食べ物の知識を深める！雑学3択クイズ

火を通りやすくするため

調理する際に、火が通りやすくなるようにあけられています。諸説ありますが、19世紀アメリカでグレゴリーという船乗りが母の作った揚げパンが生焼けだったことから、真ん中に穴を開けたことが始まりなんだとか。ちなみにグレゴリーさんはリングドーナツの発明者として知られていますよ。

苦い水

メキシコ語で「苦い水」を意味する「chocolatre（ショコラトール）」が由来になっています。もともと、メキシコの原住民の間でカカオ豆をつぶして薬用飲料として飲んでいたそうですよ。そこからヨーロッパに渡ったことで砂糖を加えたものや食べる形として進化を遂げていきました。

ニシン

数の子は、ニシンの卵です。おせち料理に使われる数の子は、子孫繁栄や家族の繁栄を願う縁起物として、日本のお正月には欠かせない食材です。ニシンは大量に卵を産むことから、その卵である数の子も「子宝に恵まれるように」という意味を込めて食べられています。プチプチとした食感も特徴的で、古くから日本の伝統的な正月料理として親しまれています。

根っこ

サツマイモは、植物の根が大きくふくらんだ「根っこ」の部分を食べる野菜です。茎や葉が地表に出ていて、地面の下で大きく育つので収穫のときは土の中を掘って取り出します。土の中にある根っこの部分が養分を蓄えて大きく成長したものが、私たちが食べているサツマイモです。

リンゴ

「1日1個のりんごで医者いらず」ということわざがあるくらい、りんごは健康に良い果物として知られています。ビタミンCや食物繊維などを多く含み、秋が旬の果物です。シャリシャリとした食感が特徴で生で食べても、アップルパイなどにしてもおいしく食べられます。

ビタミンC

柿にはビタミンCがとても多くふくまれています。かき1個で1日に必要なビタミンCをほぼまかなえるほどです。みかんよりも多いこともあり、風邪予防や肌のお手入れにも役立ちますよ。ビタミンCをとってげんきな体を作っていきましょう。

酸っぱいから

日本を代表する食べ物であるお寿司は、酸っぱいの「酢し」というところからこの名前が付けられました。現在はすし酢を使ってお寿司のしゃりに酸味を加えていますが、昔はご飯を発酵させ、そこに魚を漬け込んでいたそうです。