많아요.

김치는 예전부터 채소가 부족한 겨울을 대비해 만들어지던 저장식 채소였다고 합니다.

담가 두고 시간이 지나면서 맛이 스며드는 김치는 저장식으로 안성맞춤이죠! 전 세계적으로도 인기 있는 김치, 한자의 읽는 법을 익히면 두뇌 활동에도 도움이 됩니다.

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mayumi

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콩나물

‘糵’라는 한자는 ‘모야시(숙주나물)’라고 읽습니다.

길쭉하고 영양도 풍부해서 인기 있는 모야시는 요리에서도 큰 활약을 하죠.

이 한자는 예전에 사람들이 곡물의 씨앗에서 싹이 트는 모습을 보고, 그것을 그림처럼 본떠 만든 것이 모야시 한자의 시작이라고 전해집니다.

녹두나물, 대두나물, 검은콩나물 등 모야시에도 여러 종류가 있습니다.

모야시는 쉽게 상하기 때문에 구입 후에는 냉장고에 보관하고 빨리 다 써버리는 것을 추천해요.

한자는 보기 쉽도록 큰 종이에 적어 내면 더 이해하기 쉬울지도 모르겠네요.

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mayumi

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마(토로로)

갈아서 만든 산약 토로로는 독특한 점성과 녹아드는 듯한 식감이 매력으로, 밥이나 메밀국수 위에 얹거나 무침에 활용하는 등 다양한 요리에 쓰이며 사랑받는 음식입니다.

‘토로로’는 한자로 ‘薯蕷’라고 씁니다.

이름의 유래는 말 그대로 ‘걸쭉하고 미끌미끌해서’라는 뜻에서 왔다고 합니다.

한자의 유래에 대해서는 고대 중국에서 긴 산약(장요)을 ‘薯蕷(쇼요)’라고 불렀고, 그 표기가 그대로 사용되었다는 설이 있습니다.

다소 낯설고 어려운 한자이지만, 술술 읽을 수 있으면 멋지죠! 꼭 기억 한편에 담아 두세요.

간모도키(간모도키)

간모도키는 두부에 잘게 썬 채소나 해조류 등의 재료를 넣어 기름에 튀겨 만드는 일본의 전통 요리입니다.

부드럽고 폭신한 식감이 특징이며, 조림이나 오뎅의 재료로도 사랑받고 있습니다.

한자로는 ‘雁擬’라고 표기합니다.

간모도키는 에도 시대에 고안된 사찰 요리인데, 당시에는 육식이 금지되어 있었습니다.

그래서 두부를 기러기 고기에 빗대어 만든 ‘기러기 고기 흉내 요리’가 ‘雁擬(간기)’라고 불리게 되었다고 해요.

예전에는 씹는 맛을 살리기 위해 곤약을 넣어 만들기도 했던 것 같아요.

이 밖에도 여러 가지 전해 내려오는 이야기가 있으니, 궁금하다면 꼭 찾아보세요.

운툰(완탕)

완탕은 밀가루 반죽으로 만든 얇은 피에 양념한 돼지고기 다짐육이나 잘게 썬 파 등을 넣어 싼 중국 요리입니다.

일본에서도 수프나 라면의 재료로 널리 사랑받고 있지요.

한자로는 ‘운탄(雲吞)’이라고 씁니다.

한자의 유래에는 여러 설이 있는데, ‘수프에 떠 있는 완탕이 마치 하늘에 구름이 떠 있는 모습과 비슷하며, 그것을 마시면 행운이 찾아온다’는 이야기가 있다고 합니다.

확실히 완탕의 모양도 둥실둥실 떠 있는 구름을 닮았지요.

한자나 발음의 유래를 알면 기억하기 쉬우니, 머릿속 한켠에 담아두었다가 완탕을 먹을 때 문득 떠올려 보세요.

우동

가케우동이나 붓카케우동 등, 다양한 방식으로 즐길 수 있는 우동은 간편하고 친숙한 음식이죠.

우동은 한자로 ‘饂飩’이라고 표기합니다.

‘우동(운둔)’의 어원은 중국의 ‘혼돈(훈둔)’이 변한 것으로 여겨지며, 중국의 혼돈은 원래 밀가루로 만든 피에 고기 등의 속을 넣어 빚은 요리였습니다.

고대 일본에서는 불교의 가르침에 따라 고기 섭취가 금지되었기 때문에 속 재료가 줄어들었고, 결국 면만 남아 ‘우동’이 되었다고 합니다.

역사와 문화에 따라 다양한 변화를 겪으면서도 여러 스타일로 오랫동안 사랑받아 온 우동.

가족이나 친구와 함께 우동을 먹을 때 얘깃거리로 기억해 두세요.

빵

‘麺麭’는 ‘빵’이라고 읽습니다.

‘麺’이라는 한자는 밀가루 등을 반죽해 만든 음식을, ‘麭’ 역시 밀가루를 주원료로 한 음식을 뜻합니다.

두 한자는 모두 밀에서 만들어진 음식이라는 의미를 나타내며, 빵은 인류가 만든 가장 오래된 가공식품이라고 합니다.

일본에 빵이 전해진 것은 16세기경이라고 하며, 메이지 시대 이후에 널리 보급되었다고 알려져 있습니다.

밀로 다양한 모양을 취향대로 만들 수 있는 음식이라는 점 등 힌트를 떠올리면서, 꼭 퀴즈를 즐겨 보세요.

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mayumi

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