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トビウオ

とびっこ、とびこ、とびらんはトビウオの卵です。小さくてプチプチした食感が特徴で、鮮やかなオレンジ色をしています。おすしやサラダのトッピングによく使用されますね。ちなみにサケの卵はイクラで、タラの卵はタラコです。

テッポウウオ

体長約30センチメートルほどのテッポウウオは、その名の通り、口から鉄砲のように水を発射し、水上の虫などを撃ち落として食べる習性があります。テッポウウオの獲物を狙う能力はとても高く、正確に獲物を撃ち落とせるようですよ。

イワナ

渓流の王様と呼ばれている魚は「イワナ」です。サケ科の魚で、日本では九州以北の冷水の河川や湖で生息しています。イワナ属は世界で30数種類がいると知られており、その多くがスポーツフィッシングで高い人気を誇っています。

ブリ

12月の旧暦である「師走」に旬を迎えること、成長して先生、つまり「師」の位置に達しているということからこの漢字になったとされています。

サンマ

「秋刀魚」は「サンマ」と読みます。形や色が刀に似ており、秋によく獲れる魚ということからこの漢字になったそうです。またサンマという名前は、細長い魚という意味の「狭真魚 サマナ」が変化して「サンマ」となったという説があるんですよ。

タチウオ

キラキラとしたウロコが材料に……？と思ってしまいますが、実はタチウオにはウロコがありません。タチウオのキラキラと輝く皮は「グアニン質」という膜で覆われていて、そのグアニン質がアイシャドウや口紅のパール、ラメの原料として使われているんですよ。

オジサン

オジサン……なぜそんな名前が付いたの?と思ってしまいますよね。その名の通り、立派な口ひげが付いている姿から「オジサン」という名前が付けられたそう。名前のインパクトからは想像がつかないくらい、淡白でおいしいそうですよ！

ウナギ

スタミナを付けたい時やお祝いの席などでも食べられるウナギ。あまり知られていませんがウナギには毒があります。ですがウナギの身に毒があるというわけではなく毒があるのはウナギの血。イクシオトキシンという毒で、熱に弱いので加熱すれば大丈夫です。

おじさん

実在する魚の名前は「おじさん」です。このおじさんという魚の前面にヒゲがあるため、そう名付けられたと言われています。ちょっぴり珍しい名前の魚ですが、とても美味しいと評判なんですよ！とくに刺身として人気がある高級魚です。。

せびれ

背中についているひれなのでせびれといいます。せびれは主に水の中でうまく泳げるよう、方向を変えたりバランスを取るのに必要な部分です。魚の中にはせびれがトゲトゲしていて敵を攻撃する種類もいます。

チョウザメ

世界三大珍味、トリュフ、フォアグラ、そしてキャビア。そのキャビアはチョウザメの卵です。チョウザメは蝶のような形のうろこを持つことからその名が付けられましたが実はサメではなく、淡水魚、そしてシーラカンスなどと同じ時代から生きる古代魚です。

◯

おじさん……?と思ってしまいますが本当にいるんです。名前がついた理由は魚の顔が長いヒゲの男の人、見た目がおじさんみたいだからというもの。他にも「おばさん」という別名がある魚もいます。

イワナ

きれいな水、豊かな自然環境にしか生息しない、高級魚としても知られるヤマメ。サケ目サケ科の魚で多くの地域では禁漁されている期間もあります。漢字で書くと「山女」、渓流の女王、とても高貴な異名ですよね。

たい

おめでたい、お祝いの食事として出されることも多いことから「魚の王様」と呼ばれるたい。その他にもしっかりとしたうろこが武士のよろいかぶとに似ている、などの理由もあるみたいです。