[고령자] 간식 레크레이션으로 봄의 도래를 느껴보자! 3월에 추천하는 메뉴

딸기 화이트 초콜릿 칩 스콘NEW!

[봄 레시피] 핫케이크 믹스로 간단하게! 딸기 화이트 초코칩 스콘🍓 봄 소풍에도 추천🧺 | 디저트 만들기 | Spring sweets cooking recipe

봄다운 색감이 멋진 딸기 화이트 초코칩 스콘.

반죽은 섞어 한데 모으는 과정이 중심이라 어르신들에게도 적합한 내용입니다.

딸기는 잘게 썰어 넣어 먹기 좋고, 화이트 초코칩의 달콤함이 전체를 부드럽게 어우러지게 합니다.

반죽을 섞기, 모양을 찍어내기, 과일을 자르기 등으로 조를 나누어 역할 분담을 하기 쉬워 참가자들끼리의 상호작용도 생깁니다.

구워지는 동안 향이 퍼져 기다리는 시간도 즐거워집니다.

겉은 보슬보슬, 속은 촉촉한 식감으로 음료와도 잘 어울리는 점이 매력입니다.

크기를 작게 만들면 더욱 먹기 쉬워져요.

만드는 시간, 갓 구워진 순간, 맛보는 흐름까지 포함해 만족감을 얻을 수 있는 아이디어입니다.

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kojifumi

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폭신말랑 딸기 바바루아NEW!

후르체로 너무 간단한 천사의 폭신촉촉 딸기 바바로아 만드는 법 The best easy Strawberry Bavaroa | Coris cooking

바바로아도 우유를 넣어 굳는 후루체 가루를 사용하면 간편하게 만들 수 있어요.

후루체에는 우유뿐만 아니라 휘핑한 생크림도 넣습니다.

이걸로 바바로아 반죽이 완성돼요.

보통 바바로아는 달걀, 우유, 설탕 등으로 만든 소스에 휘핑한 생크림을 섞고 젤라틴으로 굳혀 만듭니다.

손이 많이 가는 디저트이지만, 쉽게 만들 수 있어 어르신 간식 레크리에이션에도 딱 맞는 간식이에요.

바바로아 반죽을 용기에 담아 차게 굳힌 뒤, 딸기와 휘핑한 생크림을 토핑하면 완성입니다.

취향에 따라 딸기잼이나 딸기 소스를 위에 끼얹으면, 더욱 보기 좋고 맛있는 바바로아를 만들 수 있어요.

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Nakajima Junko

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벚꽃 판나코타NEW!

벚꽃 판나코타 [전자레인지로 간단하게]

새하얀 판나코타 위에 올려진 분홍빛 벚꽃 향의 젤리가 봄을 느끼게 하는 디저트입니다.

불린 가루 젤라틴에 우유와 생크림, 설탕을 섞어 전자레인지에 데웁니다.

한김 식힌 뒤 용기에 넣어 차게 굳히세요.

벚꽃 절임에서 우러난 분홍색 액체와 젤리 베이스를 굳은 판나코타 위에 붓습니다.

벚꽃 절임도 넣어 다시 냉장해 굳히면 완성입니다.

벚꽃 절임과 벚꽃 향으로 어르신들도 봄을 느낄 수 있을 한 접시네요.

의자에 앉은 채로도 만들 수 있어 많은 어르신들이 간식 레크리에이션에 참여하시기 좋겠습니다.

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Nakajima Junko

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미타라시 당고

[수제 간식] 간단하고 맛있고 건강해요❤︎ 간단한 간식으로 두부 미타라시 경단을 만들었어요 ★

히나마쓰리의 경단이라고 하면 삼색 경단이 떠오르지만, 이번에는 언제나의 맛, 미타라시 경단을 소개해 드립니다.

만드는 법은 간단합니다.

시라타마가루와 두부, 설탕을 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

귓불 정도의 단단함이 되면 작게 동글게 빚어 끓는 물에 삶아 주세요.

