意外と知らない豆知識！サバの雑学をクイズで学ぼう！
普段何気なく食べているサバ。
でも、いざその知識を聞かれると「アニサキスには気をつけるべき」くらいしか答えられないかもしれません。
そこで今回は、思わず「へえ！」と唸るような、サバにまつわる意外な雑学をクイズ形式で紹介していきます。
会話のネタになることはもちろん、サバをおいしく安全に食べるために役立つ知識もたくさん！
それではさっそくサバにまつわるクイズに挑戦してみましょう！
意外と知らない豆知識！サバの雑学をクイズで学ぼう！（1〜10）
アニサキス以外で、サバが持っている人体に不調を起こす原因となりうる成分は？
- ヒスチジン
- DHA
- ビタミンD
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ヒスチジン
サバは魚の中でもとくに多くのヒスチジンを含み、適切に保存しないとヒスタミンが生成されます。ヒスタミンを摂取するとアレルギーに似たヒスタミン中毒を起こし、蕁麻疹などの症状が現れます。
サバの名を冠した相撲の決まり手はどれ？
- 鯖手
- 鯖投げ
- 鯖折り
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鯖折り
鯖折りとは、相手のまわしを引き付けて上から体重をかけるようにして相手の膝を地面につかせるようにする技を指します。技をかけられた力士が、血抜きのために首を折られたサバのような姿になることからその名が付けられています。
首折れサバの名前の由来になっっているのは？
- 血抜きの方法
- 首の特徴的な模様
- 首の部分の味
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血抜きの方法
首折れサバは、鮮度を保つために釣り上げてすぐに首を折って血抜きをする処理がおこなわれており、その方法から名付けられました。この処理によって新鮮な状態で出荷されます。
サバサンドはどの国の名物？
- 日本
- フランス
- ノルウェー
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トルコ
サバサンドはトルコのイスタンブールなどでよく食べられる名物料理です。新鮮なサバを焼いてパンにはさみ、レモンや玉ねぎなどを一緒に挟んで食べます。
日本に輸入されるサバの9割はどこ産でしょう？
- ノルウェー産
- アメリカ産
- 中国産
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ノルウェー産
日本に輸入されるサバのおよそ9割はノルウェー産です。ノルウェーは漁業が盛んな国で、脂の乗った高品質なサバが日本でも人気となっています。