[고령자] 간식 레크레이션으로 봄의 도래를 느껴보자! 3월에 추천하는 메뉴

레어 치즈케이크

히나마쓰리 레어 치즈케이크 히시모치를 떠올린 간단한 스위츠!

히나 마쓰리에 추천하는 레어 치즈케이크는 어떠세요? 히시모치를 떠올리게 하는 이 스위츠는 화려한 비주얼로 마음을 사로잡습니다.

히시모치는 세 가지 색이 있으며, 각각 소중한 의미가 담겨 있습니다.

핑크는 액막이, 초록은 건강, 하양은 청정이라고 해요.

그렇게 소중히 여겨지는 컬러를 사용해 레어 치즈케이크를 만들어 봅시다.

먼저 크림치즈, 설탕 등의 재료를 모두 섞습니다.

그리고 그곳에 말차, 딸기 등을 넣고 냉장고에서 차게 굳히세요.

마무리로 휘핑크림과 딸기를 올리면 봄에 딱 맞는 스위츠가 완성됩니다!

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Nanaka

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삼색 무스

재료 4개로 간단하게! 히나마쓰리 3색 무스

삼색 무스는 히나마쓰리에 딱 맞는 디저트네요.

이 세 가지 색은 히시모치의 색을 나타냅니다.

빨강은 복숭아꽃, 초록은 신록, 하양은 눈을 이미지한 것이라고 해요.

먼저 하얀 부분은 마시멜로와 우유를 사용해 봅시다.

초록은 말차를 사용합니다.

그리고 빨강은 딸기잼을 사용해 봅시다.

컵에 각각 한 가지 색씩 넣어 냉장고에서 차게 식혀 주세요.

마무리로 휘핑크림과 딸기를 올리면 완성입니다.

보기에도 아름답고 먹기 편한 디저트라 어르신들께 추천합니다.

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Nanaka

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앙미츠풍 와라비모치

오야츄브! ‘안미쓰풍 와라비모치’

와라비 모치를 앙미쓰 스타일로 만든 오리지널리티 있는 일본식 디저트 아이디어입니다.

어르신들에게는 앙미쓰도 와라비 모치도 익숙한 간식이기 때문에, 그 둘을 조합하면 산뜻한 비주얼과 맞물려 분명히 좋아하실 거예요.

만드는 법도 간단해서, 와라비 모치와 앙미쓰에 쓰는 한천은 재료를 저어가며 가열한 뒤 식혀 굳히기만 하면 되니 손쉽습니다.

참고로 둘 다 시판 제품을 사용해 담아내기만 해도 괜찮으니, 상황에 맞게 활용해 보세요.

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Hane Keisuke

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삼색 경단

전자레인지로 만드는 삼색 경단 레시피 [전자레인지] [일본 전통 과자] [간단]

봄 느낌의 색감을 살린 삼색 경단을 만들어 봅시다! 쌀가루와 설탕, 물을 넣어 섞은 뒤 전자레인지에 여러 번 가열합니다.

떡처럼 되면 반죽을 세 등분하고, 그중 두 덩어리는 벚꽃 파우더나 말차 파우더로 색을 냅니다.

각각을 작게 동그랗게 빚어 경단 모양으로 만들고, 꼬치에 끼우면 완성입니다.

반죽을 동글게 만들 때는 달라붙지 않도록 손에 물이나, 물에 설탕을 녹인 손물엿(시럽)을 바르는 것을 추천합니다.

색을 내거나 경단 모양으로 빚는 등 간단한 작업이 많으니, 어르신들과 함께 만들어 보며 요리로도 봄을 느껴보세요.

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SAKI

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삼색 한천 케이크

[히나마쓰리 케이크] 후다닥 만들 수 있어요! 히나마쓰리 한천 케이크

히나 마쓰리에는 히시모치, 히나아라레 등 3색과 관련된 먹거리를 자주 볼 수 있는데, 이번에는 한천으로 만드는 3색 케이크를 소개합니다.

한천이기 때문에 딱딱한 음식을 먹기 어렵거나 삼키기 힘드신 분들도 함께 드실 수 있어요.

먼저 케이크 틀을 준비합니다.

다음으로 흰색 한천 케이크 반죽을 만듭니다.

우유, 설탕, 한천을 불에 올려 녹이며 잘 섞어 주세요.

3색을 만들 것이므로, 여기에 말차를 더해 초록색을, 식용색소를 더해 분홍색 한천 반죽을 준비합니다.

초록색 한천 반죽을 케이크 틀에 붓고 냉각해 굳힌 뒤, 흰색을 붓고 굳히고, 다시 분홍색을 붓는 식으로 층을 만들어 갑니다.

한천이 굳는 동안 장식을 위한 경단을 만들어 봅시다.

시라타마가루와 두부를 잘 섞어 반죽을 4등분합니다.

식용색소를 사용해 흰색, 분홍색, 노란색, 초록색으로 각각 색을 내고, 작게 동글동글 말아 주세요.

쿠키 커터로 모양을 내도 귀엽답니다.

경단을 삶은 뒤, 굳은 한천 반죽 위에 올려 줍니다.

취향에 맞는 과일과 크림으로 데커레이션하면, 화려하고 누구나 먹을 수 있는 케이크가 완성됩니다.

꼭 히나 마쓰리 레크리에이션에 활용해 보세요.

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kojifumi

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히나 인형 크레페

딸기 히나 인형 크레페 ~히나마쓰리(여아의 날)에~ / Strawberry doll crepes

히나 인형을 장식하는 고령자 시설도 많다고 생각하지만, 음식으로도 히나 인형을 준비해 보지 않으시겠어요? 달걀, 박력분, 설탕으로 크레이프 반죽을 만들고 프라이팬에서 양면을 충분히 구워 주세요.

떡을 녹여 만든 규희 속에 동그랗게 만든 팥앙금을 넣고, 크레이프 반죽으로 히나 인형의 옷처럼 삼각형 모양으로 감쌉니다.

히나 인형의 머리가 올 부분에 약간의 빈틈이 생기니, 그곳에 딸기를 올리면 완성입니다! 앉아서 쉽게 할 수 있는 작업뿐이니, 꼭 어르신들도 함께 만들어 보세요.

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SAKI

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삼색 벚꽃 쿠키

[초간단]으로 만들 수 있는 히나마쓰리의 귀여운 쿠키 만드는 법🎎🌸🌼

히나마쓰리의 새로운 정석으로, 비닐봉지로 만드는 삼색 쿠키는 어떠신가요? 비닐봉지에 박력분과 설탕을 넣고 입구를 닫은 뒤 잘 섞이도록 흔들고, 실온에 둔 버터와 달걀노른자를 넣어 주물러 한 덩어리로 만듭니다.

반죽이 되면 3등분하여, 플레인과 말차를 넣은 초록, 식용색소를 넣은 분홍으로 세 가지 반죽을 준비해 냉장고에서 휴지시킵니다.

시간이 되면 반죽을 밀대로 밀어 취향의 틀로 찍어낸 뒤 오븐에 구우면 완성입니다.

초콜릿이나 잼 등으로 토핑해도 맛있어요.

봉지째 주무르기만 하면 되므로, 노인 시설에서도 안전하게 할 수 있습니다.

꼭 맛있는 히나마쓰리를 보내세요.

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kojifumi

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