떠오르면 2~3분 기다렸다가 얼음물에 식힙니다.

취향에 따라 프라이팬에 구워 노릇하게 굽는 것도 추천합니다.

미타라시 소스는 냄비에 물, 설탕, 간장, 감자전분, 미림을 넣어 섞은 뒤 불에 올려 잘 저어 농도가 나면 완성입니다.

어르신들과 함께 만들면 손과 손가락 훈련이 되기도 하고, 간식 시간에는 “잘 만들었네”, “뭔가 좀 크네” 등 대화도 활발해질 것입니다.

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kojifumi

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프라이팬으로 벚꽃떡

[프라이팬으로 간단히] 사쿠라 모치 만드는 법☆ 처음이라도 쉬워요🌸 삼색 사쿠라 모치 레시피☆ 간토식 사쿠라 모치를 세 가지 색으로 어레인지! 다음 날에도 촉촉하고 쫀득한 맛있는 사쿠라 모치!

히나마쓰리의 대표라고 하면 사쿠라모치인데, 사실 프라이팬만 있으면 만들 수 있어요.

앙금은 곱게 간 팥앙금이든 통팥앙금이든, 취향에 맞는 앙금을 준비합니다.

반죽 재료는 물, 시라타마코, 박력분, 설탕, 소금입니다.

재료를 볼에 넣고, 물을 조금씩 넣으면서 섞어 주세요.

가루기가 없어지면 반죽을 약 20분 정도 쉬게 합시다.

히나마쓰리에 맞춰 말차 가루를 넣으면 녹색 반죽이 되고, 식용색소나 사쿠라 파우더를 넣으면 분홍색 반죽이 돼요.

프라이팬에서 반죽을 부쳐 앙금을 감싸면 완성입니다.

고령자분들도 앙금을 싸는 작업은 누구나 안전하게 할 수 있어요.

기호에 따라 벚꽃 꽃이나 잎의 소금절임이 있으면 향과 모양도 아름다워지지만, 소금기 빼기는 꼭 충분히 해 주세요.

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kojifumi

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ひな祭り 찐 케이크

히나마쓰리 3색 찐빵을 부부가 함께 만들었더니 험악한 분위기가 되었다 | 오야쓰 랩

반죽을 섞어 프라이팬에서 쪄내기만 하면 되는, 간단하고 귀여운 찐빵을 소개합니다.

플레인 반죽의 재료는 박력분, 굴라스 설탕(그라뉴당), 우유, 식용유입니다.

여기에 말차 가루를 넣어 초록, 사쿠라 파우더를 넣어 분홍색으로, 이렇게 3가지 반죽을 준비해 봅시다.

반죽이 완성되면 글라신 컵에 담습니다.

한 가지 색으로 만들어도, 세 가지 색을 섞어도 귀엽게 완성됩니다.

반죽 속에 초콜릿이나 단팥(아마나토), 견과류 등을 기호에 따라 넣어도 맛있어요.

초콜릿이나 컵째로 뜨거운 물을 받아 둔 프라이팬에 넣고 쪄내면 완성입니다.

섞는 작업은 안전하게 할 수 있어 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.

꼭 만들어 보세요.

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kojifumi

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밀가루 글루텐 러스크

후의 러스크 만드는 방법♪【간단】【과자 만들기】【러스크 만드는 법】

히나아래처럼 색감이 화사한 러스크.

사실은 밀가루 글루텐 과자인 ‘부’로도 만들 수 있어요! 연유와 버터를 섞어 전자레인지에 녹인 뒤 부와 버무리고, 설탕도 함께 섞습니다.

그것을 예열한 오븐에 구운 뒤, 사쿠라 파우더나 프랑보와즈 파우더로 분홍색을 내거나, 말차 파우더 등으로 초록색을 내주세요.

각각에 슈거파우더까지 뿌리면 완성입니다! 어르신들도 먹기 쉬운 한 입 크기의 아주 간단한 간식이니 꼭 한번 만들어 보세요.

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SAKI

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