野菜編！私は誰でしょうクイズ。いくつ解けるか挑戦しよう！

キュウリ

緑色で、表面にたくさんのいぼがあるというと、キュウリですよね。約95%が水分でできており、栄養があまりないというイメージのあるキュウリ。しかし、カリウムが豊富なため、利尿作用があり、余分な塩分を体から出してくれます。

さつまいも

焼きいもは冬の代名詞！冬に外を歩いていると石焼きいもの香りに誘われることも多いですよね。ということで、正解はさつまいもでした。実は秋が旬の野菜なのですが、収穫後にねかされて、冬に出回るさつまいもの方が甘味が強くておいしいんですよね。

白菜

お鍋に入れる葉物と聞いて、水菜や春菊を思い浮かべた方もおられると思いますが、やはり代表格といえば白菜ですよね！白菜は11月〜2月の寒い時期に旬を迎え、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などの栄養素を含みます。カロリーも低く、さまざまな食材と相性の良い野菜ですよ。

レンコン

泥の中……そう聞いた時点で「レンコン」と分かった方も多かったのではないでしょうか？それくらいおもしろくて、印象に残る栽培方法ですよね。穴がたくさん空いている見た目も特徴的で、料理に入れるとシャキシャキした歯応えが食感にバリエーションをもたせてくれます。ビタミンCが豊富な野菜で、おせち料理でも定番の野菜ですよね。

かぼちゃ

重くて固い、ハロウィンに活躍するものとくれば、正解はかぼちゃですね。外側と内側の色が全く異なるのがおもしろく、煮ると甘くやわらかくなるのが特徴。かぼちゃには主に日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類があるのですが、私たちが食べ慣れているのは意外にも西洋かぼちゃなんですよ。