[고령자] 간식 레크레이션으로 봄의 도래를 느껴보자! 3월에 추천하는 메뉴

딸기 밀푀유

[오븐 없이!] 냉동 파이 시트로 간단하게! 딸기 밀푀유 만드는 법🍓 발렌타인·화이트데이·생일·기념일·크리스마스·어버이날에도🌷 | Strawberry millefeuille

봄철 과일 하면 딸기도 그중 하나죠.

요즘은 겨울에도 마트에서 볼 수 있지만, 딸기의 본래 제철은 4월부터 6월이라고 합니다.

5월의 맛있는 딸기를 사용한 딸기 밀푀유를 소개할게요.

밀푀유에는 파이 반죽을 사용하지만, 오븐 토스터나 오븐을 쓰지 않고 프라이팬으로 구워요.

주방 일을 좋아하시는 어르신이라면 프라이팬 조리가 즐거우실 거예요.

구운 파이 반죽 사이에 크림과 딸기를 넣으세요.

차게 굳힌 뒤 잘라 드시면 됩니다.

시중 케이크처럼 보이는 비주얼과 맛으로 어르신들도 분명 좋아하실 거예요.

크레페

[스위츠 레시피] 돌돌 말아줘♪ 간단하고 귀여운♡ 봄 스위츠 딸기 크레이프 만드는 법

봄을 느낄 수 있는 맛있는 크레페를 만들어 봅시다.

밀가루와 달걀을 섞어 크레페 반죽을 만들어 갈 거예요.

반죽을 굽는 데에는 프라이팬도 좋지만, 핫플레이트를 사용해 보는 건 어떨까요? 핫플레이트라면 식탁 위에 놓고 반죽을 구울 수 있어요.

물론 반죽 만들기도 식탁에서 할 수 있으니 앉아서 만들 수 있답니다.

의자에 앉아서 크레페를 만든다면, 서 있기 어려운 어르신들도 함께 참여하실 수 있겠네요.

반죽이 구워지면 딸기나 생크림 등을 넣어 말고, 위에 토핑도 더해 봅시다.

맛있는 크레페라면 어르신들도 만족하실 것 같네요.

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Nakajima Junko

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코이노보리 크레페

어린이날에 만들어 보자! 전자레인지로 뚝딱❣️ 쌀가루로 만든 잉어 깃발 크레페🎏🎏🎏💖

고이노보리를 테마로 한 귀여운 크레페를 소개합니다.

프라이팬이나 핫플레이트를 사용하지 않고 전자레인지로 크레페 반죽을 만들어요.

불을 사용하지 않으므로 어르신들도 만들기 쉬운 크레페입니다.

밀가루나 쌀가루로 크레페 반죽을 만듭니다.

내열 접시에 유산지를 깔고 크레페 반죽을 부어주세요.

랩을 씌운 뒤 전자레인지에 가열합니다.

완성된 크레페 반죽에 기호에 맞는 과일이나 생크림을 넣고, 고이노보리 모양이 되도록 말아 봅시다.

고이노보리의 비늘과 얼굴 부분에는 잘라 둔 과일을 토핑해 마무리합니다.

귀엽고 맛있는 고이노보리 크레페에 어르신들도 만족하실 것 같네요.

다이아몬드 떡 모양의 3색 우이로

【다이아모찌풍 삼색 우이로】전자레인지로 간단한 히나마쓰리 레시피♪ 히시모치 같은 일본식 우이로

핑크, 하양, 초록 떡으로 만드는 히시모치를 우이로로 만들어보는 건 어떨까요? 밀가루, 설탕, 물에 더해, 초록색으로 만들 반죽에는 말차를, 분홍색으로 만들 반죽에는 핑크 슈거 등을 넣습니다.

각각의 반죽은 전자레인지로 가열한 뒤 냉장고에서 하루 동안 숙성합니다.

다음 날 각각의 반죽을 포개어 히시모치처럼 마름모 모양으로 자르면, 우이로 히시모치가 완성! 날짜를 넘어 만들어야 하므로, 시설 이용일에 따라 먹을 수 있는 사람과 못 먹는 사람이 생기지 않도록 주의하세요.

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SAKI

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다이아몬드 모치풍 밀크 한천 젤리

알아두면 이득! 히나마쓰리♪ 작은 해프닝이 있었어요 미안해요. 히나 인형 디저트／히나마쓰리 파티에도♩ 히시모치풍☆ 3층 밀크 한천 젤리⭐︎ 히나마쓰리 밥♩ 히나마쓰리 요리♩ 랩 활용술

히시모치처럼 분홍, 흰색, 초록색의 3가지 색으로 완성되는 밀크 한천 젤리를 만들어 볼까요? 먼저 우유와 한천, 설탕을 냄비에 넣고 끓입니다.

색을 내기 좋은 재료로는 분홍에는 딸기, 초록에는 키위가 좋아요.

각각의 재료를 곱게 으깨 두고, 처음 만든 우유칸을 나누어 넣습니다.

여기까지 준비가 되면 이제 용기에 히시모치의 색 순서가 되도록 차곡차곡 겹쳐 부어 주세요.

냉장고에서 충분히 차갑게 굳힌 뒤 용기에서 꺼내 히시모치 모양으로 자르면 완성! 미끌미끌 부드러워 드시기 편하니, 어르신 간식으로도 안성맞춤이에요.

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SAKI

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벚꽃떡

3월 이벤트 [테마리스시 만들기 & 사쿠라 모찌 만들기] 콤즈하우스 사와(서비스 제공 고령자용 주택)

봄다운 간식이라고 하면 벚꽃 모찌를 떠올리는 분이 많지 않을까요? 히나마쓰리(여아의 날) 간식으로도 딱 어울리니 꼭 한 번 만들어 보세요! 벚꽃 모찌에는 간사이풍과 간토풍이 있으며, 각각 만드는 방법과 재료가 조금씩 다릅니다.

간사이풍은 도묘지코를 사용해 찐빵처럼 동그란 모양으로 만드는 반면, 간토풍은 얇은 반죽으로 팥소를 크레이프처럼 싸서 만듭니다.

시설의 위치나 어르신들의 출신지 등을 참고하여 어느 모양으로 만들지 결정하거나, 둘 다 만들어 맛을 비교해 보는 것도 추천해요!

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SAKI

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딸기 젤리 케이크

딸기 젤리 케이크🍓

딸기의 선명한 빨간색은 날씨가 따뜻해지는 계절, 봄이 가까워졌다는 것을 강하게 느끼게 해주죠.

그런 딸기의 붉은 외모를 제대로 살리고, 젤리를 사용한 부드러움도 인상적인 케이크입니다.

부순 쿠키를 깔고, 우유에 설탕과 젤라틴을 데우며 섞은 것을 부어 바닥을 만든 뒤, 그 위에 딸기를 가지런히 올립니다.

그다음 투명한 젤리를 부어 차게 굳히면 완성.

딸기의 맛을 그대로 느낄 수 있으니, 그에 맞춰 젤리의 맛을 조절하는 것을 추천해요.

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kappamaki

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