[고령자] 간식 레크레이션으로 봄의 도래를 느껴보자! 3월에 추천하는 메뉴

삼색 한천 케이크

[히나마쓰리 케이크] 후다닥 만들 수 있어요! 히나마쓰리 한천 케이크

히나 마쓰리에는 히시모치, 히나아라레 등 3색과 관련된 먹거리를 자주 볼 수 있는데, 이번에는 한천으로 만드는 3색 케이크를 소개합니다.

한천이기 때문에 딱딱한 음식을 먹기 어렵거나 삼키기 힘드신 분들도 함께 드실 수 있어요.

먼저 케이크 틀을 준비합니다.

다음으로 흰색 한천 케이크 반죽을 만듭니다.

우유, 설탕, 한천을 불에 올려 녹이며 잘 섞어 주세요.

3색을 만들 것이므로, 여기에 말차를 더해 초록색을, 식용색소를 더해 분홍색 한천 반죽을 준비합니다.

초록색 한천 반죽을 케이크 틀에 붓고 냉각해 굳힌 뒤, 흰색을 붓고 굳히고, 다시 분홍색을 붓는 식으로 층을 만들어 갑니다.

한천이 굳는 동안 장식을 위한 경단을 만들어 봅시다.

시라타마가루와 두부를 잘 섞어 반죽을 4등분합니다.

식용색소를 사용해 흰색, 분홍색, 노란색, 초록색으로 각각 색을 내고, 작게 동글동글 말아 주세요.

쿠키 커터로 모양을 내도 귀엽답니다.

경단을 삶은 뒤, 굳은 한천 반죽 위에 올려 줍니다.

취향에 맞는 과일과 크림으로 데커레이션하면, 화려하고 누구나 먹을 수 있는 케이크가 완성됩니다.

꼭 히나 마쓰리 레크리에이션에 활용해 보세요.

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kojifumi

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삼색 경단

전자레인지로 만드는 삼색 경단 레시피 [전자레인지] [일본 전통 과자] [간단]

봄 느낌의 색감을 살린 삼색 경단을 만들어 봅시다! 쌀가루와 설탕, 물을 넣어 섞은 뒤 전자레인지에 여러 번 가열합니다.

떡처럼 되면 반죽을 세 등분하고, 그중 두 덩어리는 벚꽃 파우더나 말차 파우더로 색을 냅니다.

각각을 작게 동그랗게 빚어 경단 모양으로 만들고, 꼬치에 끼우면 완성입니다.

반죽을 동글게 만들 때는 달라붙지 않도록 손에 물이나, 물에 설탕을 녹인 손물엿(시럽)을 바르는 것을 추천합니다.

색을 내거나 경단 모양으로 빚는 등 간단한 작업이 많으니, 어르신들과 함께 만들어 보며 요리로도 봄을 느껴보세요.

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SAKI

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밥솥으로 간단하게 보타모치 만들기

[꿀팁 있음] 오하기/보타모치 만드는 법☆밥솥으로 간단하게 만들 수 있어요☆ 쉽고 시간 절약되는 맛있는! 오하기 만드는 방법·레시피 초보도 순서에 헤매지 않아요 추분/춘분 차례상에!

3월에는 오래전부터 내려오는 일본 행사인 ‘춘분 히간(봄 히간)’이 있습니다.

이번에는 봄 히간에 맞춰 전기밥솥으로 만드는 ‘보타모치’를 소개합니다.

콩가루, 참깨, 팥소의 세 가지 보타모치를 한 번에 만들 수 있어요.

전기밥솥으로 찹쌀을 짓지만, 보통 백미도 함께 넣어 밥을 짓습니다.

그렇게 하면 시간이 지나도 딱딱해지지 않는다고 해요.

수제이지만, 간단하고 맛있게 만들 수 있는 여러 가지 아이디어가 담겨 있습니다.

어르신들 중에는 히간에 보타모치를 만들어 올렸던 분들도 계실지 모르겠네요.

만들면서 옛이야기에 꽃이 피기 좋은 3월에 추천하는 레크리에이션이네요.

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Nakajima Junko

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딸기 다이후쿠

전자레인지로 간단하게! 딸기 다이후쿠 만드는 법 식어도 쫄깃쫄깃~ Strawberry Daifuku Mochi Easy Recipe | HidaMari Cooking

딸기가 들어간 사랑스러운 화과자, 딸기 대폭구로 봄을 느껴보는 건 어떨까요? 백설기 가루나 찹쌀가루 등을 써서 본격적으로 만드는 방법도 있지만, 떡국용 떡을 쓰면 손쉽게 딸기 대폭구를 만들 수 있어요! 볼에 떡국용 떡과 설탕, 물을 넣어 전자레인지에 돌려 규히처럼 만들어 줍니다.

그 전체에 감자전분을 고루 묻히고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 팥소와 딸기를 속에 넣어 싸면 완성! 속에는 팥소만 넣고 딸기는 위에 올리는 방법도 추천해요.

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SAKI

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히나 인형 크레페

딸기 히나 인형 크레페 ~히나마쓰리(여아의 날)에~ / Strawberry doll crepes

히나 인형을 장식하는 고령자 시설도 많다고 생각하지만, 음식으로도 히나 인형을 준비해 보지 않으시겠어요? 달걀, 박력분, 설탕으로 크레이프 반죽을 만들고 프라이팬에서 양면을 충분히 구워 주세요.

떡을 녹여 만든 규희 속에 동그랗게 만든 팥앙금을 넣고, 크레이프 반죽으로 히나 인형의 옷처럼 삼각형 모양으로 감쌉니다.

히나 인형의 머리가 올 부분에 약간의 빈틈이 생기니, 그곳에 딸기를 올리면 완성입니다! 앉아서 쉽게 할 수 있는 작업뿐이니, 꼭 어르신들도 함께 만들어 보세요.

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SAKI

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간단한 오하기 만드는 법

[간단] 전기밥솥으로 만드는 세계에서 가장 간단한 오하기 만드는 법

봄이 되면 마음이 두근두근해지죠.

그런 계절에 딱 맞는 ‘전기밥솥 오하기’는 어떠신가요? 오래된 정취의 맛을 즐기면서 모두 함께 화기애애하게 만들 수 있는 멋진 시간이 될 거예요.

전기밥솥으로 간단히 조리할 수 있어 수고로움도 덜고 맛있는 오하기가 완성됩니다.

팥앙금이나 콩고물로 다양하게 응용도 자유자재예요.

옛이야기를 꽃피우며 마음이 따뜻해지는 간식 시간을 보내봐요.

어르신들과 함께라면, 추억과 새로운 발견을 함께 즐기는 멋진 추억 만들기가 될 것 같네요.

히나아라레

떡으로 간단하게! 튀기지 않는 ‘수제 히나아라레’ Hina arare

히나마쓰리에는 빼놓을 수 없는 히나아라레.

원래는 찹쌀 등을 사용해 튀겨서 만들지만, 설날에 남은 떡을 쓰면 튀기지 않고도 간단히 만들 수 있어요! 각떡을 잘게 썰어 예열한 오븐에서 바삭하게 구워 주세요.

딸기나 말차 파우더, 콩가루를 넣은 비닐봉지에 구워서 식힌 떡을 넣고 흔들어 맛과 색을 더하면 완성입니다.

담아낼 때에는 각각의 맛을 섞어 놓으면 보기에도 화사해져요.

작고 먹기 편하지만, 목에 걸리지 않도록 잘 씹어서 드세요.

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SAKI

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