食べ物の知識を深める！雑学3択クイズ

海藻

昔から作られていたこんにゃくは、生のこんにゃくいものすりつぶしにより皮の部分が黒いつぶつぶとなっていました。製法が変わり粉から作られると、昔よりも白くなったもののその変化が受け入れられず、昔の名残を残すために「ヒジキ」といった海藻の粉末を使用して黒く仕上げられています。

中身を見分けるため

あんパンを発案した「木村屋」がはじめたもので、店員への配慮から中身を区別しやすいようにしていたのだそうです。白ゴマは白あん、粒あんはゴマなし、というようにあんこの種類によってもゴマを使い分けられているそう。これはお店によっても違うのだとか。優しい世界ですね。

雷

エクレアの名前は、フランス語で「雷」を意味する「éclair（エクレール）」に由来しています。いくつかの説がありますが、生地を焼いた表面が稲妻のような亀裂に見えることが一つ。他には食べるときにクリームがはみ出ないよう、素早く食べられることから例えられたとの説もあります。

ナポリタン

「ナポリタン」は日本生まれのパスタ料理です。第二次世界大戦後に横浜で生まれたとされ、ケチャップを使った独自の味付けが特徴で、玉ねぎやピーマン、ウィンナーなどが入ることが多いです。一方、「カルボナーラ」と「アマトリチャーナ」は、本場イタリア発祥のパスタ料理です。

柿の種

浪花屋製菓の創業者夫婦が共同作業をする際、あられを製造する時に使う小判型の金型を奥様が踏んでゆがんでしまったことがきっかけでした。それにより柿の種の形になったそう。売りに出した当時から好評を博し続いています。おつまみとしても人気ですよね。

ブルー

「レア」「ミディアム」「ウェルダン」は聞いたことがあるけど、色の名前……？と思った方も多いのではないでしょうか。お肉の焼き加減は段階が細かく分けられており、その数なんと10段階！なかでも、表面だけをサッと焼いたほぼほぼ火が通っていない状態のことを「ブルー」と名付けられていますよ。雰囲気として、ロー→ブルー→レア→ミディアム→ウェルダンの順に焼き具合が強くなっていきます。

シルクスイート

シルクスイートは「春こがね」と「紅まさり」という品種の掛け合わせから作られました。2012年に苗の販売がスタート。名前の由来でもある、しっとりした滑らかな味わいが特徴的です。一定期間貯蔵された後の方が美味しくなり、11月〜2月ごろが食べ頃だそうですよ。